Кулинарная книга

Соленья

Идеальные маринованные огурцы на зиму — рецепт для 1 и 1.5-литровых банок

Шеф

2026-10-10 12:15:46

Простой и надёжный рецепт маринованных огурцов на зиму, рассчитанный на 1‑ и 1.5‑литровые банки. Ниже — ингредиенты на 1‑литровую банку и краткая инструкция. Подробный процесс можно посмотреть в прилагаемом видео. Рецепт на 1 литровую банку: Огурцы - 10-11 шт. Соль - 1 ст.л без верха Сахар - 2 ст.л Уксус (70%) - 1 ч.л Зонтик укропа - 1-2 шт. Лист хрена - половинка Чеснок - 2-3 зубчика Черный перец горошком - 0.5 ч.л Зерна кориандра - 1 ч.л Острый перец - по вкусу Краткая инструкция: Т...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

255

Как приготовить ткемали из жёлтой алычи на зиму — простой и вкусный рецепт

Шеф

2026-08-31 08:27:55

Ткемали из жёлтой алычи — ароматный кисло-сладкий соус, который прекрасно подходит к мясу, рыбе и гарнирам. Ниже — список ингредиентов и простой способ заготовки этого соуса на зиму. Ингредиенты: ➊ Желтая слива или ткемали - 5 кг ➋ Чеснок - 100 г ➌ Сушеная болотная мята (омбало) - 10 г ➍ Семена кориандра - 10 г ➎ Зонтики укропа - 10 г ➏ Красный молотый перец -1 ч.л. ➐ Соль ➑ Сахар Простой способ приготовления 1. Промыть желтую алычу, отделить мякоть от косточек (можно варить и цел...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

342

Такие баклажаны никогда не надоедают — баклажаны по‑грузински на зиму (простой рецепт)

Шеф

2026-08-28 08:48:48

Такие баклажаны по‑грузински — отличная закуска и заготовка на зиму: насыщенный томатно‑чесночный вкус с пикантной ноткой перца и ароматом петрушки. Рецепт на основе простых ингредиентов, которые указаны ниже; подробный пошаговый процесс приготовления показан в прилагаемом видео. Ингредиенты Баклажаны 1800 грамм Соль 1-2 столовые ложки Помидоры 1.5 кг Острый перец, сладкий перец 300 грамм Чеснок 100 грамм Петрушка пучок Уксус 9% 100 мл Соль 1 столовая ложка Сахар 2 столовые ложки Растител...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

620

Лучшие маринованные помидоры черри на зиму — простой проверенный рецепт

Шеф

2026-08-22 09:40:05

Этот рецепт — проверенный и простой способ заготовить маринованные помидоры черри на зиму. Внизу вы найдёте список ингредиентов для одной банки объёмом ~900 мл и состав маринада на 1 литр воды. Подробный пошаговый процесс приготовления показан в прилагаемом видео. Ингредиенты на 900 л. банку помидор черри: 1 ст. л. — 9% уксуса 1 долька чеснока 3 шт. — перца горошком (чёрный) 1 шт. — гвоздики и зонтик укропа По половинке лаврового листа 2 шт. — вишнёвого листа 2–3 колечка лука Веточка эстрагона (та...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

429

Маринад «НЕЖНОСТЬ» — секрет вкусных маринованных огурцов и помидоров на зиму

Шеф

2026-08-12 00:19:00

Маринад «НЕЖНОСТЬ» — простой и проверенный способ приготовить маринованные огурцы и помидоры на зиму. В рецепте используются доступные специи и классический маринад, указанный на 1 литр воды. Ниже — список ингредиентов и краткая инструкция по консервации. Ингредиенты: Помидоры Огурцы Перец душистый горошком Перец горошком Лавровый лист Зонтик укропа Листья хрена Чеснок Уксусная эссенция Маринад на 1 литр воды: Соль — 2 столовые ложки Сахар — 4 столовые ложки Короткая инструкция: Т...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

537

СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ по бабушкиному рецепту! Все просят рецепт!

Шеф

2026-04-19 22:12:44

- молодые свежие огурцы; - хрен (листья) – 2 шт.; - соль (без йодирования) – 1,5 ст. л.; - листья вишни – 3 шт.; - листья черной смородины – 3 шт.; - соцветия укропа – 4 шт.; - зубчики чеснока – 3 шт.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

715

Мой ходовой способ заготовки баклажан + минутный рецепт из них

Шеф

2026-03-18 16:56:16

Ингредиенты для паштета: Печеные баклажаны: 300г Грецкие орехи: 50г Соль: 1/3 ч.л Чеснок: 1зубчик Черный молотый перец Зелень и другие специи по желанию

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

680

Это гораздо вкуснее малосольных огурцов РЕЦЕПТ просят ВСЕ кто пробует! Закусочные огурцы за 5 минут!

Шеф

2026-03-15 18:04:53

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Закуска с огурцами и морковью 0:00 огурцы - 800 г морковь - 1-2 шт. петрушка, укроп - пучок чеснок - 2-3 зубчика соль - 1,5 ч. л. уксус яблочный - 50 мл масло растительное - 60 мл паприка сладкая молотая - 1 ч. л. перец красный молотый - 0,5 ч. л. черный молотый перец 2. Салат с огурцами и мясом 2:32 огурцы - 400 г мясо - 500 г лук красный - 1/2 - 1 шт. петрушка, укроп растительное масло - 4 ст. л. уксус яблочный - 3 ст. л. горчица зернами - 1 ч. л. соль - 1 ч. л. перец...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

814

Помидоры. Без стерилизации.

Шеф

2026-03-13 15:10:54

Несколько нюансов: *Специи можно и не добавлять, чтобы затем не выбирать... и всё же с ними ароматней *Спокойно относится к белой плесени на поверхности - это натуральное брожение, полезные бактерии. Каждый день убираем ложкой. *Время закваски завист от температуры в помещении - от 3 до 7 дней, если холодно и дольше Если есть возможность сохранить морс в сыром видео - лучше сохранить Использую при приготовлении блюд, в которых использую томат или пасту ( применений очень много, все индивидуально и мож...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

585

Так лечо готовлю каждый год, и всё равно не хватает!

Шеф

2026-01-17 02:57:44

Перец очищенный - 1,5кг Томаты – 1 кг Соль – 25 гр Сахар – 70 г Растительное масло – 70 мл Перец черный горошек – 10 шт Гвоздика – 3 шт (по желанию) Чеснок - 8 - 9 зуб Лавровый лист – 2 – 3 шт Уксус 9% - 30 мл

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

717

Та самая, сельдь пряного посола по ГОСТу СССР 1084

Шеф

2025-12-27 00:52:10

1) Вода 1 л 2) Гвоздика 0.75 г 3) Кориандр сухой 1.05 г 4) Корица молотая 0.6 г 5) Лавровый лист 0.15 г 6) Мята сухая 0.15 г 7) Орех мускатный 0.2 г 8) Перец душистый 2 г 9) Перец чёрный горошком 0.6 г 10) Перец чили сухой 0.25 г 11) Сахар 20-25 грамм 12) Сельдь свеже-мороженая 700-800 г 13) Соль (крупная ! ) 90 г Если нет крупной соли нет у вас то годится и соль мелкая обычная НЕ йодированная 75 - 80 грамм! ( она соленее, поэтому ее меньше используем)! Через 3 дня наша сельдь пряного...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

890

БЕЗ УКСУСА!!! Тёщин рецепт!!! Маринованные огурцы на зиму. Хрустящие. На водке. Консервация овощей

Шеф

2025-12-13 22:09:26

Ингредиенты: Огурцы небольшие (желательно сорт "Родничок") на 6 банок по 0.5л Вода - 1.5 литра Соль каменная (в синей пачке) - 40 г Сахар - 20 г Лист хрена - 1/4 листа на каждую банку Корень хрена - небольшой кусочек (по желанию) Вишневые листья - 2-3 шт Чеснок - 1-2 зубчика на банку 0.5 л Зонтик укропа - 1 шт Листья смородины - 2 шт Лимонная кислота - 1 щепотка Водка - 20 мл на 1 банку 0.5 л В стерилизованные банки отправляем промытые от грязи огурцы, добавляем чеснок, лист и корень хрена, в...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

854

Огурцы на зиму

Шеф

2025-11-30 00:05:41

Рецепт: Огурцы - 2 кг. Острый перец - 2 шт. Сладкий перец - 2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 головка Петрушка - 1 пучок Лавровый лист Черный перец Сахар - на каждую банку по 1 ч.л. Соль - на каждую банку по 1 ч.л. Уксус (4%) - на каждую банку по 50 мл. _______ Размер банки - 700 мл.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

885

Маринованные ОГУРЦЫ НА ЗИМУ - в 1 и 1.5 Литровых Банках.

Шеф

2025-10-20 02:22:11

Рецепт на 1 литровую банку: Огурцы - 10-11 шт. Соль - 1 ст.л без верха Сахар - 2 ст.л Уксус (70%) - 1 ч.л Зонтик укропа - 1-2 шт. Лист хрена - половинка Чеснок - 2-3 зубчика Черный перец горошком - 0.5 ч.л Зерна кориандра - 1 ч.л Острый перец - по вкусу

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

724

ТКЕМАЛИ на зиму - вкуснейшая заготовка из желтой алычи.

Шеф

2025-09-01 01:05:08

Ингредиенты: ➊ Желтая слива или ткемали - 5 кг ➋ Чеснок - 100 г ➌ Сушеная болотная мята (омбало) - 10 г ➍ Семена кориандра - 10 г ➎ Зонтики укропа - 10 г ➏ Красный молотый перец -1 ч.л. ➐ Соль ➑ Сахар

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

548

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя

Показаны 1-15 из 155