Заготовки
Понадобится : средних размеров помидоры, некрупный болгарский перец, мелкие яблочки; для маринада - на 5 ст.воды полстакана сахара, 1,5 ст.л. соли, полстакана 9% столового уксуса, специи (чеснок, зерна горчицы, душистый и черный перец горошком, кориандр, эстрагон, гвоздика, лавровый лист).Помидоры вымыть, яблоки вымыть и вырезать у них плодоножки, перец тоже вымыть, очистить от семян. В воде растворить сахар, соль, влить уксус, добавить специи и довести жидкость...
Понадобится : свекла, морковь, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль, специи. Свеклу и морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Помидоры ошпарить, снять кожицу, порезать. Перец очистить от плодоножек и семян, порезать. С луком поступить также. Подготовленные ингредиенты обжарить каждый по отдельности, подсаливая и приправляя по вкусу. Обжаривая свеклу, добавляем уксус и сахар, после чего все ингредиенты смешиваем и, добавив ...
