Кулинарная книга

Торты и десерты

Шоколадный чак‑чак: простой рецепт, перед которым снимаю шляпу!

Шеф

2026-09-23 09:46:15

Небольшой и понятный рецепт шоколадного чак‑чака — классическая сладость в новом варианте с какао. Простой набор ингредиентов и доступный способ приготовления — отличный вариант для домашнего десерта. Ингредиенты: Яйцо 3 шт Соль щепотка Сметана 2 столовые ложки Мука 320-350 грамм Разрыхлитель 10 грамм Какао 2 столовые ложки Для сиропа: Сахар 200 грамм Вода 100 мл Щепотка лимонной кислоты Мед 2 столовые ложки Приготовление (рекомендуемый порядок): В миске взбейте яйца со щеп...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

121

Настоящий рецепт тирамису — как приготовить нежный классический десерт

Шеф

2026-09-21 09:15:51

Кратко: классический итальянский тирамису — нежный десерт на основе маскарпоне, яиц, сливок и эспрессо. Ниже приведён список ингредиентов и простой пошаговый способ приготовления. Рецепт: 5 яиц 125 гр сахара 250 гр маскарпоне 325 гр сливок эспрессо савоярди 35-40 шт какао Приготовление (кратко): Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте маскарпоне к желткам и аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Отдельно взбейте сливки до плотных ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

283

Десерт «Волшебный» из 3 ингредиентов — быстро, просто и очень вкусно

Шеф

2026-09-19 10:15:23

Простой и эффектный десерт, который готовится всего из трёх доступных ингредиентов: шоколада, молока и сливочного масла. Подойдёт как быстрый сладкий акцент к чаю или как основа для подачи с ягодами и взбитыми сливками. Ингредиенты: 1 плитка шоколада (90 гр) 100 мл молока 80 гр сливочного масла Приготовление: Нарежьте шоколад мелкими кусочками, чтобы он быстрее растаял. В небольшой кастрюле или миске для водяной бани растопите сливочное масло и добавьте шоколад. Мешайте до однородности. Аккура...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

455

Нежный ягодный торт без выпечки — рецепт для формы 19 см (≈1,8 кг)

Шеф

2026-09-15 10:03:18

Этот нежный торт с ягодами — простой и эффектный десерт без выпечки: хрустящая основа из печенья, лёгкий йогуртово-сливочный крем и насыщенный ягодный желе‑слой. Рецепт рассчитан на форму диаметром 19 см, высотой 7 см (примерный вес 1800 г). Ингредиенты рассчитаны на торт с ягодами диаметром 19 см, высотой 7 см, весом 1800 граммов. Основа 160 грамм песочного печенья 50 грамм сливочного масла 1 ст. ложка молока Крем 200 грамм сливок жирностью 30-35% 200 грамм густого натурального йогурта 60 г...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

384

Торт «СНИКЕРС»: бомбический домашний рецепт и мастер-класс (видео от «Делай торты»)

Шеф

2026-09-14 10:00:25

Насыщенный шоколадно-карамельный торт «Сникерс» в домашней версии — слоёный десерт с бисквитом, крем‑чизом, карамелью и арахисом. Ниже — полный список ингредиентов и рецептура из мастер-класса канала «Делай торты». Смотрите пошаговое видео в конце. Рецепт торта Сникерс⤵ Ингредиенты Бисквит(на форму 14 см): Масло растительное - 50 мл Сахар - 130 г Яйцо - 1 шт Мука - 120 г Какао - 30 г Разрыхлитель - 4 г Сода - 3 г Кипяток - 110 мл Молоко- 50 мл Крем-чиз: 200 г сливочного творожного...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

238

Торт без выпечки и без печенья — яркий, простой и очень вкусный рецепт

Шеф

2026-09-14 09:45:19

Этот торт готовится без выпечки и без привычного печенья — он яркий по вкусу и текстурам: мягкий крем на основе молока и творожного сыра сочетается с плотной влажной основой из сухариков, орехов и джема. Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см и хорошо подходит для праздничного стола или домашнего чаепития. СПИСОК НЕОБХОДИМЫХ ПРОДУКТОВ: 2 яйца щепотка соли 1 п ванильного сахара 150 г сахара 2 ст.л кукурузного крахмала 400 мл молока 100 г творожного сыра 100 г сливочного масла ____________...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

921

Ленивый МЕДОВИК за 30 минут — без раскатки коржей, в форме 20×20

Шеф

2026-09-12 09:49:46

Простой и быстрый рецепт медовика без раскатки коржей: готовим тесто в форме 20×20 см, выпекаем тонкий бисквит и собираем торт, разрезая корж на части. Идея — минимум возни и отличный вкус за короткое время. Ингредиенты (по оригиналу): Тесто: мёд 150 г яйцо 5 шт мука 2 стакана (300 мл) сахар 100 г + 100 г сода 1 ч. л. разрыхлитель 1 ч. л. сливочное масло 150 г Выпекать 180–200 °C 15–25 минут. Форма 20×20 см. Крем: варёная сгущёнка 350 г ванилин по желанию сливки 500 г Украшение: варён...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

317

Самый вкусный домашний торт «Наполеон»: подробный рецепт от Десертомания

Шеф

2026-09-09 10:33:36

Классический домашний «Наполеон» — это тонкие хрустящие коржи и нежный сливочно-заварной крем. Ниже — подробный список ингредиентов и поэтапные рекомендации по приготовлению, основанные на исходных пропорциях. Ингредиенты Коржи: Яйца - 1 шт. (категория СО) Растительное масло - 1 ст.л. Уксус столовый (6-9%) - 1 ст.л. Вода холодная - долить до полного стакана (до 250мл.) Мука - 500г. Сливочное масло - 250г. ✔ Диаметр - 28см. ✔ Выпекать при t 210°C, приблизительно 7 минут (до золотистого цвет...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

585

Вкус детства — Мамин торт: простой рецепт нежного бисквита и крема

Шеф

2026-09-07 09:44:06

Нежный и простой в приготовлении «Мамин торт» — идеальный вариант для семейного чаепития. Этот десерт ассоциируется с домашним уютом и детскими воспоминаниями: мягкий бисквит и сладкий масляно-сгущённый крем. ИНГРЕДИЕНТЫ: НА БИСКВИТ -1 стакан сметаны -2 стакана муки -1 стакан сахара -2 яйца -0.5 стакана сгущенного молока -чайная ложка без верха соды -1 стол.л уксуса 9 % или сок лимона -пакетик ванильного сахара НА КРЕМ -200 гр сливочного масла -200 гр сгущенного молока -ванильный сахар ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

388

Идеальный торт «Наполеон»: быстрое слоёное тесто без хлопот и крем «Дипломат» с нотками пломбира

Шеф

2026-09-05 13:06:56

Коротко: проверенный рецепт классического торта «Наполеон», где коржи делаются из быстрого слоёного теста без сложных приёмов, а крем — нежный «Дипломат» с ароматом пломбира. Подойдёт для праздника или домашнего чаепития — подробный список ингредиентов и видео с демонстрацией ниже. ИНГРЕДИЕНТЫ КОРЖИ: Мука — 750 г + 70 г на подсыпку Сливочное масло или маргарин — 400 г Яйца С0 — 2 шт. (чистый вес ≈ 140 г) Молоко — 180 г Сметана &...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

465

Пирожные МОТИ (Mochi) — идеальный лёгкий десерт для лета: быстрый рецепт

Шеф

2026-09-04 09:24:10

Пирожные МОТИ (mochi) — это нежные рисовые «пирожные» с тянущейся текстурой корпуса и освежающей начинкой. Этот вариант подходит для тёплого сезона: мягкое рисовое тесто и сливочная ягодная начинка создают лёгкий и приятный десерт. Ингредиенты: 160 гр клейкой рисовой муки 35 гр сахара щепотка соли 180 гр вода + молоко 20 гр растительного масла краситель (по желанию) 200 гр сливочного сыра 70 гр сгущённого молока ваниль 100 гр ягод 15 гр сахара 5 гр крахмала сахарная пудра + крахмал (1...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

516

Возьмите РЮМКУ и приготовьте ЭТОТ ДЕСЕРТ

Шеф

2026-09-03 09:36:07

НАМ ПОНАДОБИТСЯ : Сгущёнка вареная 1 банка (380 гр) Масло сливочное размягченное 180 гр Печенье (к чаю) 500 гр Орехи грецкие 80 гр Изюм 80 гр

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

373

Очень нежный «Бабушкин торт»: простой рецепт на сгущёнке и творожном креме

Шеф

2026-09-01 07:41:10

Нежный «Бабушкин торт» — это простой домашний десерт на основе бисквитных коржей, сгущённого молока и лёгкого творожно-сметанного крема. Ниже — ингредиенты из оригинального рецепта и краткие пошаговые рекомендации по приготовлению и сборке. Ингредиенты: *Бисквитные коржи* - 4 яйца -100 гр сахара -130 гр сгущенного молока -200 гр муки -10 гр разрыхлителя -10 гр ванильного сахара *Крем* -300 гр мягкого творога -250 гр сметаны жирностью 20 и более% -сахарная пудра по вкусу -10 гр вани...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

307

Пирожное «Павлова» в форме ракушек — нежная меренга с кремом и голубикой (рецепт)

Шеф

2026-08-30 08:26:35

Нежные безе в форме «ракушек» — вариант классической Павловой, который удобно подавать порционно. В этом рецепте используется швейцарская меренга и лёгкий сливочный крем с ванилью, а для подачи — песочное печенье и свежая голубика. РЕЦЕПТ (6 пирожных) Швейцарская меренга: 160 г белка (5 яиц 1с) 320 г сахара 1 г лимонной кислоты 10 г кукурузного крахмала Для начинки трех пирожных 180 г жирных сливок ваниль 15 г сахарной пудры Для подачи: песочное печенье свежая голубика Приготовлен...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

190

Торт «СНИКЕРС» в домашних условиях — шоколадный бисквит, сливочная карамель и арахис

Шеф

2026-08-26 10:00:52

Ниже — подробный рецепт торта «СНИКЕРС»: шоколадный бисквит, творожно-шоколадный крем, сливочная карамель с арахисом и крем для выравнивания. Видео в конце показывает процесс сборки и техники, которые применяет автор. Шоколадный бисквит: РЕЦЕПТ: 4 яйца С1 (или 3 яйца С0) 180 г сахара — общее количество (130 г добавляем в заварную основу, 50 г в яйца) 150 г пшеничной муки в/с 5 г разрыхлителя (1 ч.л.) 30 г какао-порошка 100 г растительного масла 75 г воды Форма 16–18 см. В видео форм...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

174

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя

Показаны 1-15 из 1363