Курица с картошкой в горшочке — простой и сытный рецепт с пошаговой инструкцией

Нежная курица с картошкой, приготовленные в индивидуальных горшочках — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Блюдо получается сочным, ароматным и не требует сложной подготовки.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки – 2 шт.

Картофель — 12 шт. среднего размера

Лук репчатый – 1 луковица

Морковь – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Приправа для курицы – по вкусу

Зелень укропа – 1 небольшой пучок

Чеснок – 6 зубчиков

Лавровый лист – 6 шт.

Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: картофель очистите и нарежьте дольками или ломтиками средней толщины. Куриное филе промойте и нарежьте порционными кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкими кружочками или соломкой. Чеснок мелко порубите или раздавите.
3. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, слегка обжарьте кусочки курицы до лёгкой золотистой корочки — это придаст дополнительный вкус.
4. В каждый горшочек выложите слой картофеля, посолите и поперчите. Сверху добавьте слой обжаренной курицы, затем лук и морковь. Между слоями можно положить по зубчику чеснока и ломтик лаврового листа.
5. Приправьте по вкусу (приправа для курицы, соль, перец). Сбрызните немного масла или добавьте 1–2 ст. ложки воды/бульона, чтобы овощи не пересохли при запекании.
6. Накройте горшочки крышками и поставьте в предварительно разогретую до 180–190 °C духовку. Запекайте примерно 45–60 минут до мягкости картофеля и готовности курицы.
7. Готовые горшочки аккуратно достаньте, посыпьте рубленым укропом и дайте настояться 5–10 минут перед подачей.

Советы:

• Если хотите более сочное блюдо, добавьте в горшочек 2–3 ст. ложки сметаны или сливок (это опция, ингредиенты можно добавить по желанию).
• Для лучшего аромата можно предварительно обжарить овощи до лёгкой карамелизации.
• Проверяйте готовность картофеля вилкой — он должен легко прокалываться.

Приятного аппетита! Это сытное и простое в приготовлении блюдо отлично подойдёт как для будней, так и для праздничного стола.