Кулинарная книга

Мясо

Паровые котлеты

Анна

2018-02-04 18:43:00

Мягкие и сочные паровые котлетки для деток, для тех, кто соблюдает определенную диету и для худеющих))) Для котлет нам понадобятся следующие продукты: - фарш говяжий 500гр. - кабачок 1 небольшой (с мелкими семечками) - 1 яйцо - соль Кабачок в котлетах совершенно не чувствуется, никто и не догадается о его присутствии там, поэтому говорить об этом детям, которые кабачки не едят, совсем не обязательно. Кабачок просто придает котлетам сочность и мягкость. Кабачок натираем на терке, добавляем в фарш, ра...

Мне нравится1

10

Добавить в закладки

Назначить теги

Куриная печень с яблоками

Нana

2018-02-04 01:19:30

Печень куриная 300гр., яблоко кислое - 1шт., лук репчатый - 1шт., мед - 1-2 ч.л., вино белое столовое - 100 мл, лим. сок - 1 ч.л., приправы на ваш вкус. Печень посолить и поперчить, добавить растительного масла, немного лимонного сока, перемешать и пусть она маринуется (минут пять) Обжарить нарезанный полукольцами лук и нарезанные дольками (шкурку снимаем) яблоки. Жарим в растительном масле. Отдельно обжариваем печень, затем добавляем лук с яблоками и ещё пару минут томим на очень слабом огне. Гото...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Шашлычки в слоёном тесте на шпажках

Нana

2018-02-03 22:08:24

Понадобится: фарш мясной – 500 г, тесто слоеное бездрожжевое – 500 г, лук репчатый – 1 шт., соевый соус – 3 ст. ложки,чеснок – 2 зубчика, соль, перец черный – по вкусу, длинные шпажки. Лук пропустить через мясорубку вместе с фаршем. Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник. Затем формируем из него небольшие фрикадельки. Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек. Шпажки предва...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Свинина, запеченная с сухофруктами

Нana

2018-02-03 21:55:33

Приготовленное по этому рецепту мясо будет очень сочным, мягким и ароматным. Лучше для приготовления взять свиную лопатку или окорок, шейка жирнее. Ингредиенты: Свинина 1 кг, чернослив и курага - несколько штук, чеснок 5 зубчиков, горчица 2 ст. л., перец, соль. Промойте и обсушите мясо бумажным полотенцем. Запарьте сухофрукты кипятком на 5 минут. Слейте воду. Сделайте в свинине надрезы. Нашпигуйте мясо подготовленной курагой, черносливом, чесноком. Смесью перца и соли хорошенько натрите мясо. После...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

136. Карбонара с грибами: вкусная вариация на тему классической итальянской пасты с соусом

Рюмкина Юнга

2018-01-23 03:43:55

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас итальянская классика, да не совсем :) По сути, любая национальная кулинарная классика в другой стране будет искажена и адаптирована под местные реалии. Поэтому у нас сегодня как бы Карбонара, но из доступных для нас продуктов. Замена заморского продукта на похожий отечественный - это народное творчество. А народное творчество неостановимо, поэтому заменами и адаптацией дело не ограничивается - в классику проникают всевозможные добавки, и возникает милл...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Мясо в пакете

Нana

2018-01-20 12:40:41

Иногда использую такой способ приготовления - накидала в пакет, завязала, и на час забыла - удобно. Мясо получается мягким, пропитанным ароматами овощей. Мсо ( говядина ) нарезаем немелкими кусочками, также крупненько лук, морковь, болгарский перец, помидоры, зелень и специи. Пакет завязываем, аккуратно перетряхиваем / перемешиваем содержимое, накалываем пакет в нескольких местах и в духовку.

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Мешочки с сыром и грибами

Lena1974

2018-01-17 14:55:01

Ингредиенты: свинина для отбивных грибы маринованные чеснок сыр плавленный типа Дружба, можно грибной Приготовление: 1. Мясо нарезать и отбить. 2. На каждую отбивную положить по хорошему ломтику сыра, на него нарезанные грибочки и пару долек чеснока(можно через пресс и перемешать с грибами). 3. Собираем края отбивных в мешочек и связываем ниткой или скалываем зубочистками. 4. Каждый мешочек кладем в фольгу, свернутую в виде пиал, солим, перчим и перекладываем в форму, накрываем фольгой. 5....

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Котлеты «Черепашки»

Lena1974

2018-01-17 10:02:02

ИНГРЕДИЕНТЫ: 300-400 г мясного котлетного фарша, 5 детских сосисок, сыр бутербродный в пластинках, соль,перец, несколько штук гвоздики или горошин черного перца для украшения, листья салата для подачи. Сосиску разрезаем вдоль на две половинки, затем поперек. С одной стороны делаем ножом два надреза. Получается четыре «лапки». То же проделываем еще с двумя сосисками. Оставшиеся сосиски разрезаем на три части: концы сосисок – это «головки» двух черепашек, а середина – «хвостики». На каждой «головке» делаем...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Зразы из куриной грудки с грибами и яйцами

Lena1974

2018-01-16 19:35:01

Ингредиенты: Для фарша: Куриное филе 3 шт. Отруби 30 г Лук 2 головки Кефир обезжиренный 50 мл Перец, соль, приправы Для начинки: Яйца 4 шт. Шампиньоны 250 г Приправа для грибов Приготовление: Фарш: Филе прокручиваем, режем лук добавляем в фарш, так же добавляем соль, перец, кефир и отруби. Мешаем пока не получится однородная масса. Начинка: Грибы и яйца отвариваем, желтки удаляем, все мелко режем и добавляем приправу. Берем фарш, в середину кладем начинку и лепим котлету. Дальше выкладываем зразы на ...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Печеночно-гречневые котлеты.

Lena1974

2018-01-15 07:50:02

Печень — 500 гр. Яйцо — 1 шт. Зелень — 100 гр. Перец молотый -– по вкусу. Для каши: Гречневая крупа — 1 стакан Лук — 1 шт. Растительное масло Соль и специи — по вкусу Шаг 1. Печень нарезать на куски Печень — это не сплошной кусок, как может кому-то показаться. Внутри есть масса всяких жирков, прожилок и прочих вещей, которые нужно удалить. Потому промоем очень хорошо печень, очистим ее от всего ненужного и нарежем на куски, которые будут удобно проходить в мясорубке и промелем их. Этот вкусный субпродук...

Мне нравится1

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Курица по-сычуаньски:

Lena1974

2017-12-22 07:47:45

Куриная грудка - 400 г Красный болгарский перец - 1 шт Зелёный болгарский перец - 1 шт Консервированный зеленый горошек - 50 г Лук - 1 шт Рис 100 г (готового 350 г) Имбирь молотый - 1/2 ч.л. Соевый соус - 50 г Чеснок - 10 г Лук зеленый - 5 г Приготовление: Куриную грудку порезать кубиками. Соевый соус, имбирь, чеснок порезанный пластинками смешать на сковороде и довести до кипения. Опустить порезанную крупно грудку в этот кипящий соус и тушить 10-15 мин. Порезать небольшими кусочками овощи. Лук по...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

126. Пикантная говядина: как размягчить говядину и шикарно её запечь

Рюмкина Юнга

2017-12-12 01:50:15

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас для вас длинный и очень содержательный ролик, в котором мы рассказываем об укрощении строптивой говядины :) А именно о том, как избавиться от присущего ей специфического запаха, привкуса и заставить её сделаться мягкой для того, чтобы наши пожилые родители, привередливые детки и супруги могли насладиться ею сполна, не опасаясь неприятных ощущений :) А во второй половине ролика мы вам пошагово покажем шикарный рецепт приготовления уже укрощённой говядин...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Сосисочное рагу или бюджетное студенческое блюдо

Анна

2017-12-10 21:33:20

В студенческие годы с деньгами наверное, было сложно у многих. Мы с мужем не исключение. Тяжелее всего было, когда задерживали и без того небольшую зарплату. Прожить неделю вдвоем на 200 рублей? пффф.....легко)))) Как говорится, голь на выдумки хитра, тогда у нас и придумалось это простое, бюджетное и вкусное блюдо, которое мы назвали сосисочное рагу) Итак, как двумя сосисками накормить двоих взрослых человек?) Берем: 2 сосиски, 1 луковицу, 1 среднюю морковь, 2 ч.л. томатной пасты, соль и перец. 1. ...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Запеканка с ветчиной

Анна

2017-12-07 23:00:41

Ингредиенты: Макароны — 200 г Ветчина — 200 г Сыр — 100 г Специи, соль — по вкусу Молоко — 250 мл Вода — 250 мл Растительное масло (для смазки формы) Приготовление: 1. Форму смазать растительным маслом. Выложить макароны. Порезать ветчину и выложить на макароны. Поперчить, добавить специи по вкусу. Молоко соединить с водой, при необходимости посолить. Если есть желание можно использовать одно молоко. Обязательно придерживаемся соотношения макароны-жидкость, имеет огромное значение в конечно...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Куриные сердечки с луком и сметаной

Ната

2017-12-06 16:00:02

Очищенные куриные сердечки обжариваем на сковороде с обеих сторон. Добавляем немного воды и тушим минут 10. Добавляем лук. Обжариваем лук и сердечки постоянно помешивая. Добавляем 3 ложки сметаны, солим. Когда сметана потемнела, сердечки готовы.

Мне нравится1

5

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 59 60 61 62 63 64 65 Последняя

Показаны 916-930 из 980