Пирог с яблоками, изюмом и курагой в духовке

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 1 пачка (10 гр.) разрыхлителя теста
• 1/4 ч.л. соли
• 2 куриных яйца
• 0,5 стакана сахара
• 0,3 стакана растительного масла
• 2 ст.л. меда
• 2 ст.л. сока лимона
• цедра 1 лимона
• 2 ст.л. рома
• 3 яблока (примерно 300 гр.)
• 0,5 стакана изюма
• 0,5 стакана кураги
• сливочное масло для смазывания формы

Видео рецепт:

Как приготовить пирог с яблоками, изюмом и курагой.

1. Яблоки чистим от кожуры и нарезаем кубиками
2. В разные 2 миски насыпаем курагу и изюм. Заливаем их кипятком и даем постоять.
3. В миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахар. Взбиваем венчиком.
4. Мед смешиваем с растительным маслом и перемешиваем. Выливаем эту массу в миску со взбитыми яйцами с сахаром. Сюда же натираем цедру 1 лимона .
5. С этого же лимона отжимаем 2 ст ложки лимонного сока и смешиваем с ромом. Добавляем эту смесь к яично медовой массе, постоянно помешивая венчиком при добавление.
6. Смешиваем муку и разрыхлитель и высыпаем в яичную смесь. Тщательно размешиваем до получения однородной массы (теста).
7. Теперь режем вымоченную курагу и добавляем в тесто вместе с изюмом и кубиками яблок. Перемешиваем все.
8. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё наше получившееся тесто.
9. Отправляем наш пирог в духовку разогретую до 180°С примерно на 45 минут.

При желание готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.Приятного Вам аппетита...