Маринад «НЕЖНОСТЬ» — секрет вкусных маринованных огурцов и помидоров на зиму

Маринад «НЕЖНОСТЬ» — простой и проверенный способ приготовить маринованные огурцы и помидоры на зиму. В рецепте используются доступные специи и классический маринад, указанный на 1 литр воды. Ниже — список ингредиентов и краткая инструкция по консервации.

Ингредиенты:

• Помидоры
• Огурцы
• Перец душистый горошком
• Перец горошком
• Лавровый лист
• Зонтик укропа
• Листья хрена
• Чеснок
• Уксусная эссенция

Маринад на 1 литр воды:

• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 4 столовые ложки

Короткая инструкция:

1. Тщательно вымойте овощи и подготовьте банки и крышки (стерилизация по вашему привычному способу).
2. Разложите в банки помидоры и огурцы, добавьте специи: перец горошком, душистый перец, лавровый лист, зонтик укропа, листья хрена и зубчики чеснока.
3. Приготовьте маринад: в 1 литр воды добавьте указанную соль и сахар и доведите до кипения.
4. Если используете уксусную эссенцию, добавляйте её с соблюдением рекомендаций производителя и мер безопасности — в оригинальном списке количество для эссенции не указано.
5. Залейте овощи горячим маринадом, закатайте или укупорьте крышками по привычной технологии. Для лучшей консервации можно простерилизовать банки или оставить их перевёрнутыми и укутанными до полного остывания.

Подробную видеоинструкцию можно посмотреть ниже: