Такие баклажаны никогда не надоедают — баклажаны по‑грузински на зиму (простой рецепт)

Такие баклажаны по‑грузински — отличная закуска и заготовка на зиму: насыщенный томатно‑чесночный вкус с пикантной ноткой перца и ароматом петрушки. Рецепт на основе простых ингредиентов, которые указаны ниже; подробный пошаговый процесс приготовления показан в прилагаемом видео.

Ингредиенты

Баклажаны 1800 грамм

Соль 1-2 столовые ложки

Помидоры 1.5 кг

Острый перец, сладкий перец 300 грамм

Чеснок 100 грамм

Петрушка пучок

Уксус 9% 100 мл

Соль 1 столовая ложка

Сахар 2 столовые ложки

Растительное масло 50 мл

Видео содержит пошаговую инструкцию по приготовлению и консервации баклажанов по‑грузински — рекомендуется просмотреть его перед началом работы. Подавать как холодную закуску или как гарнир к первым и вторым блюдам.

Приятного аппетита!