Кулинарная книга

Торты

МУССОВЫЙ ТОРТ ТИРАМИСУ / ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ ТОРТ

Dictum-factum

2025-03-14 18:34:47

ИНГРЕДИЕНТЫ: торт 20 см БИСКВИТ САВОЯРДИ: на 2 бисквита по 16 см Яйца - 3 шт Сахар - 40 гр Мука - 40 гр Кукурузный крахмал - 20 гр Выпекать при 180 гр 10 минут, но смотрите по своей духовке. КОФЕЙНЫЙ МУСС: Яйца - 3 шт Сахар - 40 гр Сливки 10% (или молоко) - 50 мл Желатин - 7 гр Свежесваренный кофе - 150 мл Сливки 33% - 120 мл СЛИВОЧНО-ВАНИЛЬНЫЙ МУСС: Сливочный сыр - 500 гр (у меня домашний, как я его готовлю можно посмотреть здесь https://vk.com/video-203301602_456239555 ) Сахарная пудра - ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

891

ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СОВЕТСКАЯ КЛАССИКА! ТОРТ ЛЕНИНГРАДСКИЙ | Больше рецептов в группе Десертомания

Dictum-factum

2025-03-13 17:21:38

Ингредиенты на тор 18 см*18 см помадка: сахар 250 г вода 75 г лимонный сок 1/2 ст.л какао 5 г коржи: сахар 130 г сливочное масло 185 г яйцо 1 шт мука 320 г разрыхлитель 1 ч.л крем: сахар 100 г желток 1 шт молоко 120 г какао 8 г коньяк 1 ст.л по желанию сливочное масло 82,5% 200 г

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

523

Шоколадный торт с вишнями и грильяжем "Моцарт и Сальери" | Больше рецептов в группе Десертомания

Dictum-factum

2025-03-09 15:28:04

Шоколадный бисквит: Мука - 5ст.л (125г) Сахар - 3/4ст. (155г) Какао - 2ст.л. (20г) Разрыхлитель - 1 ч.л. (5г) Яйца - 7шт. Желтки отделить от белков и взбить отдельно с сахаром. Ко взбитым желткам добавьте муку, какао и разрыхлитель, все хорошо перемешайте и соедините со взбитыми белками. Выпекайте при 180С 1 час, готовность проверяйте зубочисткой. Грильяжный бисквит: Белки - 5шт. Сахар - ¾ ст. (117г) Мука - 1ст.л. Крахмал - 1ст.л. Разрыхлитель - 1ч.л. Орехи - 250г. Ко взбитым белкам с саха...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

469

Торт "Молочная девочка" с малиной или самый нежный в мире торт!

Dictum-factum

2025-03-07 18:33:41

Торт "Молочная девочка" с малиной ( 1,3 кг) Тесто: 1 банка сгущёнки ( 380 г) 2 яйца С1 160 г муки 10 г разрыхлителя Малиновая начинка: 150 г малины ( свежей или замороженной) 40 г сахара 8 г кукурузного крахмала Крем: 350 г сметаны 25-30% или отвешенной 250 г сливок 33-35% 40 г сахарной пудры + ягоды для украшения ( по желанию) Выпекать коржи нужно при 200°С - 7 минут, до румяности. Время выпечки и температура зависят от особенностей ваше духовки.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

360

ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ПРОСЛОЙКОЙ ИЗ СУФЛЕ РЕЦЕПТ | ПОВТОРЯЕМ РЕЦЕПТ ИЗВЕСТНОГО ТОРТА ИЗ МАГАЗИНА

Dictum-factum

2025-03-05 14:16:00

Вес торта - 1650 г Диаметр формы -22 см 180°C ~ 10 -13минут ____________________________ ТЕСТО: Яйцо куриное (С2) — 3 шт Сахар (стакан 200 мл) — 150 г Масло (сливочное, комнатной температуры)— 180 г Сметана 20% — 150 г Сода — 5 г Мука(Стакан 200 мл) — 150 г СУФЛЕ: Сливки 33% — 300 г Сахарная пудра — 100 г Желатин стандартный быстрорастворимый (сила 220 блум) - 8г + 35г воды СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: Масло (сливочное, комнатной температуры)— 360 г ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

390

Торт ПРАГА ☆ Самый ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ торт

Dictum-factum

2025-03-04 15:18:56

РЕЦЕПТ Бисквит: 4 яйца (1с) 140 г сахара щепотка соли 130 г муки 8 г разрыхлителя 40 г какао 80 г молока 100 г растительного масла Пропитка (все смешать): 80 г молока 50 г коньяка 1 ст л абрикосового джема 100-150 г абрикосового джема для обмазки торта Крем: 400 г молока 3 желтка 130 г сахара 35 г кукурузного крахмала 250 г сливок 35% 80 г шоколада 70% Глазурь: 80 г сливок 35% 80 г шоколада 70%

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

496

Торт "Ленинградский": песочный торт с шоколадным кремом "Шарлотт"

Dictum-factum

2025-02-24 15:34:06

Торт "Ленинградский" ( 1,2 кг, 18*18 см) Коржи ( 4 шт 18*18 см): 330 г муки 180 г сливочного масла, мягкого 120 г сахарной пудры 1 яйцо 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли Шоколадный крем "Шарлотт": 200 г сливочного масла 82% 1 яйцо 200 г сахара 125 мл молока 1 ч.л. ванильного сахара 10 г какао - порошка ( у меня dr.Oetker) 1/2 ст.л. коньяка Глазурь: 50 г тёмного шоколада ( 50-55%) 30 г сливочного масла +1...2 ст.л. абрикосового джема/варенья ( или другого) + арахис ( жареный, рубленный) ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

466

Торт 'Ленинградский' по ГОСТу

Dictum-factum

2025-02-20 13:08:04

Для теста: 320 г муки 130 г мелкого сахара 190 г сливочного масла 1 яйцо 1/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки соды 1/4 ч. ложки аммония несколько капель ванильной эссенции Для крема: 200 г сливочного масла 180 г сахара 120 мл молока 1 небольшое куриное яйцо 1 ст. ложка коньяка 8 г какао-порошка несколько капель ванильной эссенции Для глазури: 50 г шоколада 30 г сливочного масла Размер торта 18х18 см Вес торта - 1,1 кг

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

577

Торт НАПОЛЕОН из Быстрого слоеного теста с заварным кремом Дипломат / Пломбир. Тесто для Наполеона

Dictum-factum

2025-02-16 14:26:38

КОРЖИ: 750 гр. муки + 70 гр. на подсыпку 400 гр. сливочного масла или сливочного маргарина 2 яйца (с0) 1/2 ч.л. соли 180 гр. молока 100 гр. сметаны любой жирности КРЕМ ДИПЛОМАТ (ПЛОМБИР) 600 гр. молока 300 гр. сахара 80 гр. кукурузного крахмала 3 яйца (с0) 100 гр. сливочного масла (82,5%) 400 гр. сливок 33-35 % щепотка ванилина или 10 гр. ванильного сахара Вес торта 2350 гр., диаметр 21 см, высота 9,5 см (без украшения)

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

503

Муссовый торт с киви [Без звука]

Dictum-factum

2025-02-01 13:30:44

Ингредиенты: «Вес торт — 1600 гр.» Для бисквита: Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г. Сливочное масло — 40 г. Молоко — 80 мл. Мука — 120 г. Соль — щепотка Разрыхлитель — 5 г. Ванильный экстракт — 1 ч.л. Для конфи: Киви — 500 г. Сахар — 80 г. Желатин — 12 г. Холодная вода — 70 мл. Пищевой краситель зелёного цвета Для мусса: Желатин — 10 г. Холодная вода — 60 мл. Маскарпоне — 250 г. Белый шоколад &mdash...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

532

Торт шоколадный с творожным кремом

Dictum-factum

2025-01-29 15:48:34

Рецепт: 1. Бисквит: - яйцо - 2 шт. - сахар - 180 гр. - масло растительное - 70 гр. - молоко - 70 гр. - мука - 150 гр. - какао - 30 гр. - сода - 1 ч.л. - кипяток - 100 мл. Диаметр формы 18 см. 2. Крем: - творог - 200 гр. - сметана 20 % - 200 гр. - ванилин - 1 пакетик - сахарная пудра - 120 гр.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

505

Торт со сливочно-сметанным кремом и сгущенкой

Dictum-factum

2025-01-28 13:35:32

Ингредиенты: Яйца - 4шт, Сахар - 180гр, Мука - 200гр, Сливки для взбивания - 130мл, Сметана - 350гр, Сахар (в крем) - по вкусу, Молоко сгущенное с сахаром - 60гр, Вареное сгущенное молоко - 100гр,

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

467

Торт Медовик! Три лучших рецепта! Медовик за 15 минут! | Классический Медовый торт!

Dictum-factum

2025-01-26 11:53:37

ТЕСТО: Масло сливочное- 160г. Мёд - 180г. Пищевая сода - 1,5 ч.л. Яйца - 4шт. Соль - щепотка Сахар - 150г. Мука - 250г. КРЕМ: Сметана отвешенная - 800г. Сахарная пудра - 150г. Ванильный сахар - 10г. ✔Форма 42х32см. ✔Вес 1 яйца ~ 60г. ✔Выпекать при t 180°C, 15 минут

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

569

Торт с орехами

Dictum-factum

2025-01-22 15:05:55

Ингредиенты: Тесто - для торта, Мука - 1 стакан., Яйцо куриное - 3 шт., Сахар - 1 стакан., Разрыхлитель теста - 1 чай.лож., Орехи грецкие - 1 стакан., Крем - для торта, Молоко - 1 стакан., Желток яичный - 2 шт., Мука - 1 ст.лож., Сахар - 3-4 ст.лож, Сливочное масло - 150 гр., Крем - шоколадный, Сметана - 0,5 стакан, Шоколад - 1 плитка,

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

523

Торт Красный бархат

Dictum-factum

2025-01-21 16:00:07

Рецепт: Мука 340 гр Сахар 300 гр Какао 1 столовая ложка Соль 1/4 чайной ложки Разрыхлитель 2 чайные ложки Сода 1 чайная ложка Яйца 3 шт Масло 300 гр Кефир 3/2%. 200 мл Сливки 33%. 80 гр Краситель 2 чайные ложки Крем для красного бархата Сливочное масло 100 гр Сахарная пудра 100 гр Сыр сливочный 350 гр

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

504

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 6 7 Последняя

Показаны 46-60 из 496