Кулинарная книга

Вторые блюда

Идеальные вареники с вишней — тонкое нежное тесто, которое не рвётся и удерживает сок

Шеф

2026-10-12 10:28:25

Простой рецепт сочных вареников с вишней и эластичного тонкого теста — готовятся быстро, тесто не рвётся и хорошо удерживает начинку. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: кефир (2,5 %) - 250 мл соль - щепотка сахар - 1 ст.л. яйцо - 1 шт. мука - 500 гр. Начинка: вишня - 450 гр. сахар - 100 гр. Приготовление: В миске взбейте кефир, яйцо, щепотку соли и 1 ст. л. сахара до однородности. Понемногу всыпайте муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Работайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

221

Любимый ужин всей семьи: паста с креветками в нежном сливочном соусе — простой и вкусный рецепт

Шеф

2026-10-10 12:15:46

Паста с креветками в сливочном соусе — сытный и ароматный вариант семейного ужина, который готовится быстро и не требует сложных ингредиентов. Ниже — список продуктов и пошаговое описание приготовления, чтобы блюдо получилось нежным и сливочным. Ингредиенты: 280 г пасты феттучине, лингвини, папарделле или пенне 450 г креветок, очищенных (хвостики по желанию) 2 ст. л. сливочного масла (разделить) 1 стакан сливок (жирных, 30–33%) 2 стакана куриного бульона тёртый пармезан (по вкусу, плюс н...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

173

Корейский трюк: свинина, которая тает во рту — простой рецепт с начинкой

Шеф

2026-10-10 12:14:03

Простой корейский приём, благодаря которому свинина получается необычно мягкой и буквально «тает во рту». Рецепт сочетает сочную свинину с ароматной обжаренной начинкой из лука и грибов и минимальным набором специй. Свинина — 1 кг Приправы: Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Паприка — по вкусу Чередец (душица полевая) — по вкусу (если нет — можно заменить тимьяном или орегано) Начинка: Лук — по вкусу, нарезанный Грибы — по вкусу, нарезанные (ш...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

447

Как приготовить цветную капусту в кляре — хрустящая снаружи, нежная внутри

Шеф

2026-10-10 12:14:03

Простой и надёжный рецепт цветной капусты в кляре: хрустящая корочка снаружи и мягкая внутри. Подходит как для закуски, так и для основного блюда. Ингредиенты: Цветная капуста — по вкусу Яйцо — 4 шт. Соль — по вкусу Чёрный перец — немного Мука — немного (для кляра и, при желании, для предварительного обваливания) Растительное масло — для жарки Приготовление: Разберите цветную капусту на небольшие соцветия, промойте и тщательно обсушите. Если хотите б...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

290

Быстрый ужин из капусты и 2 яиц — простой рецепт, который покорил миллионы

Шеф

2026-10-10 12:14:03

Ищете быстрый, бюджетный и сытный ужин? Этот рецепт на основе капусты и всего двух яиц отлично подходит: минимум заморочек, много вкуса и гарнир — классическое картофельное пюре. Ниже — список ингредиентов и понятная инструкция. Ингредиенты РЕЦЕПТ 500–700 г капусты 2 яйца 1 морковь 2 луковицы 1 стакан риса 750 г мясного фарша 4 ст.л. муки Соль, паприка, черный перец по вкусу Соус: 2 ст.л. кетчупа 2 ст.л. майонеза 2 зубчика чеснока 1 корнишон (маринованный огурчик) укроп ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

611

Мягкое и нежное куриное филе для гостей — простой рецепт, который всегда получается

Шеф

2026-10-09 11:11:38

Этот простой рецепт поможет быстро приготовить нежное и мягкое куриное филе, которое всегда нравится гостям. Нужен минимальный набор ингредиентов — несколько специй, лук, помидор, сыр и картофель или кляр на основе яиц с молоком. Ниже — список ингредиентов и понятная пошаговая инструкция. Ингредиенты (без точных мер): Куриное филе Соль, перец Паприка Оливковое масло Лук Картофель 2 яйца Молоко Орегано Сыр Помидор Петрушка Подг...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

441

Самые вкусные домашние фаршированные перцы — простой рецепт с видео

Шеф

2026-10-09 11:11:38

Фаршированные перцы — классическое домашнее блюдо: сытное, ароматное и идеально подходящее для семейного обеда. В этом рецепте используются говяжий фарш, рис, овощи и нежный томатно-сметанный соус. Ниже — список ингредиентов и краткое описание способа приготовления; также в статье есть видео с процессом. Ингредиенты: - перцы (зеленые, красные) - 12шт - фарш (у меня говяжий) - 650 гр - рис -130гр - соль-1ч.л. в фарш + в соус по вкусу - черный молотый перец - по вкусу - кориандр - 0,5 ч....

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

222

Карбонара как у мамы из Италии — простой и очень вкусный рецепт пасты

Шеф

2026-10-08 10:42:07

Нежная, кремовая карбонара — блюдо, которое готовится быстро, но требует нескольких простых приёмов, чтобы соус получился шелковистым. Этот рецепт — семейный вариант «как у моей итальянской мамы»: минимум ингредиентов и максимум вкуса. Ингредиенты: 250 г (9 унций) пасты 2 яйца 1 луковица 80 г (3 унции) гуанчиале или бекона сыр Пармиджано и пекорино Петрушка Соль, перец Оливковое масло Приготовление: Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды и отварите пасту до состояния a...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

434

Как готовят плов в Узбекистане: узбекский плов в казане на костре — подробный рецепт

Шеф

2026-10-08 10:42:07

Это традиционный рецепт узбекского плова, приготовленного в чугунном казане на костре. Ниже — список ингредиентов, а затем пошаговое описание основных этапов приготовления, соответствующее технике, показанной в видео. Ингредиенты: мясо грудинка говяжья 3.3 кг косточка без мяса 1 шт рис Лазер 2 кг масло растительное 500 гр лук 300гр морковь 2.3 кг 50/50 желтая и красная нут 150 гр барбарис 2 ст ложки куркума 1 ст ложка кинза 2 ст ложки зира 1 ст ложка паприка 1 ст ложка шафран 3 ст л...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

213

Картофельные зразы с фаршем — сытно, просто и очень вкусно (на 13 шт)

Шеф

2026-10-08 10:42:07

Нежные картофельные зразы с сочной мясной начинкой — отличное сытное блюдо для семьи или гостей. Ниже — список продуктов и пошаговый простой способ приготовления, а в конце — видео с демонстрацией. Порция: примерно 13 шт. Ингредиенты Картофельное тесто: 1 кг очищенной картошки 1 яйцо (С1) 3–4 ст.л. муки соль, сушёный чеснок, чёрный перец Начинка: 350–400 г фарша 1 луковица 20 г сливочного масла соль, перец, специи по вкусу 30–40 г твёрдого сыра (по желанию) Приготовление &mda...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

309

Сочные рыбные котлеты по‑домашнему — простой проверенный рецепт

Шеф

2026-10-07 11:09:21

Сочные рыбные котлеты по‑домашнему — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Рецепт прост: минимум ингредиентов и понятная технология приготовления помогут получить мягкие котлеты с насыщенным рыбным вкусом. Ингредиенты: 1 кг рыбы (700 г филе) 70 г сала 100 г хлеба 200 мл молока 100 г лука 1 яйцо соль и перец по вкусу Пошаговый рецепт: Хлеб замочите в молоке, чтобы он стал мягким. Затем слегка отожмите, чтобы убрать лишнее молоко. Филе рыбы, сало и лук пропустите через мясор...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

344

Сочный судак в фольге — быстрый рецепт в духовке (200°C, 35 мин)

Шеф

2026-10-06 10:57:50

Судак, запечённый в фольге — простой и надёжный рецепт для вкусного и полезного ужина. Мясо остаётся сочным, а подготовка занимает минимум времени. Ингредиенты: судак — 1,1 кг соль, перец — по вкусу растительное масло — 2 ст.л. зелень петрушки луковица — 1 шт. домашний майонез — 1 ст.л. Температура и время: 200°С — 35 минут Приготовление: Подготовьте судака: очистите, выпотрошите и промойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите рыбу солью...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

245

Праздничный гусь с апельсинами — станет звездой вашего стола

Шеф

2026-10-06 10:57:50

Этот запечённый гусь с апельсинами — отличный вариант для праздничного обеда или ужина. Нежное мясо, хрустящая ароматная корочка и апельсиновая свежесть в начинке делают блюдо эффектным и вкусным. Ниже — полный список ингредиентов и простая пошаговая инструкция, как приготовить гуся по этому рецепту. Ингредиенты: ➊ Гусь - 5.5 кг Для рассола: ➊ На 1 л воды - 1 ст.л. соли ➋ Апельсиновый сок - 300 мл ➌ Апельсин - 1 шт. Для намазки: ➊ Аджика - 2 ч.л. ➋ Копченая паприка - 2 ч.л. ➌ Чеснок...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

153

Котлеты «жулики»: необычные котлеты с кабачковой начинкой — простой рецепт на 6 штук

Шеф

2026-10-06 10:57:50

Это необычный вариант привычных котлет — с сочной начинкой из кабачка и укропа. Рецепт получается нежным за счёт хлеба, замоченного в молоке, а начинка придаёт котлетам свежесть и влажность. Выход: 6 шт. Ингредиенты (на 600 г фарша): - куриная грудка или мясо курицы, говядины, свинины — 600 г - хлеб — 60 г - молоко — 90 мл - лук — 80 г - сливочное масло — 20 г - соль — 1 ч.л. без верха - панировочные сухари — 100 г - растительное масло для обжаривани...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

433

Сочная запечённая курица с золотистой хрустящей корочкой — простой рецепт

Шеф

2026-10-06 10:55:20

Коротко: простой и надёжный способ получить сочную курицу с ароматной хрустящей корочкой в духовке. Минимум специй — максимум вкуса. Ниже — список ингредиентов и пошаговые рекомендации, которые помогут добиться идеального результата. Ингредиенты: Курица – 2 кг Чеснок – 5–6 зубчиков Соль – 1 ст. л. Чёрный перец – по вкусу Куркума – 1 ч. л. Сладкая паприка – 1 ст. л. Кумин – 1/3 ч. л. Острая паприка – 1/2 ч. л. Растительное масло – для смазывания формы Подготовка специи: В миске...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

241

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя

Показаны 1-15 из 3705