Такие кабачки вы ещё не ели: ужин «ум отъешь» со свининой и кисло‑сладким соусом

Краткое описание: Быстрый и ароматный ужин — молодые кабачки с нежной свининой в кисло‑сладком соусе. Рецепт простой, но получается очень сочно — подойдет для будничного и семейного ужина.

Продукты:

— мясо (свинина)-350гр

— Белок-1шт

— соль-по вкусу

— чеснок сушёный-1/2ч.л.

— соевый соус-1ст.л.

— крахмал-1ст.л.

— растительное масло-1ст.л.

— кабачок молодой-2шт

— лук-1шт

— острый перец-1/2шт

— чеснок-4зубчика

— соевый соус-1ст.л.

— кисло-сладкий соус-1ст.л.

— зелень-по вкусу

Как готовить (кратко):

1. Подготовьте мясо: нарежьте свинину тонкими полосками. В миске смешайте мясо с белком, 1 ст.л. соевого соуса, крахмалом, сушёным чесноком и щепоткой соли — аккуратно перемешайте до однородности.

2. Обжарьте мясо на горячей сковороде с 1 ст.л. растительного масла до лёгкой золотистой корочки и почти полной готовности. Выложите на тарелку.

3. Подготовьте овощи: нарежьте молодые кабачки кружочками или брусками, лук полукольцами, мелко порежьте острый перец и чеснок.

4. На той же сковороде слегка обжарьте лук, затем добавьте кабачки и жарьте до мягкости. Добавьте острый перец и чеснок, обжарьте ещё минуту.

5. Верните мясо в сковороду, добавьте 1 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. кисло‑сладкого соуса, аккуратно перемешайте, прогрейте всё вместе, чтобы соус равномерно покрыл ингредиенты.

6. Попробуйте на соль и добавьте по вкусу. В конце посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячим.

Советы: при желании можно увеличить количество чеснока или острого перца по вкусу. Подавайте с рисом или свежим хлебом.