Кулинарная книга

Мясо

Запеченные ребрышки

Нana

2018-03-25 02:28:38

Ребра свиные ( или бараньи) по 12 ребер - 2 полосы, соль, перец, чеснок, горчица, розмарин (или другие специи на ваш вкус). Промойте ребрышки в холодной воде, отделите позвонки от ребер. Натрите солью, перцем и горчицей. Обнажите концы ребрышек со стороны, которая дальше от позвоночника и, держа вертикально, сверните их таким образом, чтобы получилась своего рода корона, свободными концами ребер вверх. Сделайте внизу на мясе небольшие надрезы, чтобы легче было придать форму кольца. Края сшейте или со...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Картофель с курицей в духовке в глиняных горшочках

lyupopova

2018-03-24 14:27:29

Такое жаркое отлично подойдет на ужин. На приготовление потребуется минимум усилий, а благодаря недорогой стоимости основных ингредиентов, блюдо еще и сэкономит ваши средства. ИНГРЕДИЕНТЫ На 3 горшочка по 500 мл: Мясо с 4-5 куриных бёдрышек. (примерно 300-400 гр.) Картофель – 500гр. (6шт) Морковь – 1 шт.(небольшая) Луковица – 1 шт. Вода – 40 мл. Сметана – 3-4 ст.л. Соль – 1/2 ч.л. (на 1 горшочек) или по вкусу Перец черный - по вкусу Зелень сушёная – по вкусу ВИДЕО РЕЦЕПТ

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Плов с говядиной в мультиварке

lyupopova

2018-03-16 22:52:43

Несмотря на то, что применяется нетрадиционный способ приготовления, плов получается рассыпчатым, а мясо – мягким и сочным. И приготовить его очень просто, так как часть работы сделает мультиварка. ИНГРЕДИЕНТЫ рис (лучше всего пропаренный длиннозерный) — 450 г мясо (подойдёт любое) — 550 г морковь — 500 г лук — 250 г чеснок — 3 головки масло — 100 мл соль по вкусу специи по вкусу вода должна быть выше риса, примерно, на 1-1,5 см СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Пересыпаю рис в дуршлаг и хорошо промываю прот...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Свинина "гармошкой"

Нana

2018-03-07 02:26:07

Для запекания мяса таким способом я беру нежирную свиную корейку, овощи и специи. На мясе сделать надрезы, но не до конца. Солим, втираем специи. Можно выжать на мясо немного сока лимона. Оставить постоять хотя бы часик-другой помариноваться (необязательно, если торопимся, но желательно). Все овощи овощи нарезаем кольцами толщиной примерно 0,5 см и вкладываем их в надрезы. Плотно заворачиваем мясо в фольгу и отправляем запекаться (примерно на час при температуре 180*). В конце фольгу раскрыть...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

022. Умопомрачительная свинина в кисло-сладком соусе, не требующая гарнира

Рюмкина Юнга

2018-03-01 02:58:48

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы вам принесли прямо-таки царский рецепт свинины :) Нет, ну, правда: мяско в таком богатом сопровождении и в столь шикарном соусе звучит и выглядит достойным самого царственного стола :) Тут вам и овощи, и грибы, и имбирь, и ананас!.. Вспоминаю, описываю, захлёбываюсь слюной - видимо пойду сейчас готовить, несмотря на полночь :))) И как всегда, в рецепт легко вносятся коррективы на ваш вкус. А ещё оно может подаваться как с гарниром, так и без него :) ...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Суя - нигерийский шашлык. Пряный шашлык из говядины с арахисом в духовке

Готовим с Сашей

2018-02-26 15:05:19

Всем привет! Сегодня приготовим необычную закуску - нигерийский шашлык суя. Суя – это шашлык из говядины с пряной арахисовой намазкой. Мы приготовим его в духовке, но если у Вас есть возможность то лучше готовить на углях) Ингредиенты: Говядина - 300 гр. Жареный арахис - 300 гр. Кайенский перец - 1 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Молотый имбирь - 2 ч.л. Молотый чеснок - 2 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Приготовление: Начнем с самого начала, с маринада. Жареный арахис необходимо превратить в пасту. Предваритель...

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Свиные отбивные с омлетом

Галина

2018-02-20 18:44:46

Мясо порезать на кусочки толщиной в 1 см, ОЧЕНЬ хорошо отбить. Замариновать (по желанию) в смеси горчицы, кетчупа и черного перца молотого.Для омлета (на 1 отбивную) взбить вилкой 1 маленькое яйцо. Добавить в него мелко порезанный помидор (немного), посолить, поперчить. Вылить на разогретую сковороду (смотреть, чтоб сильно не растекался). Обжарить с 2х сторон (как только яйцо схватиться, переворачивать, сильно не зажаривать).Отбивную «расстелить» на доске, посолить сторону, на которую укладываем омлет. Све...

Мне нравится1

23

Добавить в закладки

Назначить теги

Говядина в духовке (очень мягкая, но не рассыпчатая, режется идеально)

Анна

2018-02-19 16:24:59

Привет, хозяюшки! Совсем я что-то пропала, нет времени часто заходить на любимый сайт( Сегодня хотела с вами поделиться рецептом запеченной говядины, которая идеально пойдет на бутерброды. У меня в семье говядину едят только очень мягкую, будет жесткая, есть никто не будет. Поэтому обычно мне приходится ее либо резать ооочень тонко, например на салат, либо тушить по 2-3 часа на сковородке. А эта говядина получается идеально мягкой, но при этом не рассыпается, поэтому ее можно идеально резать на бутербр...

Мне нравится1

12

Добавить в закладки

Назначить теги

Пян се

Галина

2018-02-11 12:33:15

Сами с севера,10лет переехали на юг.И вот на севере у нас живет очень много корейцев ,вот у них мы и узнали о таком вкусном блюде как ПЯН СЕ.Очень сытное,но для любителей острого.Конечно можно и меньше перца положить и тогда вы тоже полюбите это блюдо. Пян-се (пегезы, пигоди) - корейские дрожжевые пирожки, приготовленные на пару. Очень распространены в Северной Корее, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Готовят такие пирожки только с сырым фаршем, при подаче добавляя острые салаты и приправы, типа корейс...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Мясные клубочки с грибами в тесте

Галина

2018-02-11 12:02:38

Удивляла гостей на новый год.Так что рецепт проверенный и охваленный.Советую приготовить. Ингредиенты1 кг. фарша500 г. шампиньонов100 г. риса1 зубчик чеснока275-300 г. слоённого теста (без дрожжей)1 яйцозеленьсоль,перецКак приготовитьШампиньоны мелко нарезать и обжарить пока не испарится жидкость.Рис отварить до готовности.Чеснок измельчить.Зелень порубить.Всё соединить,посолить,поперчить и скатать шарики.Слоённое тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать тонкой полоской.Мясные шарики обматать тестом как ...

Мне нравится1

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Отбивные пятиминутка

Наталья

2018-02-10 15:55:04

Добрый день, уважаемые хозяюшки. Сегодня я расскажу вам, как вкусно и быстро я готовлю отбивные. Это рецепт моей сестры, а готовит она у меня вкусно!

Мне нравится

11

Добавить в закладки

Назначить теги

Паровые котлеты

Анна

2018-02-04 18:43:00

Мягкие и сочные паровые котлетки для деток, для тех, кто соблюдает определенную диету и для худеющих))) Для котлет нам понадобятся следующие продукты: - фарш говяжий 500гр. - кабачок 1 небольшой (с мелкими семечками) - 1 яйцо - соль Кабачок в котлетах совершенно не чувствуется, никто и не догадается о его присутствии там, поэтому говорить об этом детям, которые кабачки не едят, совсем не обязательно. Кабачок просто придает котлетам сочность и мягкость. Кабачок натираем на терке, добавляем в фарш, ра...

Мне нравится1

10

Добавить в закладки

Назначить теги

Куриная печень с яблоками

Нana

2018-02-04 01:19:30

Печень куриная 300гр., яблоко кислое - 1шт., лук репчатый - 1шт., мед - 1-2 ч.л., вино белое столовое - 100 мл, лим. сок - 1 ч.л., приправы на ваш вкус. Печень посолить и поперчить, добавить растительного масла, немного лимонного сока, перемешать и пусть она маринуется (минут пять) Обжарить нарезанный полукольцами лук и нарезанные дольками (шкурку снимаем) яблоки. Жарим в растительном масле. Отдельно обжариваем печень, затем добавляем лук с яблоками и ещё пару минут томим на очень слабом огне. Гото...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Шашлычки в слоёном тесте на шпажках

Нana

2018-02-03 22:08:24

Понадобится: фарш мясной – 500 г, тесто слоеное бездрожжевое – 500 г, лук репчатый – 1 шт., соевый соус – 3 ст. ложки,чеснок – 2 зубчика, соль, перец черный – по вкусу, длинные шпажки. Лук пропустить через мясорубку вместе с фаршем. Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник. Затем формируем из него небольшие фрикадельки. Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек. Шпажки предва...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Свинина, запеченная с сухофруктами

Нana

2018-02-03 21:55:33

Приготовленное по этому рецепту мясо будет очень сочным, мягким и ароматным. Лучше для приготовления взять свиную лопатку или окорок, шейка жирнее. Ингредиенты: Свинина 1 кг, чернослив и курага - несколько штук, чеснок 5 зубчиков, горчица 2 ст. л., перец, соль. Промойте и обсушите мясо бумажным полотенцем. Запарьте сухофрукты кипятком на 5 минут. Слейте воду. Сделайте в свинине надрезы. Нашпигуйте мясо подготовленной курагой, черносливом, чесноком. Смесью перца и соли хорошенько натрите мясо. После...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 59 60 61 62 63 64 65 Последняя

Показаны 916-930 из 991