Знаменитый торт «Пьяная вишня» — так просто, так вкусно

Бисквит:

5 яиц

1/4 ч. л. соли

3/4 стакана сахара (150 г)

2/3 стакана пшеничной муки (80 г)

4 ст. л. какао-порошка (45 г)

2,5 ст. л. кукурузного крахмала (30 г)

1 ч. л. разрыхлителя

Начинка

300 г вишни (10,5 унций)

1/4 стакана коньяка или ликера (50 г)

290 г сгущенного молока с сахаром (200 г)

150 г шоколада (5,2 унции)

70 г сливочного масла (2,4 унции)

Глазурь:

130 г темного шоколада

2 ст. л. растительного масла (30 г)

2/3 стакана сливок 20% (150 мл)

1,7 унции орехов (50 г)