Кулинарная книга

Выпечка и блины

Хрустящие оладьи на кефире с сыром и зелёным луком — готовы за 10 минут!

Шеф

2026-10-19 08:40:01

Простые и быстрые оладьи на кефире — отличная закуска или быстрый перекус. Нежное тесто, тянущийся сыр и яркий зелёный лук — съедаются моментально. Готовятся примерно за 10 минут на сковороде. ИНГРЕДИЕНТЫ: кефир (2,5% жирностью) - 100 мл мука - 250 гр яйцо - 1 шт соль - 1 ч.л. сода - 0,5 ч.л. зелёный лук - маленький пучок сыр твёрдый - 50 гр растительное масло - для жарки Соус: майонез - 70 гр чеснок - 3 зубчика базилик сушеный - 1 ч.л. Приготовление: В небольшой миске смеша...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

409

Пирожки «10 копеек» с курицей — любимое дрожжевое тесто и сочная мясная начинка

Шеф

2026-10-18 12:07:36

Пирожки «10 копеек» — небольшие, мягкие дрожжевые пирожки с нежной мясной начинкой. В этом рецепте — проверенное тесто для несладких пирожков и простая, но очень вкусная начинка из отварной курицы и обжаренного лука. Рецепт даёт примерно 11 штук. *стакан объемом 200 мл Тесто: вода теплая – 300 мл = 1,5 стакана* сахар – 10 г = 2 ч.л. дрожжи сухие – 5-6 г = 1 ч.л. с горкой (или 15 г прессованных дрожжей = 3 ч.л.) соль – 9 г = 1 ч.л. мука – 450 (+/-) г = 3,5 стакана* растительное мас...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

407

Этот пирог захочется печь каждый день — тесто тает во рту, а начинка нежная

Шеф

2026-10-17 09:01:17

Нежный домашний пирог с яблочной начинкой — тесто получается мягким и буквально тает во рту. Простой набор ингредиентов и понятный способ приготовления делают его отличным вариантом для семейного чаепития или угощения гостей. ИНГРЕДИЕНТЫ: теплое молоко - 100 мл. мука - 350 гр. (+/-) сахар - 2 ст. л. дрожжи - 10 грамм яйцо - 2 шт. растопленное масло - 40 мл щепотка соли ДЛЯ НАЧИНКИ : яблоко - 4-5 шт. повидло - 2 ст. л. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ПИРОГА: молоко и желток ПРИГОТОВЛЕНИЕ (коротко): 1. П...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

652

Сочные жареные пирожки с капустой — как у бабушки: рецепт теста и начинки (15 шт.)

Шеф

2026-10-17 09:01:17

Классические жареные пирожки с капустой — мягкое дрожжевое тесто и ароматная слегка сладковатая начинка с яйцом и сливочным маслом. Рецепт даёт примерно 15 пирожков и отлично подходит для быстрого семейного обеда или закуски. Вам понадобится (на ~15 шт): Жарить в масле при 160С Тесто: Вода тёплая 125 мл Молоко тёплое 125 мл (можно взять только воду) Дрожжи сухие 5 г Сахар 10 г Соль 7 г Мука 400 г Масло подсолнечное 30 г Начинка: Капуста 900 г Лук 150 г Соль 10 г Сахар 10–15 г Масло сливоч...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

502

Воздушные батоны на пшеничной закваске с хрустящей сырно-чесночной корочкой

Шеф

2026-10-17 09:01:17

Нежные и воздушные батоны на пшеничной закваске, покрытые ароматной сливочно‑чесночной намазкой и тянущейся сырной корочкой — отличное дополнение к супам, салатам или как самостоятельная закуска. Ингредиенты: 200 г пшеничной опары 320 г муки 150 мл воды 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 20 г сливочного масла Намазка: 40 г сливочного масла 2 зубчика чеснока 60 г сыра Краткий способ приготовления Соедините пшеничную опару с водой, добавьте муку, соль, сахар и размягчённое сливочное...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

97

Запеканка с курицей — простой и сытный рецепт за 40–45 минут

Шеф

2026-10-17 08:57:11

Простая и сытная запеканка с курицей — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Рецепт экономный, готовится в одной форме и получается с золотистой сырной корочкой. Берем: куриное филе 800 г +- луковица 1 шт помидоры 1-2 шт заливка: яйцо 4 шт сметана 5 ст.л соль и перец молотый по вкусу сыр 100 г + 100 г для посыпки Форма у меня 32*20 см Приготовление: Разогрейте духовку до 180°C. Куриное филе нарежьте кусочками одинакового размера. Лук и помидоры нарежьте кольцами или полукол...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

314

Нежная творожно-манная запеканка с малиной — простой и вкусный рецепт

Шеф

2026-10-17 08:57:11

Творожно-манная запеканка с малиной — лёгкий и ароматный десерт, который хорошо подходит на завтрак или в качестве сытного полдника. Нежная творожная масса с воздушной структурой манки и свежей малиной делает запеканку одновременно нежной и освежающей. Нам понадобятся: Сахар - 5 ст.л. Ванильный сахар - 1 ст.л. Молоко - 200 мл. Манка - 5 ст.л. Творог - 360 г. Малина Простой способ приготовления (рекомендуемый): В небольшой кастрюле или миске нагрейте молоко и всыпьте манку, тщательно п...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

226

Лавашный мясной пирог: простой, быстрый и очень вкусный рецепт

Шеф

2026-10-17 08:57:11

Простой и сытный мясной пирог из тонкого лаваша — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Готовится быстро, не требует сложных ингредиентов, а в результате получается ароматная запеканка с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Что нам понадобится: Для основы: Тонкий лаваш – 2–3 листа (в зависимости от размера вашей формы) Сливочное масло – 20–30 г Растительное масло – 2–3 ст. л. Для начинки: Фарш свиной – 400–500 г Лук репчатый – 1 шт. (средний) Морковь – 1 шт. (средняя) Соль – ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

328

Тонкие блины из кабачков — простой и быстрый рецепт нежных блинчиков

Шеф

2026-10-17 08:57:11

Лёгкий и вкусный рецепт тонких блинчиков из кабачков — отличная идея для завтрака, лёгкой закуски или гарнира. Блины получаются нежными и слегка ажурными, подаются со сметанно‑чесночным соусом. ИНГРЕДИЕНТЫ 800 г кабачков 2 яйца 1 ст. молока 1–1,5 стакана муки (регулируйте до получения консистенции жидкого теста) пучок петрушки 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соли Соус сметанно‑чесночный: 250 мл густой сметаны чеснок (по вкусу) укроп (по вкусу) Приготовление Кабачки...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

490

Картофельный гратен с сулугуни и сливками — простой ароматный рецепт

Шеф

2026-10-16 10:33:52

Нежный картофельный гратен — запеканка из тонко нарезанного картофеля в сливках с сулугуни, твердым сыром и чесноком. Простое, но эффектное блюдо, которое подойдёт и как гарнир, и как самостоятельная горячая закуска. Ингредиенты: Картофель — 1 кг Сулугуни — 120 г Твердый сыр — 50 г Сливки — 100 г Чеснок — 6 зубчиков Мускатный орех — щепотка Сливочное масло — 15 гр Соль, перец — по вкусу Короткий способ приготовления: Очистите и тонко...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

251

Запечённая курица с картошкой в духовке — простой рецепт с хрустящей корочкой

Шеф

2026-10-16 10:33:52

Сочная запечённая курица с золотистой хрустящей корочкой и ароматной картошкой — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Ниже — список ингредиентов и простой пошаговый способ приготовления, который подойдёт даже начинающим. ИНГРЕДИЕНТЫ Курица 2кг соль перец майонез соус барбекю картофель паприка приправа для картофеля приправа для курицы ПРИГОТОВЛЕНИЕ Подготовьте курицу: промойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите курицу солью, перцем и приправой для курицы. По ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

282

Нежные галеты с ягодами и фруктами — простой рецепт с творогом

Шеф

2026-10-16 10:33:52

Галеты — удобная и красивая домашняя выпечка, в которой можно использовать любые сезонные ягоды и фрукты. В этом рецепте тесто получается мягким и чуть рассыпчатым за счёт творога и сливочного масла, а начинку можно менять по настроению: голубика, красная смородина, малина или кусочки персика прекрасно подойдут. Краткое описание: приготовление простое и не требует специальной техники — замесите нежное творожное тесто, сформируйте кружки, выложите слегка осязаемую начинку и заверните края. Выпе...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

219

Как приготовить пышные плюшки — тесто воздушное как пух (простой рецепт)

Шеф

2026-10-16 10:33:52

Нежные плюшки с воздушным, как пух, тестом — отличный выбор для семейного завтрака или угощения к чаю. Ниже перечислены ингредиенты и подробный пошаговый рецепт, который поможет получить мягкую, пористую выпечку. Ингредиенты: Тёплое молоко — 500 мл Сахар — 100 г (в тесто) Соль — 1 ч.л. Яйца — 3 шт. Сливочное масло — 100 г (размягчённое) Ванильный сахар — 8 г Дрожжи сухие — 7 г Мука — 900–950 г (примерно) Дополнительно: сахар для посыпки/н...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

403

Готовлю без духовки и без жарки: тонкие лепешки на кефире с картофельной начинкой

Шеф

2026-10-15 11:19:32

Простые и вкусные тонкие лепешки на кефире с нежной картофельной начинкой и сыром Адыгейским. Готовятся быстро на сковороде без использования духовки и без жарки в масле — лепешки обжариваются на сухой или чуть смазанной сковороде, а сливочное масло используется только для смазывания готовых изделий. Ингредиенты: Тесто: Кефир: 250мл Соль: ½ ч.л Сода: ½ ч.л Мука: 300г Начинка: Картофель: 350г (очищенный) Сыр Адыгейский: 150г Соль: 1/3 ч.л Сливочное масло для смазывания лепешек Приготовл...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

594

Идеальный яблочный пирог с творожной начинкой — простой рецепт к завтраку и к чаю

Шеф

2026-10-14 09:27:28

Нежный яблочный пирог с творожной начинкой — универсальный вариант для домашнего завтрака или посиделок за чаем. Рецепт рассчитан на форму диаметром 22 см: мягкое тесто, сочная творожная прослойка и яблоки делают пирог одновременно лёгким и сытным. Ингредиенты: Тесто: Яйца: 2шт Сахар: 80г Соль: 1/3 ч.л Кефир: 100мл (2,5%) Растительное масло: 80мл Мука: 200г (+/-) Разрыхлитель: 6г Ванилин: 1/5ч.л Яблоки: 2средних Начинка: Творог мелкозернистый: 400г Сметана: 200г (15%) Яйца: 2шт Сахар:...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

322

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 Последняя

Показаны 16-30 из 2524