Заготовки

Создать posts

Помидоры. Без стерилизации.

Шеф
Шеф
2026-03-13 15:10:54
Несколько нюансов: *Специи можно и не добавлять, чтобы затем не выбирать... и всё же с ними ароматней *Спокойно относится к белой плесени на поверхности - это натуральное брожение, полезные бактерии. Каждый день убираем ложкой. *Время закваски завист от температуры в помещении - от 3 до 7 дней, если холодно и дольше Если есть возможность сохранить морс в сыром видео - лучше сохранить Использую при приготовлении блюд, в которых использую томат или пасту ( применений очень много, все индивидуально и мож...
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
582

ВАРЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ С ЛИМОНОМ! Рецепты на зиму.

Шеф
Шеф
2026-03-07 02:43:59
Рецепт варенья: 1 кг. моркови 1 кг. лимона 2 кг. сахара 1 ч. лож. ванильного сахара 1 ч. лож. с горкой молотого кардамона
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
568

Мандариновый джем _ Как Приготовить Мандариновое варенье _ Вкусный Рецепт _ Всего 2 ингредиента

Шеф
Шеф
2026-03-02 18:31:54
Ингредиенты : Мандарины 500 гр. Сахар 350 гр. Приготовление : 1. Промытые мандарины нарезаем дольками, измельчаем в блендере. 2 . Полученную массу выкладываем в сотейник и ставим ставим на средний на огонь, 3. Добавляем сахар, тщательно перемешиваем Постоянно помешивая, дожидаемся, когда сахар полностью "разойдется". Процесс занимает около 15-20 минут. 4.С помощью блендера измельчаем массу до состояния однородного пюре. Продолжаем варить 40 минут на слабом огне, помешивая и периодически удаляя пену...
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
854

Так лечо готовлю каждый год, и всё равно не хватает!

Шеф
Шеф
2026-01-17 02:57:44
Перец очищенный - 1,5кг Томаты – 1 кг Соль – 25 гр Сахар – 70 г Растительное масло – 70 мл Перец черный горошек – 10 шт Гвоздика – 3 шт (по желанию) Чеснок - 8 - 9 зуб Лавровый лист – 2 – 3 шт Уксус 9% - 30 мл
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
714

Та самая, сельдь пряного посола по ГОСТу СССР 1084

Шеф
Шеф
2025-12-27 00:52:10
1) Вода 1 л 2) Гвоздика 0.75 г 3) Кориандр сухой 1.05 г 4) Корица молотая 0.6 г 5) Лавровый лист 0.15 г 6) Мята сухая 0.15 г 7) Орех мускатный 0.2 г 8) Перец душистый 2 г 9) Перец чёрный горошком 0.6 г 10) Перец чили сухой 0.25 г 11) Сахар 20-25 грамм 12) Сельдь свеже-мороженая 700-800 г 13) Соль (крупная ! ) 90 г Если нет крупной соли нет у вас то годится и соль мелкая обычная НЕ йодированная 75 - 80 грамм! ( она соленее, поэтому ее меньше используем)! Через 3 дня наша сельдь пряного...
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
888

Эти мандарины ВКУСНЕЕ СВЕЖИХ! С этим методом я могу хранить в течение 12 месяцев

Шеф
Шеф
2025-12-26 02:21:04
Для приготовления необходимо взять: Мандарин - 2 кг. Сахар - 180 г. Гвоздика (специя)- 2 шт. Корица - 1 палочка.
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
748

Малиновое варенье пятиминутка получается всегда. Густое варенье из малины ягодка к ягодке

Шеф
Шеф
2025-12-25 00:07:55
На 1 кг. ягод 800-900 гр сахара, можно добавить лимонную кислоту. Лимонная кислот придаст кислинку и усилит яркий цвет варенью
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
553

БЕЗ УКСУСА!!! Тёщин рецепт!!! Маринованные огурцы на зиму. Хрустящие. На водке. Консервация овощей

Шеф
Шеф
2025-12-13 22:09:26
Ингредиенты: Огурцы небольшие (желательно сорт "Родничок") на 6 банок по 0.5л Вода - 1.5 литра Соль каменная (в синей пачке) - 40 г Сахар - 20 г Лист хрена - 1/4 листа на каждую банку Корень хрена - небольшой кусочек (по желанию) Вишневые листья - 2-3 шт Чеснок - 1-2 зубчика на банку 0.5 л Зонтик укропа - 1 шт Листья смородины - 2 шт Лимонная кислота - 1 щепотка Водка - 20 мл на 1 банку 0.5 л В стерилизованные банки отправляем промытые от грязи огурцы, добавляем чеснок, лист и корень хрена, в...
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
852

Огурцы на зиму

Шеф
Шеф
2025-11-30 00:05:41
Рецепт: Огурцы - 2 кг. Острый перец - 2 шт. Сладкий перец - 2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 головка Петрушка - 1 пучок Лавровый лист Черный перец Сахар - на каждую банку по 1 ч.л. Соль - на каждую банку по 1 ч.л. Уксус (4%) - на каждую банку по 50 мл. _______ Размер банки - 700 мл.
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
885

Вяленые томаты. Простой способ приготовления в духовке

Шеф
Шеф
2025-11-20 00:51:26
Помидоры 2,5 кг. Чеснок 5-6 зубчиков Растительное масло Розмарин, чабрец Прованские травы, соль, перец, сахар по вкусу
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
695

Клубничное Варенье с Агар-агаром/ Вкусно, густо, ароматно!

Шеф
Шеф
2025-10-21 03:01:57
Ингредиенты: клубника - 1 кг сахар - 500 г сок лимона (по желанию) - от 1 ст. л. до 1/2 лимона агар-агар - в видео использовала 10 г агара, но агар бывает разный и желирующая сила агара разных производителей может значительно отличаться. Поэтому читайте инструкцию на упаковке, а лучше делайте тест на небольшом количестве продуктов.
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
395

Варенье из персиков на зиму

Шеф
Шеф
2025-10-20 02:23:36
персики очищенные - 1 килограмм; сахар - 800 грамм: лимонный сок - 1 столовая ложка.
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
412

Маринованные ОГУРЦЫ НА ЗИМУ - в 1 и 1.5 Литровых Банках.

Шеф
Шеф
2025-10-20 02:22:11
Рецепт на 1 литровую банку: Огурцы - 10-11 шт. Соль - 1 ст.л без верха Сахар - 2 ст.л Уксус (70%) - 1 ч.л Зонтик укропа - 1-2 шт. Лист хрена - половинка Чеснок - 2-3 зубчика Черный перец горошком - 0.5 ч.л Зерна кориандра - 1 ч.л Острый перец - по вкусу
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
723

ГУСТОЙ АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ Без Загустителя, Пектина, Агара, Желатина! ВКУСНЫЙ Рецепт на Зиму из Абрикос

Шеф
Шеф
2025-09-29 01:38:25
Ингредиенты: 1 кг абрикосов без косточек; 1 кг сахара; 1/3 ч.л. лимонной кислоты; 2-3 ст.л. воды. Выход – 1,2-1,3 л джема.
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
454

Полезное Малиновое варенье / Варенье из малины / Заготовка на зиму.

Шеф
Шеф
2025-09-27 15:55:46
Если малина сладкая, то я беру на 1 кг малины 800 гр. сахара если малина менее сладкая, то на 1 кг. малины беру 1 кг. сахара - малину пересыпаю сахаром, закрываю и оставляю на ночь или на 5-6 часов, чтобы дала сок - готовлю на умеренном огне, временами убирая пенку - с момента закипания готовлю 15 минут - раскладываю горячее варенье в стерильные банки под железные крышки - храню в прохладном месте.
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
509
← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 Последняя
Показаны 16-30 из 346