Кулинарная книга

Соленья

Мой ходовой способ заготовки баклажан + минутный рецепт из них

Dictum-factum

2026-03-18 16:56:16

Ингредиенты для паштета: Печеные баклажаны: 300г Грецкие орехи: 50г Соль: 1/3 ч.л Чеснок: 1зубчик Черный молотый перец Зелень и другие специи по желанию

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

380

Это гораздо вкуснее малосольных огурцов РЕЦЕПТ просят ВСЕ кто пробует! Закусочные огурцы за 5 минут!

Dictum-factum

2026-03-15 18:04:53

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Закуска с огурцами и морковью 0:00 огурцы - 800 г морковь - 1-2 шт. петрушка, укроп - пучок чеснок - 2-3 зубчика соль - 1,5 ч. л. уксус яблочный - 50 мл масло растительное - 60 мл паприка сладкая молотая - 1 ч. л. перец красный молотый - 0,5 ч. л. черный молотый перец 2. Салат с огурцами и мясом 2:32 огурцы - 400 г мясо - 500 г лук красный - 1/2 - 1 шт. петрушка, укроп растительное масло - 4 ст. л. уксус яблочный - 3 ст. л. горчица зернами - 1 ч. л. соль - 1 ч. л. перец...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

492

Помидоры. Без стерилизации.

Dictum-factum

2026-03-13 15:10:54

Несколько нюансов: *Специи можно и не добавлять, чтобы затем не выбирать... и всё же с ними ароматней *Спокойно относится к белой плесени на поверхности - это натуральное брожение, полезные бактерии. Каждый день убираем ложкой. *Время закваски завист от температуры в помещении - от 3 до 7 дней, если холодно и дольше Если есть возможность сохранить морс в сыром видео - лучше сохранить Использую при приготовлении блюд, в которых использую томат или пасту ( применений очень много, все индивидуально и мож...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

321

Так лечо готовлю каждый год, и всё равно не хватает!

Dictum-factum

2026-01-17 02:57:44

Перец очищенный - 1,5кг Томаты – 1 кг Соль – 25 гр Сахар – 70 г Растительное масло – 70 мл Перец черный горошек – 10 шт Гвоздика – 3 шт (по желанию) Чеснок - 8 - 9 зуб Лавровый лист – 2 – 3 шт Уксус 9% - 30 мл

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

429

Та самая, сельдь пряного посола по ГОСТу СССР 1084

Dictum-factum

2025-12-27 00:52:10

1) Вода 1 л 2) Гвоздика 0.75 г 3) Кориандр сухой 1.05 г 4) Корица молотая 0.6 г 5) Лавровый лист 0.15 г 6) Мята сухая 0.15 г 7) Орех мускатный 0.2 г 8) Перец душистый 2 г 9) Перец чёрный горошком 0.6 г 10) Перец чили сухой 0.25 г 11) Сахар 20-25 грамм 12) Сельдь свеже-мороженая 700-800 г 13) Соль (крупная ! ) 90 г Если нет крупной соли нет у вас то годится и соль мелкая обычная НЕ йодированная 75 - 80 грамм! ( она соленее, поэтому ее меньше используем)! Через 3 дня наша сельдь пряного...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

547

БЕЗ УКСУСА!!! Тёщин рецепт!!! Маринованные огурцы на зиму. Хрустящие. На водке. Консервация овощей

Dictum-factum

2025-12-13 22:09:26

Ингредиенты: Огурцы небольшие (желательно сорт "Родничок") на 6 банок по 0.5л Вода - 1.5 литра Соль каменная (в синей пачке) - 40 г Сахар - 20 г Лист хрена - 1/4 листа на каждую банку Корень хрена - небольшой кусочек (по желанию) Вишневые листья - 2-3 шт Чеснок - 1-2 зубчика на банку 0.5 л Зонтик укропа - 1 шт Листья смородины - 2 шт Лимонная кислота - 1 щепотка Водка - 20 мл на 1 банку 0.5 л В стерилизованные банки отправляем промытые от грязи огурцы, добавляем чеснок, лист и корень хрена, в...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

511

Огурцы на зиму

Dictum-factum

2025-11-30 00:05:41

Рецепт: Огурцы - 2 кг. Острый перец - 2 шт. Сладкий перец - 2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 головка Петрушка - 1 пучок Лавровый лист Черный перец Сахар - на каждую банку по 1 ч.л. Соль - на каждую банку по 1 ч.л. Уксус (4%) - на каждую банку по 50 мл. _______ Размер банки - 700 мл.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

510

Маринованные ОГУРЦЫ НА ЗИМУ - в 1 и 1.5 Литровых Банках.

Dictum-factum

2025-10-20 02:22:11

Рецепт на 1 литровую банку: Огурцы - 10-11 шт. Соль - 1 ст.л без верха Сахар - 2 ст.л Уксус (70%) - 1 ч.л Зонтик укропа - 1-2 шт. Лист хрена - половинка Чеснок - 2-3 зубчика Черный перец горошком - 0.5 ч.л Зерна кориандра - 1 ч.л Острый перец - по вкусу

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

420

ТКЕМАЛИ на зиму - вкуснейшая заготовка из желтой алычи.

Dictum-factum

2025-09-01 01:05:08

Ингредиенты: ➊ Желтая слива или ткемали - 5 кг ➋ Чеснок - 100 г ➌ Сушеная болотная мята (омбало) - 10 г ➍ Семена кориандра - 10 г ➎ Зонтики укропа - 10 г ➏ Красный молотый перец -1 ч.л. ➐ Соль ➑ Сахар

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

396

Такие Баклажаны никогда НЕ Надоедают! Баклажаны ПО-Грузински на зиму. Баклажаны рецепт

Dictum-factum

2025-08-29 00:30:06

Ингредиенты Баклажаны 1800 грамм Соль 1-2 столовые ложки Помидоры 1.5 кг Острый перец, сладкий перец 300 грамм Чеснок 100 грамм Петрушка пучок Уксус 9% 100 мл Соль 1 столовая ложка Сахар 2 столовые ложки Растительное масло 50 мл

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

696

Лучшие маринованные помидоры черри — рецепт на зиму

Dictum-factum

2025-08-22 00:44:41

Ингредиенты на 900 л. банку помидор черри: 1 ст. л. - 9% уксуса 1 долька чеснока 3 шт. - черного горошком перца 1 шт. - гвоздики и зонтик укропа По половинке лаврового листа 2 шт. - вишнёвого листа 2 - 3 колечки лука Веточку эстрагона (тархун), и базилик 1 ст. л. - семена горчицы Маринад на 1 л. воды 3 ст. л. - сахарного песка 1,5 ст. л. - соли

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

740

Маринад НЕЖНОСТЬ - чудо Маринованные огурцы и помидоры на зиму.

Dictum-factum

2025-08-08 00:42:46

Ингредиенты Помидоры Огурцы Перец душистый горошком Перец горошком Лавровый лист Зонтик укропа Листья хрена Чеснок Уксусная эссенция Маринад на литр воды Соль 2 столовые ложки Сахар 4 столовые ложки

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1057

Хрустящие кабачки в краснодарском соусе на зиму. Замечательный рецепт! Даже 100 банок будет мало?

Dictum-factum

2025-07-16 18:17:26

Ингредиенты: - 3 кг кабачков - 1 стакан (250 г) растительного масла - 1 стакан (250 г) сахара - 0,5 стакана (125 мл) уксуса 9% - 2 столовые ложки соли - 500 г Краснодарского соуса - 3-4 штуки моркови - 3 головки чеснока - 1 чайная ложка красного молотого острого перца (по вкусу) Приготовление: 1. Кабачки нарежьте тонкими кольцами или полосками. 2. Морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко нарежьте. 3. В большой кастрюле смешайте растительное масло, сахар, уксус, соль, Краснодарский соус...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1216

Ароматные маринованные баклажаны! Закуска на сейчас!

Dictum-factum

2025-07-13 00:44:52

РЕЦЕПТ: Баклажаны - 5 шт Перец сладкий - 2 шт Чеснок - 3-6 зубчиков Растительное масло для жарки МАРИНАД: Вода - 500 мл Соль - 1 ст.л (с небольшой горкой) Сахар - 3 ст.л Уксус 9% - 3 ст.л Масло растительное - 2 ст.л Перец чёрный - 10 горошин Перец душистый - 5 горошин Лист лавровый - 2 шт

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

535

Заготовки на зиму

Dictum-factum

2025-07-03 02:23:32

Помидоры ~ 2,8 кг Перец сладкий ~ 1 кг Петрушка - 25-30 веточек Для маринада: Вода - 2 л Сахар - 220-230 г Соль - 4 ст.л. (~ 110 г) Уксус 9% - 230-240 мл *** Выход 10-11 пол-литровых банок

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

639

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя

Показаны 1-15 из 149