Топики

Для фаршировки желательно использовать крупные плоды, из которых заранее удалена косточка. Перед тем как начинять сухофрукты, их ненадолго замачивают в воде, чтобы они размякли и увеличились в размерах. Подготовленный таким способом продукт обсушивают, надрезают, вынимают косточки и наполняют выбранной начинкой.

Особой популярностью среди любителей подобных блюд пользуется чернослив, фаршированный грибами или творогом. Часто в состав начинки добавляют чеснок, сыр, зелень и отварные яйца. Сочетание вяленого...