Вторые блюда Создать posts Аранчини с сыром Нana 2017-08-16 13:03:56 Аранчини делаются из риса, который хорошо слипается. Очень хорошо готовить на остатках вчерашнего ризотто. Аранчини обычно готовят с мясной начинкой, но с сыром также отлично. рис - 250 г масло сливочное — 25-30 г пармезан - 80 г моцарелла - 100 г яйца куриные - 2 шт молотые сухари для панировки шафран или куркума - столовая ложка растительное масло для жарки Разварить рис. Когда вода испарится, заправить рис кусочком сливочного масла, тертым сыром (хорошо, если сыр с ароматом). Добавить шафран. Посо... Мне нравится 7 Добавить в закладкиНазначить теги Слоёная запеканка Нana 2017-08-16 12:43:18 Ингредиенты: куриная грудка (филе) - 4 шт. баклажаны - 2-3 шт. помидоры - 3-4 шт. сыр - 150 гр. чеснок - 1 зубчик, зелень растительное масло для жарки соль, красный и чёрный перец по вкусу Приготовление: Баклажаны вымыть, срезать хвостики. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, залить горячей соленой водой и оставить на 20-30 минут. После воду слить, баклажаны обсушить. Куриную грудку разрезать на части и отбить, немного посолив и поперчив. Помидоры нарезать кольцами. Чеснок и зелен... Мне нравится 3 Добавить в закладкиНазначить теги Куриные котлеты с начинкой Нana 2017-08-16 12:26:55 Сделать их не сложнее, чем обычные котлеты, но вкус у них будет абсолютно новый, что , несомненно, понравится вашим близким. Ингредиенты: Фарш куриный - 500 гр Лук репчатый - 1 шт Яйцо - 1шт Чеснок - 1-2 зубчика Для начинки: Сыр - 100-150 гр Зелень, соль, перец Готовим начинку: сыр трем, зелень мелко нарезаем. Смешиваем все в глубокой миске. Если добавить небольшой кусочек сливочного масла, котлеты получатся сочнее. В фарш замешиваем измельченный лук и чеснок, яйцо. Солим и приправляем перцем,... Мне нравится1 8 Добавить в закладкиНазначить теги Баклажаны с фаршем Нana 2017-08-16 01:45:37 Ингредиенты: баклажаны - 3 штуки; мясной фарш - 400 г; лук - 1 штука; помидор - 2 штуки; томатный сок - 1 стакан; болгарский перец - 1 штука; чеснок - 2 зубчика; сушеная мята - 1 щепотка; сушеный орегано - 1 щепотка; петрушка - 3 веточки; зеленый лук - 2 веточки; растительное масло - 2 столовых ложки; свежемолотый черный перец - по вкусу; соль - по вкусу. Моем баклажаны и нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см. Кладем в соленую, очень горячую воду (чуть остуженный кипяток) под гнет, чтобы убрать горечь.... Мне нравится 2 Добавить в закладкиНазначить теги Капустная запеканка Нana 2017-08-16 01:15:34 Капусту тонко нашинковать, бланшировать подсоленным кипятком пару минут. Отжать, добавить немного сметаны, яйцо, интенсивно перемешать. Выложить смесь на разогретую сковороду с маслом или в форму, сверху залить сметаной, присыпать тертым сыром или сухарями. Запечь в духовке до образования румяной корочки. Подавать теплой, украсив зеленью. Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Жареные патиссоны с сыром Нana 2017-08-16 01:03:58 Патиссоны (небольшие); сыр твердых сортов; яйца куриные; зелень; масло сливочное; мука. Патиссоны ( желательно молоденькие, небольшие) тщательно моем, верх и низ срезаем. Нарезаем пластинами не толще 1 см. Если кожица все же грубая, счищаем ее. Натираем кусочки с обеих сторон солью, перцем. Готовим начинку. Натертый сыр смешиваем с размягченным сливочным маслом, вбиваем яйцо и добавляем порезанную зелень. Берем небольшое количество этой массы и намазываем дольку патиссона. Сверху накрываем ее второй п... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Кролик, томленый в сметане Нana 2017-08-16 00:44:19 Кролик - тушка 1,2 кг, сметана - 400 г, лук - 1-2 шт, морковь - 1 средняя, соль, черный перец и душистый перец - молотый и горошком, лавровый лист, чеснок - 2-3 зубца, растительное масло. Натереть части тушки солью, чесноком и свежемолотым перцем. Разогреть сковороду, влить растительное масло и слегка обжарить их с обеих сторон. Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке, добавить овощи к мясу и обжарить до румяности вместе с ним. Содержимое сковороды перекладываем в толстостенную посуду, и залива... Мне нравится 1 Добавить в закладкиНазначить теги Лапша с овощами Анна 2017-08-14 21:31:48 Очень быстрый, вкусный и легкий обед/ужин. Для лапши на азиатский манер нам понадобятся: - гречневая лапша (можно заменить и на яичную или рисовую) - небольшой сладкий перец -пара небольших помидорок - зеленый лук - мед 1ст.л. - соевый соус 3-4 ст.л. - соль/молотый имбирь/перец по вкусу Итак, шинкуем перец, режем помидоры и обжариваем на небольшом огне в капельке масла. Когда овощи дадут сок убавляем огонь и тушим несколько минут. Пока овощи готовятся, отвариваем лапшу и промываем ее холод... Мне нравится 1 Добавить в закладкиНазначить теги Курица с грибами в сметанном соусе Нana 2017-08-08 18:52:36 Понадобится : грибы – 170 г; луковица; куриное филе – 400 г; тесто слоеное – 300 г; сметана – 170 мл; рис круглый – 50 г; сыр мягкий – 90 г; тарталетки Что делаем : Грибы нарезать некрупными кубиками, смешать с измельченным луком, обжарить. Рис отварить. Если есть - то лучше на процеженном грибном бульоне. Куриное филе порезать кусочками, обжарить до готовности. Соединить грибную массу, курицу и рис. Разложить по тарталеткам. Укрыть сметаной, смешанной с тертым сыром. Ставим запекать на противне... Мне нравится1 Добавить в закладкиНазначить теги Рыбные котлеты Нana 2017-08-08 17:36:54 Лучше всего подходит для рыбных котлет белая рыба - минтай, хек, треска и пр. Берем : филе, мясо рыбы без костей – полкило; пшеничный хлеб – 50 грамм; подсолнечное масло – 40 мл; соль – щепотка; молоко – 30-50 мл; яйцо – 1 шт. сухари панировочные, мука для обвалки. Хлеб замочите в молоке, после размокания прокрутите вместе с филе через мясорубку. Ведите в фарш с яйцом, подсолите, поперчите. Зелень не помешает, только ее тоже нужно измельчить. Вымешивать лучше руками. Сформируйте котлеты, обваля... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Куриные отбивные в кляре Нana 2017-08-08 17:26:18 Мясо (грудки, филе) режут поперечно широкими ломтями, толщина которых составляет примерно 3-5 мм, слегка отбивают, обрабатывают специями, при желании маринуют в луковом соке. После чего их погружают в кляр, густота которого позволяет ему хорошо держаться на мясе. Кляр для отбивных на два кусочка: взбить 2 яйца, ввести майонез 50-70 г, тертый твердый сыр. Подсыпать муку, следя за густотой кляра. Сковороду с маслом раскалить. Окунуть кусок грудки в кляр, обжаривать с двух сторон. Мне нравится 1 Добавить в закладкиНазначить теги Ленивая лазанья Нana 2017-08-08 17:12:14 Сочная, вкусная и ароматная лазанья – отличный вариант для сытного обеда. Многие полагают, что самое важное в этом блюде – начинка, но это не так, едва ли не весь вкус зависит от правильно приготовленного соуса, он должен полностью пропитать весь состав. Традиционно блюдо готовится с соусом «Бешамель», который состоит из сливок, масла, муки и специй. Армянский хлеб можно сделать дома или поленившись, купить в ближайшем магазине. На вкусе это никак не скажется, а время и деньги можно сэкомить прилично. ... Мне нравится 2 Добавить в закладкиНазначить теги Отбивные по-королевски Нana 2017-08-08 16:07:48 Для отбивных по-королевски рекомендуется взять свиную вырезку. Классический рецепт отбивных по-королевски предполагает запекание в духовом шкафу. Благодаря непрерывному воздействию высоких температур, все ингредиенты равномерно пропекаются, отдают свои соки и вкусы, создавая при этом необыкновенно ароматную и многогранную вкусовую композицию. Свинину разделить на крупные ломти толщиной 1 см, слегка отбить, с двух сторон присыпать смесью соли и перца, оставить на полчаса. Лук нарезать кольцами, ошпарить... Мне нравится 9 Добавить в закладкиНазначить теги 061. Мультирецепт приготовления любого мяса, подстраивающийся под ваши условия :) Рюмкина Юнга 2017-08-08 01:21:59 Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас рецепт-идея, рецепт-находка, да что там - рецепт-шедевр! Во-первых, приготовить таким способом можно абсолютно любое мясо; во-вторых, в зависимости от ситуации и настроения его можно тушить, а можно запекать, можно приготовить вариацию с сырной корочкой "на сейчас", а можно без неё - и тогда блюдо можно хранить несколько дней :) И как бы вы ни взялись исполнить этот рецепт, получится неизменно вкусно, благодаря замечательному соусу из сливок, ово... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Рис отварной с овощами "Мозаика" Нana 2017-08-05 18:19:02 Ингредиенты: 100 грамм зеленого горошка, 100 грамм кукурузы, сладкий перец, средняя морковь, 200 грамм риса Приготовление: Готовим рассыпчатый рис. В глубокой сковороде на оливковом масле пассеруем тертую морковь и порезанный болгарский перец (зеленый, красный, желтый, оранжевый - любого цвета). Туда же добавляем горошек, кукурузу. В принципе можно добавить и обжаренные лук, и фасоль, и даже грибы. Обжариваем на среднем огне 5-8 минут, и смешиваем в большой сковороде с готовым рисом. Украсить по свое... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги ← Предыдущая Следующая → Первая 200 201 202 203 204 205 206 Последняя Показаны 3031-3045 из 3146
