Кулинарная книга

Мясо

Праздничные мясные рулеты, которые сметают со стола — готовлю вдвое больше на Новый год

Шеф

2026-10-14 09:27:28

Эти мясные рулеты — эффектная и сытная закуска для праздничного стола: свинина и куриное филе в сочетании с черносливом, курагой и чесноком дают чуть сладковато-пряный вкус, а сливки делают блюдо нежным. Готовлю их на Новый год — гости просят добавки! Ингредиенты: свинина – 1 кг куриное филе – 1 кг сыр - по желанию чеснок – 8 зубчиков чернослив – 16 шт. курага – 16 шт. соль, перец мука - 2 ст.л. сухари – 2 ст.л. растительное масло – 1 ст.л. сливки – 400 мл Температура запекания: 20...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

285

Сочные свиные ребрышки в духовке с картофелем — рецепт с пикантным соусом

Шеф

2026-10-14 09:27:28

Свиные ребрышки, запечённые в духовке с ароматным картофелем и пикантным соусом — отличный вариант для семейного ужина. Ребрышки получаются мягкими внутри и карамелизированными снаружи, картофель — пропитывается соками и специями. Ниже — список ингредиентов, соус и пошаговый способ приготовления на основе указанных компонентов. Ингредиенты: 2 свиных ребрышка Вустерширский соус Соль, перец Сухой чеснок Картофель (около 1 кг) 2 ст. л. дижонской горчицы 2 ст. л. соевого соуса 3 ст. ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

202

Корейский трюк: свинина, которая тает во рту — простой рецепт с начинкой

Шеф

2026-10-10 12:14:03

Простой корейский приём, благодаря которому свинина получается необычно мягкой и буквально «тает во рту». Рецепт сочетает сочную свинину с ароматной обжаренной начинкой из лука и грибов и минимальным набором специй. Свинина — 1 кг Приправы: Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Паприка — по вкусу Чередец (душица полевая) — по вкусу (если нет — можно заменить тимьяном или орегано) Начинка: Лук — по вкусу, нарезанный Грибы — по вкусу, нарезанные (ш...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

457

Быстрый ужин из капусты и 2 яиц — простой рецепт, который покорил миллионы

Шеф

2026-10-10 12:14:03

Ищете быстрый, бюджетный и сытный ужин? Этот рецепт на основе капусты и всего двух яиц отлично подходит: минимум заморочек, много вкуса и гарнир — классическое картофельное пюре. Ниже — список ингредиентов и понятная инструкция. Ингредиенты РЕЦЕПТ 500–700 г капусты 2 яйца 1 морковь 2 луковицы 1 стакан риса 750 г мясного фарша 4 ст.л. муки Соль, паприка, черный перец по вкусу Соус: 2 ст.л. кетчупа 2 ст.л. майонеза 2 зубчика чеснока 1 корнишон (маринованный огурчик) укроп ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

648

Самые вкусные домашние фаршированные перцы — простой рецепт с видео

Шеф

2026-10-09 11:11:38

Фаршированные перцы — классическое домашнее блюдо: сытное, ароматное и идеально подходящее для семейного обеда. В этом рецепте используются говяжий фарш, рис, овощи и нежный томатно-сметанный соус. Ниже — список ингредиентов и краткое описание способа приготовления; также в статье есть видео с процессом. Ингредиенты: - перцы (зеленые, красные) - 12шт - фарш (у меня говяжий) - 650 гр - рис -130гр - соль-1ч.л. в фарш + в соус по вкусу - черный молотый перец - по вкусу - кориандр - 0,5 ч....

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

239

Как готовят плов в Узбекистане: узбекский плов в казане на костре — подробный рецепт

Шеф

2026-10-08 10:42:07

Это традиционный рецепт узбекского плова, приготовленного в чугунном казане на костре. Ниже — список ингредиентов, а затем пошаговое описание основных этапов приготовления, соответствующее технике, показанной в видео. Ингредиенты: мясо грудинка говяжья 3.3 кг косточка без мяса 1 шт рис Лазер 2 кг масло растительное 500 гр лук 300гр морковь 2.3 кг 50/50 желтая и красная нут 150 гр барбарис 2 ст ложки куркума 1 ст ложка кинза 2 ст ложки зира 1 ст ложка паприка 1 ст ложка шафран 3 ст л...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

221

Картофельные зразы с фаршем — сытно, просто и очень вкусно (на 13 шт)

Шеф

2026-10-08 10:42:07

Нежные картофельные зразы с сочной мясной начинкой — отличное сытное блюдо для семьи или гостей. Ниже — список продуктов и пошаговый простой способ приготовления, а в конце — видео с демонстрацией. Порция: примерно 13 шт. Ингредиенты Картофельное тесто: 1 кг очищенной картошки 1 яйцо (С1) 3–4 ст.л. муки соль, сушёный чеснок, чёрный перец Начинка: 350–400 г фарша 1 луковица 20 г сливочного масла соль, перец, специи по вкусу 30–40 г твёрдого сыра (по желанию) Приготовление &mda...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

332

Котлеты «жулики»: необычные котлеты с кабачковой начинкой — простой рецепт на 6 штук

Шеф

2026-10-06 10:57:50

Это необычный вариант привычных котлет — с сочной начинкой из кабачка и укропа. Рецепт получается нежным за счёт хлеба, замоченного в молоке, а начинка придаёт котлетам свежесть и влажность. Выход: 6 шт. Ингредиенты (на 600 г фарша): - куриная грудка или мясо курицы, говядины, свинины — 600 г - хлеб — 60 г - молоко — 90 мл - лук — 80 г - сливочное масло — 20 г - соль — 1 ч.л. без верха - панировочные сухари — 100 г - растительное масло для обжаривани...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

446

Сочная лазанья с мясом и овощами — рецепт с соусом бешамель

Шеф

2026-10-06 10:55:20

Классическая домашняя лазанья с мясным фаршем, овощами и нежным соусом бешамель — сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Ниже — список ингредиентов и подробно описанные шаги приготовления. Ингредиенты для основного блюда: Фарш (свинина + говядина) — 600 г Репчатый лук — 150 г Морковь — 100 г Чеснок — 2-4 зубчика Стебель сельдерея — 2-3 шт. Сладкий перец — 100 г Томаты — 150 г Растительное масло ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

187

Настоящий плов в казане — подробный пошаговый рецепт

Шеф

2026-10-05 10:03:09

Плов в казане — сытное и ароматное блюдо, которое готовится на открытом огне или на плите. Ниже — традиционный рецепт с говядиной и подробные рекомендации по приготовлению, чтобы получить рассыпчатый рис и насыщенный вкус. Рецепт: говядина 800 гр. рис 800 гр. морковь 800 гр. лук репка 3-4 головки масло хлопковое 200-300 мл. чеснок 3-4 головки зира барбарис паприка молотая соль Рис для плова, говядина, лук, морковь, масло хлопковое, чеснок, зира, барбарис, паприка. Ингредиенты Говядина ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

248

Сочные котлеты с сыром: жарим на сковороде и доводим до готовности в духовке — простой домашний реце

Шеф

2026-10-04 11:20:55

Нежные, сочные котлеты с расплавленным сыром внутри — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Рецепт простой: фарш с хлебом и луком, начинка из кубиков сыра и укропа, быстрая обжарка для румяной корочки и недолгое запекание в духовке, чтобы котлеты дойдут до готовности, оставаясь сочными. ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш говяжий - 1 кг. Лук - 2 шт. Хлеб - 2 куска Молоко - 200 мл. Сыр - 150 гр. Чеснок - 1 зуб. Укроп - 1 ветвь Панировочные сухари - 100 гр. Соль - 1 ст.л. Перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕН...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

232

Салат с ананасом, курицей и сыром — простой и нежный рецепт

Шеф

2026-10-02 10:49:03

Нежный салат с курицей, консервированным ананасом, твёрдым сыром и чесноком — отличная закуска для праздника или повседневного ужина. Быстро готовится, сочетает сладость ананаса и пикантность чеснока, легко адаптируется под ваш вкус. Куриные грудки - 300гр; Твердый сыр (Гауда) - 200гр; Ананасы консервированные - 200гр; Майонез; Чеснок – 1 зуб; Итальянские травы – 1 ч.л; Растительное масло; Свежемолотый перец; Соль; Приготовление: 1. Куриные грудки промойте и обсушите. Отварите в подсолен...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

217

Сытная перловая каша с мясом, грибами и овощами — пошаговый рецепт

Шеф

2026-10-01 12:14:18

Перловая каша с мясом, грибами и овощами — простое и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Ниже — список ингредиентов и пошаговая инструкция на основе базового рецепта. Ингредиенты 1 стакан перловой крупы (≈200 г), заранее замоченной 400 г мяса (говядина, свинина или птица по вкусу) 200 г грибов 1 луковица 1 морковь 100 г зеленого горошка соль, перец — по вкусу Подготовка Перловку залейте 1 стаканом воды и оставьте на ночь для набухания (как указано в исходном рец...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

277

Сочные фрикадельки с картошкой в томатном соусе — запечённые в духовке

Шеф

2026-09-30 10:17:31

Простой и вкусный семейный обед: мягкие фрикадельки, запечённые вместе с картофелем в лёгком томатно-сметанном соусе. Рецепт подходит для повседневного меню — минимум возни и тёплая сытная еда на столе. Что вам потребуется фарш - 350 г; картофель - 600 г; батон - 2 ломтика; мука - 2 ст.л.; яйцо - 1 шт; молоко - 70 мл; укроп, петрушка - 2-3 веточки; томатный сок - 200 мл; сметана - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; специи для мяса - 0,5 ч.л.; чёрны...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

248

Идеальный рецепт: как правильно жарить мясо с картошкой — просто и вкусно

Шеф

2026-09-28 08:40:03

Простой и надёжный способ приготовить мясо с картошкой — с минимумом усилий и максимальным вкусом. Ниже — список ингредиентов и пошаговая инструкция, как правильно обжарить мясо с картофелем, чтобы получилась сочная и ароматная домашняя еда. Для приготовления необходимо взять: растительное масло картофель - 600 г мясо - 500 г соль - 1 ч.л. паприка - 1 ч.л. кумин - 0.5 ч.л. кориандр - 1 ч.л. чёрный перец - 1/3 ч.л. лук - 2 шт. соевый соус - 30 мл вода - 100 мл Подготовьте п...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

414

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя

Показаны 1-15 из 1294