Кулинарная книга

Выпечка и блины

Невероятные булочки: рецепт пышных дрожжевых булочек с изюмом

Шеф

2026-09-27 13:22:04

Простой и надёжный рецепт домашних булочек — мягких, пышных и с приятными изюминками. Идеально подойдут к чаю или завтраку. Ниже — список ингредиентов и примерный порядок приготовления. Ингредиенты: молоко — 250 мл сахар — 60 г дрожжи — 7 г яйца — 2 шт. мука — 450–500 г манная крупа — 2 ст. л. сливочное масло — 30 г растительное масло — 30 мл изюм — 50 г Выпекать при 180°С 25–30 минут. Примерный порядок приготовления: По...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

280

Самый воздушный безмолочный пирог к Яблочному Спасу — мой фирменный рецепт

Шеф

2026-09-25 09:55:20

Нежный, высокий и полностью без молочных продуктов пирог — отличное угощение к Яблочному Спасу. Рецепт рассчитан на пышное дрожжевое тесто и сочную яблочную начинку с изюмом и орехами. Ниже — состав и простая пошаговая инструкция по приготовлению. Ингредиенты для теста: дрожжи - 7 г (1,5 ч.л.) сахар - 50 г (2 ст.л.) соль - 7 г (1 ч.л. без верха) растительное масло - 50 мл (5 ст.л.) вода - 180 мл (12 ст.л.) сок (либо вода) - 120 мл (8 ст.л.) крахмал - 10 г (1 ст.л.) мука - 500 г (2...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

432

Нежный домашний тыквенный пирог с суфле — простой проверенный рецепт

Шеф

2026-09-24 11:35:58

Этот домашний тыквенный пирог сочетает в себе рассыпчатое тесто и легкое тыквенное суфле с ароматными специями. Рецепт подходит для семейного чаепития — пирог получается мягким и выигрышно смотрится на праздничном столе. Ингредиенты Тесто масло сливочное - 100 г яйцо - 1 шт. сахар - 2 ст. л. мука - 200-250 г разрыхлитель для теста - 1/2 ч. л. сметана - 1 ст. л. Тыквенное суфле тыква - 800 г сахар 3/4 ст. (250 мл) яйца - 3 шт. сливки от 10% - 100 мл корица молотая - 1/2 ч. л. имбирь м...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

274

Нежные слойки к чаю, от которых невозможно отказаться — простой рецепт с ореховой начинкой

Шеф

2026-09-23 09:46:15

Нежные, слоёные и ароматные слойки — идеальное дополнение к чашке чая или кофе. Этот простой рецепт на кефирном тесте и сливочно-ореховой начинке готовится быстро и подойдёт даже для начинающих. Ингредиенты : Тесто: - Кефир — 200 мл - Яйца — 2 шт. - Сахар — 100 г - Подсолнечное масло — 50 мл - Сода — 1 ч. л. - Соль — щепотка - Ванилин — 1 пакетик - Мука — 500 г Начинка: - Сливочное масло — 100 г - Сахар — 50 г - Грецкие ор...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

399

Быстрые пряники на сметане ложкой — мягкие, идеальной формы за 20 минут

Шеф

2026-09-22 09:16:18

Простой и надёжный рецепт пряников, которые готовятся ложкой без раскатки теста и печатающих форм. Тесто на сметане получается мягким, пряники держат форму и долго остаются нежными. Подойдёт для домашнего чаепития и когда нужно быстро испечь большую порцию — выходит около 24 шт. *стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов Ингредиенты: бананы (спелые) - 2 шт. яйцо - 1 шт. сахар - 150 г (3/4 стакана*) растительное масло (без запаха) - 70 мл (4-5 ст.л.) сметана - 200 г (1 ст...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

524

Быстрый яблочный десерт из слоёного теста — натираем яблоки и готово за 15 минут

Шеф

2026-09-22 09:16:18

Простой и быстрый десерт из готового слоёного теста: натираете 2 яблока, смешиваете с сахаром и корицей, формируете слойки и запекаете — сладкое угощение будет готово примерно через 15 минут. Ингредиенты: 600 г слоеного теста 2 яблока 25 г сахара 0,5 ч.л. корицы Для румяной корочки: 1 желток (комнатной температуры) Разморозьте слоёное тесто в соответствии с указаниями на упаковке. Разогрейте духовку — ориентировочно до 200 °C, чтобы она была хорошо разогрета перед выпечкой. Натри...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

595

Самые тонкие блины на молоке — рецепт нежных блинчиков

Шеф

2026-09-21 09:15:51

Нежные и очень тонкие блины на молоке — классика, которая всегда получается при простом наборе ингредиентов. В этом рецепте минимальный список продуктов и несколько советов по подаче: используйте бананы для начинки или подайте блины с мёдом и сахарной пудрой. Рецепт: Яйца-2 шт Молоко-0,5 л Мука-200 г Сахар-2 ст.л. Ванильный сахар-1 ч.л. Соль-щепотка Растительное масло-3 ст.л. Бананы- 3 шт. Сливочное масло-10 г Блины жарить на среднем огне. Готовые блины можно подавать с медом или посыпать ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

353

Нежные пышные вергуны — простой проверенный рецепт от Десертомания

Шеф

2026-09-21 09:15:51

Нежные пышные вергуны — простой и быстрый десерт на кефире, который отлично подойдёт для домашнего чаепития. Минимум ингредиентов, хрустящая корочка и мягкая середина. Ингредиенты: 200 мл кефира комнатной температуры 3 ст ложки сахара 1 яйцо 12 гр разрыхлителя ( у меня в пакете идет 12 гр разрыхлителя на 500 гр муки) 1 пакет ванильного сахара Щепотка соли 400 гр муки 250-300 мо растительного масла для жарки сахарная пудра для посыпки вегругов. Приготовление: В миске взбейте кефир, ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

413

Пирог из слоёного теста с рикоттой и грушами — простой и ароматный рецепт

Шеф

2026-09-21 09:13:08

Нежный и ароматный пирог из слоёного теста с рикоттой и грушами — простой десерт, который легко приготовить дома. Ниже — список ингредиентов и пошаговый способ приготовления. Ингредиенты 1 пласт слоёного теста 500 г рикотты или мягкого творога 100 г сахара тертая цедра 1 лимона для украшения: 5 груш 2 столовые ложки сахарного песка Способ приготовления: В большой миске вилкой смешайте рикотту (или творог), 100 г сахара и тертую цедру лимона до получения гладкого и однородного кр...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

308

Булочки с камамбером и чесночным маслом — простой рецепт, который улетает мгновенно!

Шеф

2026-09-21 09:13:08

Нежные булочки с тянущимся сыром и ароматной чесночной заливкой — отличная закуска для семьи и гостей. Рецепт простой: тесто на воде, начинка из камамбера (или бри) и чесночное масло с травами. Готовятся быстро, утекают с тарелки моментально! Ингредиенты: Для теста: Вода тёплая — 250 мл Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Дрожжи — 1 ч. л. Мука — 450 г Масло растительное — 5 ст. л. Начинка: Сыр камамбер или бри (количество по желанию) Дополнительно (для зали...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

303

Нежное сырное суфле — простой рецепт из 5 ингредиентов

Шеф

2026-09-20 10:57:03

Нежное сырное суфле — отличная идея для закуски или гарнира: воздушное, с выраженным сырным вкусом и простой техникой приготовления. Ниже — список ингредиентов и пошаговый рецепт на основе указанных продуктов. Понадобится: сыр (твердый) 150 г, яйца куриные 2 шт., масло сливочное 50 г, мука 50 г, молоко коровье 1 ст. Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму сливочным маслом. Натрите твердый сыр на мелкой тёрке. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, пригот...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

372

Как пух! Булочки «Рулетики для школы» — мягкие рулетики (8 шт)

Шеф

2026-09-20 10:57:03

Мягкие и воздушные булочки «Рулетики для школы» — простой домашний рецепт на 8 штук. Подойдут для школьных ланч-боксов или чаепития: нежное тесто и золотистая корочка с кунжутом. Ингредиенты (8 шт): 500 г муки 20 г прессованных дрожжей (или 7 г сухих) 60 г сахара (≈3 ст.л.) 7 г соли (≈1/2 ст.л.) 250 мл воды 60 мл растительного масла (≈55 г) + 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. растительного масла для смазывания + кунжут для посыпки Приготовление: Смешайте дрожжи с тёплой (но не горяч...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

435

Нежная яблочная шарлотка с заварным кремом — простой рецепт для формы 22 см

Шеф

2026-09-19 10:15:23

Простой и вкусный яблочный пирог с мягким заварным кремом — идеальный десерт на каждый день. Рецепт рассчитан на форму диаметром 22 см: хрустящее тесто, ароматные яблоки и нежный крем делают шарлотку по-польски особенно аппетитной. Яблочный пирог с заварным кремом (форма 22 см) Тесто: 240 г муки 125 г сливочного масла 1 яйцо 1 ст.л. сметаны 80 г сахара 1/2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли Заварной крем: 400 мл молока 40 г кукурузного крахмала 2 яйца 10 г ванильного сахара 100 г сахара 3...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

455

Хрустящий пшеничный хлеб на закваске «Левито Мадре»: бесплатное пошаговое руководство

Шеф

2026-09-18 10:22:39

Нежный мякиш и хрустящая корочка — этот рецепт пшеничного хлеба на закваске Левито Мадре даст вам универсальную основу для экспериментов с разными видами муки и семян. Подробный и доступный метод подходит для ночной ферментации и выпечки в домашних условиях на противне. РЕЦЕПТ: Закваска Левито Мадре: 100–150 г Вода (холодная): 400 г Мука пшеничная высшего сорта (белок не ниже 12 г): 550–600 г Смесь семян (лен, подсолнечник, кунжут, тыквенные и т.п.): 80–100 г (предварительно замочить) Соль: 10 ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

288

Рецепт немецкого макового пирога: песочное тесто, творожно‑маковая начинка и хрустящая крошка (26 см

Шеф

2026-09-18 09:41:27

Нежный и ароматный немецкий маковый пирог — сочетание рассыпчатого песочного теста, сливочно-творожной начинки с маком и хрустящей крошки. Подходит для семейного чаепития и праздничного стола. Форма — 26 см. Ингредиенты Песочное тесто: 200 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 100 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара щепотка соли 1 яйцо 100 г сливочного масла, мягкого Творожно‑маковая начинка: 150 г мака 400 мл молока 70 г манки 100 г сахара 40 г сливочного масла 250 г творога 200 г сметаны 25% 2 ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

375

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 6 7 Последняя

Показаны 46-60 из 2522