Невероятные булочки: рецепт пышных дрожжевых булочек с изюмом

Простой и надёжный рецепт домашних булочек — мягких, пышных и с приятными изюминками. Идеально подойдут к чаю или завтраку.

Ниже — список ингредиентов и примерный порядок приготовления.

Ингредиенты:

• молоко — 250 мл
• сахар — 60 г
• дрожжи — 7 г
• яйца — 2 шт.
• мука — 450–500 г
• манная крупа — 2 ст. л.
• сливочное масло — 30 г
• растительное масло — 30 мл
• изюм — 50 г

Выпекать при 180°С 25–30 минут.

Примерный порядок приготовления:

1. Подогрейте молоко до тёплого состояния (не горячего), растворите в нём сахар и дрожжи.
2. Добавьте яйца и масла, перемешайте.
3. Понемногу вмешивайте муку и манную крупу, замесите мягкое эластичное тесто.
4. Вмешайте промытый и обсушенный изюм.
5. Оставьте тесто в тёплом месте до увеличения в объёме примерно в 2 раза (ориентировочно 1–1,5 часа).
6. Сформируйте булочки, выложите на противень, дайте им немного расстояться и при желании смажьте взбитым яйцом.
7. Выпекайте при 180°С 25–30 минут до золотистой корочки.

Процесс приготовления на видео!