Кулинарная книга

Соленья

Та самая, сельдь пряного посола по ГОСТу СССР 1084

Dictum-factum

2025-12-27 00:52:10

1) Вода 1 л 2) Гвоздика 0.75 г 3) Кориандр сухой 1.05 г 4) Корица молотая 0.6 г 5) Лавровый лист 0.15 г 6) Мята сухая 0.15 г 7) Орех мускатный 0.2 г 8) Перец душистый 2 г 9) Перец чёрный горошком 0.6 г 10) Перец чили сухой 0.25 г 11) Сахар 20-25 грамм 12) Сельдь свеже-мороженая 700-800 г 13) Соль (крупная ! ) 90 г Если нет крупной соли нет у вас то годится и соль мелкая обычная НЕ йодированная 75 - 80 грамм! ( она соленее, поэтому ее меньше используем)! Через 3 дня наша сельдь пряного...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

414

БЕЗ УКСУСА!!! Тёщин рецепт!!! Маринованные огурцы на зиму. Хрустящие. На водке. Консервация овощей

Dictum-factum

2025-12-13 22:09:26

Ингредиенты: Огурцы небольшие (желательно сорт "Родничок") на 6 банок по 0.5л Вода - 1.5 литра Соль каменная (в синей пачке) - 40 г Сахар - 20 г Лист хрена - 1/4 листа на каждую банку Корень хрена - небольшой кусочек (по желанию) Вишневые листья - 2-3 шт Чеснок - 1-2 зубчика на банку 0.5 л Зонтик укропа - 1 шт Листья смородины - 2 шт Лимонная кислота - 1 щепотка Водка - 20 мл на 1 банку 0.5 л В стерилизованные банки отправляем промытые от грязи огурцы, добавляем чеснок, лист и корень хрена, в...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

418

Огурцы на зиму

Dictum-factum

2025-11-30 00:05:41

Рецепт: Огурцы - 2 кг. Острый перец - 2 шт. Сладкий перец - 2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 головка Петрушка - 1 пучок Лавровый лист Черный перец Сахар - на каждую банку по 1 ч.л. Соль - на каждую банку по 1 ч.л. Уксус (4%) - на каждую банку по 50 мл. _______ Размер банки - 700 мл.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

419

Маринованные ОГУРЦЫ НА ЗИМУ - в 1 и 1.5 Литровых Банках.

Dictum-factum

2025-10-20 02:22:11

Рецепт на 1 литровую банку: Огурцы - 10-11 шт. Соль - 1 ст.л без верха Сахар - 2 ст.л Уксус (70%) - 1 ч.л Зонтик укропа - 1-2 шт. Лист хрена - половинка Чеснок - 2-3 зубчика Черный перец горошком - 0.5 ч.л Зерна кориандра - 1 ч.л Острый перец - по вкусу

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

354

ТКЕМАЛИ на зиму - вкуснейшая заготовка из желтой алычи.

Dictum-factum

2025-09-01 01:05:08

Ингредиенты: ➊ Желтая слива или ткемали - 5 кг ➋ Чеснок - 100 г ➌ Сушеная болотная мята (омбало) - 10 г ➍ Семена кориандра - 10 г ➎ Зонтики укропа - 10 г ➏ Красный молотый перец -1 ч.л. ➐ Соль ➑ Сахар

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

341

Такие Баклажаны никогда НЕ Надоедают! Баклажаны ПО-Грузински на зиму. Баклажаны рецепт

Dictum-factum

2025-08-29 00:30:06

Ингредиенты Баклажаны 1800 грамм Соль 1-2 столовые ложки Помидоры 1.5 кг Острый перец, сладкий перец 300 грамм Чеснок 100 грамм Петрушка пучок Уксус 9% 100 мл Соль 1 столовая ложка Сахар 2 столовые ложки Растительное масло 50 мл

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

603

Лучшие маринованные помидоры черри — рецепт на зиму

Dictum-factum

2025-08-22 00:44:41

Ингредиенты на 900 л. банку помидор черри: 1 ст. л. - 9% уксуса 1 долька чеснока 3 шт. - черного горошком перца 1 шт. - гвоздики и зонтик укропа По половинке лаврового листа 2 шт. - вишнёвого листа 2 - 3 колечки лука Веточку эстрагона (тархун), и базилик 1 ст. л. - семена горчицы Маринад на 1 л. воды 3 ст. л. - сахарного песка 1,5 ст. л. - соли

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

662

Маринад НЕЖНОСТЬ - чудо Маринованные огурцы и помидоры на зиму.

Dictum-factum

2025-08-08 00:42:46

Ингредиенты Помидоры Огурцы Перец душистый горошком Перец горошком Лавровый лист Зонтик укропа Листья хрена Чеснок Уксусная эссенция Маринад на литр воды Соль 2 столовые ложки Сахар 4 столовые ложки

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1000

Хрустящие кабачки в краснодарском соусе на зиму. Замечательный рецепт! Даже 100 банок будет мало?

Dictum-factum

2025-07-16 18:17:26

Ингредиенты: - 3 кг кабачков - 1 стакан (250 г) растительного масла - 1 стакан (250 г) сахара - 0,5 стакана (125 мл) уксуса 9% - 2 столовые ложки соли - 500 г Краснодарского соуса - 3-4 штуки моркови - 3 головки чеснока - 1 чайная ложка красного молотого острого перца (по вкусу) Приготовление: 1. Кабачки нарежьте тонкими кольцами или полосками. 2. Морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко нарежьте. 3. В большой кастрюле смешайте растительное масло, сахар, уксус, соль, Краснодарский соус...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1157

Ароматные маринованные баклажаны! Закуска на сейчас!

Dictum-factum

2025-07-13 00:44:52

РЕЦЕПТ: Баклажаны - 5 шт Перец сладкий - 2 шт Чеснок - 3-6 зубчиков Растительное масло для жарки МАРИНАД: Вода - 500 мл Соль - 1 ст.л (с небольшой горкой) Сахар - 3 ст.л Уксус 9% - 3 ст.л Масло растительное - 2 ст.л Перец чёрный - 10 горошин Перец душистый - 5 горошин Лист лавровый - 2 шт

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

492

Заготовки на зиму

Dictum-factum

2025-07-03 02:23:32

Помидоры ~ 2,8 кг Перец сладкий ~ 1 кг Петрушка - 25-30 веточек Для маринада: Вода - 2 л Сахар - 220-230 г Соль - 4 ст.л. (~ 110 г) Уксус 9% - 230-240 мл *** Выход 10-11 пол-литровых банок

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

600

Малосольные огурцы с помидорами

Dictum-factum

2024-12-22 18:10:59

Рецепт: - огурцы 500г - помидора 500г - укроп, петрушка - масло растительное 4ст.л. - чеснок 4 зубчика - соль 1ч.л.с горкой - перец черный - уксус 9% 1ст.л. В холодильник на 3-4 часа.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

700

Огурцы малосольные. Огурцы малосольные быстрого приготовления. Огурцы малосольные в пакете.

Dictum-factum

2024-12-19 18:08:53

Состав: Огурцы свежие 1 кг. Соль 1 ст. л. Сахар 1 ст. л. Зелень по 2 веточки (укроп, петрушка). Дополнительные ингредиенты по желанию (можно не добавлять): Чеснок сушеный ≈ 1/2 ч. л. Черный молотый перец (по вкусу). Красный молотый перец (по вкусу). Лавровый лист 1 шт. Тмин (по вкусу). Мята (по вкусу). Чабрец (по вкусу). Розмарин (по вкусу). Классический рецепт: На 1 кг. огурцов (по 1 ст. л. соль и сахар без горки) + зелень (укроп). Все остальные ингредиенты - по желанию, они не обязательны...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

597

Кабачки как ананасы на зиму. Простой рецепт, минимум затрат!!!

Dictum-factum

2024-11-24 12:27:05

Ананасы из кабачков. РЕЦЕПТ: Кабачки- 2кг. Лимон.кислота- 1ч.ложка Сахар- 250 гр. Сок ананасовый- 800 гр. Ванилин- щипотка.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

675

Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из баклажанов!Очень вкусные маринованные баклажаны

Dictum-factum

2022-12-22 23:10:02

Баклажаны - 1 кг Соль - 1 ч.л. Морковь - 1 шт Лук- 1 шт Сладкий перец - 1 шт Чеснок - 4 зубчика Петрушка Сахар -2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Вода - 2 ст.л.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1907

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя

Показаны 1-15 из 145