Кулинарная книга

Торты

Шоколадный «Наполеон» с пломбирным кремом — пошаговый рецепт торта 20 см

Шеф

2026-08-23 10:37:44

Нежный слоёный торт «Наполеон» в шоколадной версии с густым пломбирным шоколадным кремом — отличный вариант для праздника. Рецепт рассчитан на торт диаметром 20 см: тонкие коржи из песочного теста и насыщенный крем на основе молочного заварного крема и сливок. Ингредиенты (на торт 20 см) Коржи: Сливочное масло — 270 г Желтки — 3 шт Ледяная вода — 150 мл Водка — 20 мл Мука — 450 г Какао — 25 г Тесто разделить на 10 кусочков. Каждый кусочек тонко раскатать и выпекать при 180 °C 6–7 минут. Крем: Молоко...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

233

Вкуснейший торт "Наполеон" с кремом пломбир

Шеф

2026-08-15 08:26:44

ИНГРЕДИЕНТЫ масло сливочное 400 г яйца 2 шт вода (ледяная) 150 мл мука 650 г водка или коньяк 3 ст.л. уксус 9% 1 ст.л. соль на кончике ножа Для заварного крема на желтках желтки 7 шт молоко 1,5 л сахар 360 г ванильный сахар 2 ст.л. (или стручок ванили) мука 100 г сливочное масло (желательно не менее 82,5% жирности) 150-200 г (+30 г)

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

190

Нежный лавандовый бисквит с лимонной прослойкой — торт «Лаванда‑Лимон» (рецепт, форма 18 см)

Шеф

2026-08-13 08:03:41

Ароматный лавандовый бисквит в сочетании со свежей сливочно‑лимонной прослойкой — лёгкий, изящный торт для особого чаепития. Ниже приведён полный список ингредиентов для бисквита и трёх видов крема, а также краткие рекомендации по сборке. Подробное приготовление сливочно‑лимонной прослойки и крема для выравнивания — в видео под соответствующими разделами. Форма для бисквита: 18 см. Вес готового торта: 2200 г. ________________________ ТЕСТО (бисквит): Яйца (С0) — 6 шт Сахар — 180 г Мука — 140 (+-10...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

149

Нежный кокосовый торт с бананом и шоколадом — рецепт от Десертомания

Шеф

2026-08-12 00:19:00

Этот нежный кокосовый торт сочетает воздушный бисквит, мягкий сливочный крем с молочным шоколадом, белую шоколадную глазурь и свежие бананы для сочной прослойки. Подходит для домашнего чаепития и праздников — простой в приготовлении и эффектный на подаче. Ингредиенты Тесто: Яйца - 3 шт. Сахар - 80 г. Мука - 50 г. Кукурузный крахмал - 25 г. Разрыхлитель - 3 г. Кокосовая стружка - 35 г. Форма - 18 см. Выпекать 30 минут при 180 °C. Крем: Молочный шоколад - 40 г. Сливочный сыр (маскарпоне) - 250 г. ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

209

Популярный торт "День и ночь".

Шеф

2026-05-06 22:15:47

Нам понадобится: 6 яиц 200гр.сахара щепотка соли ванилин 250 гр.сметаны 15 гр. разрыхлителя или 1ч. л. соды 300 гр.муки 1ст.л. какао Для крема: 1 яйцо 100 гр. сахара 3 ст. л. муки( 70 гр.) 500 мл.молока 120 гр. слив. масла 200 гр. сгущенки ванилин

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

681

? ТОРТ «ПОЛЬ РОБСОН» из СССР ? За 1 час! Влажный шоколадный бисквит и нежный крем ✨

Шеф

2026-05-06 22:08:51

ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит (противень 32×40 см): Яйца (кат. С1) — 2 шт. (чистый вес ≈ 110 г без скорлупы) Сахар — 170 г Ванильный сахар — 15 г Соль — щепотка Кефир (тёплый) — 250 мл Сливочное масло (растопленное) — 80 г Пшеничная мука в/с — 225 г Какао-порошок — 25 г Сода — 1 ч. л. Крем: Сметана от 30% или отвешенная (холодная) — 500 г Сахарная пудра — 100 г ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

714

Лёгкий ленивый торт, который получится у каждого. Муссовый тортик с ягодной прослойкой

Шеф

2026-05-01 23:32:18

Ингредиенты на форму 18-20см: Основание: Песочное печенье: 150г Сливочное масло: 40г Суфле: Творожный сыр (или творог, сметана 25%): 400г Сливки: 33%: 150г Сгущёнка: 100-150г Желатин 220 блюм: 15г Ягодный слой: Ягоды (у меня размятая замороженная малина): 500мл Желатин 220 блюм: 10г или 90г желе (2 пачки по 45г) Высота торта 5см Диаметр 19см

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

480

Торт "Три стакана". Простой и вкусный десерт.

Шеф

2026-05-01 23:30:44

Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Кефир - 1 стакан (250мл.) Мука - 1 стакан (160 - 180 г.) Сахар - 1 стакан (100 - 200г.) Растительное масло - 3 ст.л. (60мл.) Кокосовая стружка - 0,5 стакана (50г.) Диаметр - 20см. Ванильный сахар - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. (сода - 1/2 ч.л) Соль - щепотка Выпекать при t 170°C, 30 минут Яйцо - 1 шт. Сахар - 0,5 стакана (100г.) Ванильный сахар - 1 ст.л. Кукурузный крахмал - 1 ст.л. с горкой (25г.) Молоко - 1 стакан (250мл.) Творожный сыр - 200г. Украшение: кокос...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

590

Торт без выпечки "Баноффи Пай"

Шеф

2026-04-25 02:12:11

печенье песочное -300гр,сливочное масло-100гр,вареное сгущенное молоко - 300гр,бананы-3-4шт,сливки -33% жирности-350мл,сахарная пудра-2-3ст.л,какао -1ст.л.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

864

Мы в восторге! Торт с заварным кремом эклер! Такой вкусный, что сложно остановиться на одном кусочке

Шеф

2026-04-23 01:01:28

Ингредиенты: Тесто на 2 противня, размер коржа в сыром виде 30х35см: Молоко: 125мл Вода: 125 мл Сливочное масло: 125г Соль: ¼ ч.л Мука: 195г Яйца СВ: 5,5 шт +/- (у всех будет по-разному) 190С 25мин Крем (хватит на 3 и на 4 слоя): Молоко: 500мл Сахар: 100г (получится мало сладкий торт) Мука: 45г Яйца: 1шт (у меня 2 желтка) Творожный сыр: 400г Сливочное масло: 100г Конфитюр: Ягоды (вишня): 150г Сахар: по вкусу Крахмал кукурузный: 8г

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

688

Я влюбилась в этот рецепт! Шикарный Торт Карамельная девочка!

Шеф

2026-04-22 14:33:50

ИНГРЕДИЕНТЫ: Коржи (для торта диаметром 20 см): вареное сгущенное молоко - 570 г мука - 240 г яйца - 3 шт. масло сливочное - 150 г разрыхлитель - 15 г соль - щепотка Крем: сливки 33% - 500 мл вареное сгущенное молоко - 300 г сливочный сыр - 250 г!

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

620

Идеальный торт "МЕДОВИК"- мягкие коржи и нежный крем.

Шеф

2026-04-17 14:41:52

Ингредиенты:(для коржей диам. 28 см. - 8 коржей ) 100 гр. слив. масло или марг. 200 гр.сахара 100 гр. мёда 1 ч.л. соды 3 яйца ( вес каждого яйца приб. 60 гр.) 500 гр. муки Для заварного крема: 1 яйцо 200 гр. сахара 70 гр. кукур. крахмала ванилин 700 мл. молока 200 гр. сливок 30-33 Выпекаем при темп. 180 град. 5-6 минут в хорошо разогретой духовке.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

500

Торт "Нежность" ? Простой и красивый на разрезе

Шеф

2026-04-13 02:04:27

Для бисквита на форму 20 см: 160 г муки 2 средних яйца 1/2 банки сгущенного молока (180 г) 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста (5 г) щепотка соли Для пропитки: 2 ст. ложки сахара 3 ст. ложки кипятка 1 ст. ложка коньяка (по желанию) 150 г темного или молочного шоколада Для крема: 1/2 банки сгущенного молока (180 г) 180 г сливочного масла 140 г сливочного творожного сыра ванилин на кончике ножа какао и тертый шоколад для посыпки вес торта 1,1 кг

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

754

КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ за 30 минут, просто готовить, а ВКУСНЕЕ, чем в Кондитерской ! Торт тает во рту!

Шеф

2026-04-10 01:02:50

- яйца -3шт - вареное сгущенное молоко -300гр - сливочное масло -50гр - щепотка соли - мука-160гр - разрыхлитель-10гр для крема: - сливки 33% -500мл - вареное сгущенное молоко -150гр

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

834

Торт МЯТА-ЛИМОН с ЧИЗКЕЙКОМ ВНУТРИ

Шеф

2026-04-02 23:06:01

Рецепт: Торт весом 1,8 кг Бисквит с мятой и шпинатом (18 см): 200 гр муки 8 гр разрыхлителя 100 гр растительного масла 200 гр шпината мята (добавляйте по вкусу в зависимости от сорта) 3 яйца щепотка соли 150 гр сахара Лимонный чизкейк (18 см): 300 гр сливочного сыра 80 гр сахара 2 яйца 60 гр жирных сливок 1 ст л кукурузного крахмала цедра 1 лимона сок 1/2 лимона Лимонный курд: 70 мл лимонного сока цедра 1 лимона 3 желтка 70 гр сахара 5 гр кукурузного крахмала 30 гр сливочного масла...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

517

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 Последняя

Показаны 16-30 из 568