Праздничные мясные рулеты, которые сметают со стола — готовлю вдвое больше на Новый год

Эти мясные рулеты — эффектная и сытная закуска для праздничного стола: свинина и куриное филе в сочетании с черносливом, курагой и чесноком дают чуть сладковато-пряный вкус, а сливки делают блюдо нежным. Готовлю их на Новый год — гости просят добавки!

Ингредиенты:

свинина – 1 кг

куриное филе – 1 кг

сыр — по желанию

чеснок – 8 зубчиков

чернослив – 16 шт.

курага – 16 шт.

соль, перец

мука — 2 ст.л.

сухари – 2 ст.л.

растительное масло – 1 ст.л.

сливки – 400 мл

Температура запекания: 200 градусов

Время запекания: 30-35 минут

Краткий порядок приготовления:

1. Подготовьте мясо — нарежьте на пласты или отбейте до одинаковой толщины, посолите и поперчите.

2. На каждый пласт выложите начинку: по желанию — сыр, измельчённый чеснок, чернослив и курагу.

3. Аккуратно сверните рулеты и обваляйте их в муке, затем в панировочных сухарях.

4. Лёгко обжарьте рулеты на растительном масле, чтобы они держали форму и получили корочку.

5. Переложите рулеты в форму, при желании слегка полейте сливками и запекайте в разогретой до 200° духовке 30–35 минут.

Готовые рулеты нарежьте порционно и подавайте горячими. По желанию можно приготовить лёгкий гарнир или салат — рулеты прекрасно смотрятся на праздничном столе и удобно раздавать гостям.