Свиная корейка в фольге на углях

Предлагаем Вашему вниманию интересный и необычный рецепт приготовления свиной корейки, запечённой в фольге на мангале на решётке на углях. Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиная корейка запекается с острым перцем, фаршированным сыром и чесноком, пропитываясь образующимися соками и ароматами. Благодаря глазури из соуса барбекю и горчицы в зёрнах вкус мяса становится более выразительным и интересным, свинина получается ароматной, румяной и очень вкусной. Вкусный и простой рецепт для приготовления на природе и дома.

• свиная корейка — 1 кг.
• перец острый — 3 шт.
• сыр — 100 гр.
• чеснок — 3 зб.
• перец черный молотый — 1 ч.л.
• перец красный острый — 0.5 ч.л.

• базилик сушеный — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• соус барбекю -2 ч.л.
• горчица в зернах — 2 ч.л.
• растительное масло — 3 ст.л.

Маринад.

Смешиваем соль, черный молотый перец, красный острый перец, сушёный базилик и растительное масло.

Натираем сыр на терке.

Добавляем к сыру чеснок и фаршируем острый перец.

Делаем продольные надрезы в корейке и вставляем перец.

Смазываем маринадом.

Заворачиваем в пергаментную бумагу и фольгу.

Запекаем на углях 50 минут.

Смешиваем горчицу в зернах, соус барбекю и смазываем корейку.

Жарим еще по 5 минут с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в видео.

Наш канал на YouTube " Семь Блюд ":
https://www.youtube.com/channel/UCicdcS9Es-B3d4-CH...