Кулинарная книга

Выпечка и блины

140. Слоёный пирог-перевёртыш: вкусный, красивый, богатый и самодостаточный

Рюмкина Юнга

2018-02-10 03:00:44

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Те, кто с нами давно, наверное обратили внимание, что почти во всех блюдах, которые мы несём в мир, отсутствует одно качество - внешняя эффектность :) В этом сквозит и общий характер нашего семейства (мало значения придаём внешним эффектам - главное суть!), и некоторая криворукость хозяйки :))) А те, кто пробовали готовить что-то из нашей коллекции, знают, что мы показываем только вкусное, даже если оно неказистое - вот она, суть-то! :) А сегодня (о, боги!) вкуснейший ...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Финские блины паннукакку

Нana

2018-02-10 01:07:15

Особенность этого блюда в том, что блины пекутся в духовке одним пластом, при этом выпекание не требует постоянного присутствия хозяйки на кухне. Понадобится : 500 мл молока, 250 г муки, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 2-3 ст. л. сахара, 1ч. л. разрыхлителя, щепотка соли. Плюс ингредиенты для творожной начинки: 200 г творога средней жирности, 2 ст. л. сахара, любой джем. Предварительно надо разогреть духовку до 200 градусов. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли, влить молоко, перемешать. Насыпать п...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Разноцветные блинчики

Нana

2018-02-09 18:23:07

Из привычных блинов можно сделать нарядное и очень оригинальное блюдо. Чтобы приготовить цветные блинчики, следует добавить в рецепт особые ингредиенты. А именно - овощные соки. Ингредиенты: 3 яйца; 200 г муки; 2 ст. л. молока; 1 ст. л. сахара; 2 пучка шпината; 2 морковки; 2 свеклы; 1 ст. л. какао-порошка; 2 ст. л. растительного масла; соль по вкусу. Яйца взбейте блендером. Добавьте к взбитым яйцам соль, молоко, сахар и растительное масло. Снова взбейте массу с помощью блендера, постепенно добавляя в ...

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Печем кружева

Нana

2018-02-09 17:58:05

Чтобы испечь такие ажурные блины, особых хитростей не нужно. Тесто можно сделать на свой вкус, главное, оно должно быть без единого комочка. Перелить тесто в пластиковую бутылку, в крышке которой сделано отверстие (можно использовать бутылку с дозатором (например, от кетчупа) или проделать отверстие самостоятельно. Нажимая на бутылку, рисуем тестом узоры прямо на горячей сковороде. Сначала нарисовать контур блина, затем быстро заполнить узорами середину.

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Мини-блинчики

Нana

2018-02-09 17:48:36

На Масленицу положено есть блины, и чем больше будет самых разнообразных блюд из блинов, тем лучше. Но много их не съешь - это факт, а попробовать хочется все, с разными вкусами и начинками. В качестве основного компонента используются самые обычные блины, причем совсем не обязательно, чтобы блины были с пылу с жару, прекрасно подойдут и вчерашние. Если вы хотите удивить ваших родных и гостей разнообразием стола и одновременно оригинальным блюдом, то приготовьте красивые тартинки с блинами или сл...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Три простых рецепта блинов на масленицу

Готовим с Сашей

2018-02-08 14:22:58

Всем привет! Скоро масленица, а значит пора печь горы блинов! Предлагаем три рецепта: Шоколадно-молочные двухцветные блины, заварные блины на кефире и нежные ржаные блины. Шоколадно-молочные двухцветные блины. Ингредиенты: Молоко - 500 мл. Мука - 180 гр. Яйцо - 1 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Шоколад - 20 гр. Какао - 2 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Приготовление: В муку добавляем соль, сахар. По чуть-чуть вливаем молоко, добавляем яйцо, растительное масло. Замешиваем тесто без комочков. Ос...

Мне нравится

13

Добавить в закладки

Назначить теги

Фаршированный батон

Домовешка

2018-02-07 20:08:39

Батон горчичный разрезать вдоль на две половинки и вынуть мякоть (оставляя не слишком тонкую корочку). Получилось две лодочки, будем их заполнять. 1-й слой; Кетчуп, обильно смазываем дно 2-й слой; Сырой картофель натереть на крупной терке и выложить толстым слоем на кетчуп 3-й слой; Сырой мясной фарш размять и выложить средним слоем на картофель 4-й слой; Мелко резаный лук 5-й слой; Соленые тертые на крупной терке огурцы 6-й слой; Майонез 7-й слой; Натертый сыр Запекать в духовке при температу...

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Курник

Домовешка

2018-02-07 19:48:18

Песочное тесто: 200 гр, маргарина,150 гр. майонеза, 2 яйца,соль, мука Для начинки; Картофель, лук, куриное мясо Приготовление; Замесить крутое тесто, должно постоять на холоде 30 минут. Картофель, лук, куриное мясо мелко нарезать. Раскатать тесто, На тесто положить картофель, затем лук, затем мясо, сверху снова лук. Каждый слой посолить. Накрыть сверху тестом, сделать посередине дырочку и залить 2 ст. л. воды или бульона. Дырку залепить. Запекать в духовке 1-1,5 часа. Приятного аппетита!

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Плюшки-витушки

мамтуся

2018-02-06 17:00:26

Тесто для плюшек: Растопить 3/4 пачки маргарина(на этот раз была Нижегородская "Хозяюшка",добавить 1 /2 ст. растительного масла.2 стакана ряженки взбить с 1 ч.л. соли и 1 ст.л.сахара,и 4 яйцами,добавить 1 ст.л. с верхом сухих дрожжей,дать постоять в теплом месте,пока дрожжи не начнут работать и не поднимутся шапочкой.Выливаем маргарин+раст.масло,размешиваем и добавляем 6-7 стаканов муки(смотрите по тесту)Подходит на столе присыпанном мукой и накрытое миской,до увеличения в объеме в два раза.Тесто разделы...

Мне нравится1

17

Добавить в закладки

Назначить теги

Творожные калачики

мамтуся

2018-02-05 15:01:17

Пачка творога,яйцо,щепотка соли,1 столовая ложка сахара,1/2 ч.л. соды,муки сколько возьмет тесто,чтобы было не липким.Количество муки писать не буду,мука везде разная пока качеству,какой-то нужно больше,какой-то меньше,поэтому всыпаем порциями небольшими и ориентируемся на тактильные ощущения(мне понравилось,как выразилась одна женщина о тесте:"Тесто должно быть мягким как мочка уха)Так что месим тесто и не забываем потрогать себя за уши для сравнения.А потом уже после приготовления можно и в ванну с голов...

Мне нравится1

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Творожные оладьи

Ната

2018-02-04 20:46:25

-250 гр. творога -2 ст.л. муки - 2 яйца -сода на кончике ножа - сахар по вкусу - 100мл. кефира - по желанию можно добавить цедру половины лимона Выпекать под крышкой на среднем огне. Переворачивать 2-3 раза.

Мне нравится1

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Кексики домашние

Нana

2018-02-03 23:31:41

Купила себе силиконовые формочки на жестком противне - давно хотела. Вот сегодня испытывала на кексиках. Сразу скажу - экспертная комиссия в лице домочадцев приняла на "ура". Поэтому фото сделаны наспех в связи с большим спросом. Берем два яйца, 50 г. сливочного масла, 1 стакан кефира, неполный стакан сахара, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя. Это количество продуктов ровно на 12 кексиков. По желанию можно добавлять орешки , изюм, ну вы знаете. У меня из украшений глазурь и шоколадная посыпка...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

142. Кекс "4 мандарина": супервлажный и суперцитрусовый!

Рюмкина Юнга

2018-02-03 03:21:49

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот кекс вызвал у меня живейший интерес, как только я увидела в интернете рецепт. Обожаю влажную выпечку и обожаю цитрусовую выпечку! :) Но, к сожалению, он категорически не хотел пропекаться... Но я не из тех, кто отступится от привлекательного, но несговорчивого рецепта, не доведя его до успеха. Поэтому я закусила удила и испекла его 7 раз, меняя пропорции жидкости и муки, время и температуру выпекания. Даже две разные духовки использовала :) Первый успех случилс...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

БЛИНЫ С БАНАНОМ И ШОКОЛАДОМ

Lena1974

2018-02-01 13:53:01

Для рецепта вам потребуется: сливочное масло - 125г соль - 1 щепотка яйцо (взбитое) - 1 шт. мука - 100г молоко (напополам с водой) - 300 мл масло - для жарения для начинки: банан (крупный) - 2 шт. творог - 125г шоколадный йогурт - 150г. Просеять муку и соль в миску и сделать в середине углубление. Добавить яйцо и половину молока. Взбивать до однородной массы, затем постепенно добавить оставшееся молоко. Перелить тесто в кувшин и оставить на 25 мин. Смазать не пригораемую сковороду маслом, наг...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

135. Апельсиновые квадратики: ароматнейшее двухслойное печенье

Рюмкина Юнга

2018-01-30 02:46:21

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот восхитительный рецепт, в принципе, достаточно известен в среде кулинаров, но не настолько затаскан, как Тирамису или Тарт Татен. Поэтому мы решили, что и у нас, для наших зрителей и читателей, он обязательно должен быть! :) Что же это такое за квадратики? А непонятно :) То ли печенье, то ли пирожное - очень вкусное! Маслянистое рассыпчатое песочное тесто, а сверху нежнейшая апельсиновая начинка. Описывать без толку - надо пробовать :) А самый кайф в том, ...

Мне нравится

12

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 110 111 112 113 114 115 116 Последняя

Показаны 1681-1695 из 1864