Беляши как пух — рецепт мягких и воздушных беляшей (ингредиенты в описании видео)

Нежные, воздушные беляши — домашняя классика. Ниже приведены ингредиенты (как в описании видео) и понятный порядок действий, который поможет приготовить «беляши как пух» у себя на кухне.

Для приготовления необходимо взять:

мука — 400 гр.

теплое молоко — 150 мл.

вода — 100 мл.

сахар — 1 ст.л.

сухие дрожжи — 0.5 ч.л.

растительное масло — 50 гр.

фарш — 300 гр.

лук — 3-4 шт.

укроп, чеснок — по вкусу

вода — 60 мл.

соль, кумин, кориандр, перец

Как приготовить:

1. Тесто: смешайте муку, тёплое молоко, воду, сахар и сухие дрожжи. Замесите мягкое эластичное тесто, введите растительное масло и ещё раз вымесите. Накройте тесто и оставьте подойти до увеличения в объёме.

2. Фарш: мелко нарежьте лук, смешайте с фаршем, добавьте укроп, чеснок, соль, кумин, кориандр и перец. Добавьте примерно 60 мл воды для сочности и хорошо перемешайте.

3. Формирование: разделите подошедшее тесто на порционные кусочки, раскатайте лепёшки, положите в центр фарш и сформируйте беляши — защипнув края или оставив небольшое отверстие сверху по вкусу.

4. Жарка: разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте беляши с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности фарша.

5. Подача: подавайте беляши горячими. Приятного аппетита!