Вкус детства — Мамин торт: простой рецепт нежного бисквита и крема

Нежный и простой в приготовлении «Мамин торт» — идеальный вариант для семейного чаепития. Этот десерт ассоциируется с домашним уютом и детскими воспоминаниями: мягкий бисквит и сладкий масляно-сгущённый крем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

НА БИСКВИТ

-1 стакан сметаны

-2 стакана муки

-1 стакан сахара

-2 яйца

-0.5 стакана сгущенного молока

-чайная ложка без верха соды

-1 стол.л уксуса 9 % или сок лимона

-пакетик ванильного сахара

НА КРЕМ

-200 гр сливочного масла

-200 гр сгущенного молока

-ванильный сахар

Короткое описание приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму, застелив дно бумагой или смазав маслом.

2. В миске смешайте сметану, яйца, сахар и сгущённое молоко. Добавьте соду и погасите её уксусом или лимонным соком, затем быстро вмешайте в тесто муку и ванильный сахар до однородности.

3. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C до сухой лучинки (проверяйте деревянной шпажкой).

4. Для крема взбейте мягкое сливочное масло с сгущённым молоком и ванильным сахаром до пышности.

5. Остывший корж разрежьте на несколько слоёв (по желанию), промажьте кремом, соберите торт и охладите перед подачей.

Советы: используйте качественное сливочное масло для крема и давайте коржам полностью остыть перед сборкой, чтобы крем не растекался.