Кулинарная книга

Мясо

Буженина на ужин

Ната

2017-12-01 23:06:22

Добрый вечер, хозяюшки! Сегодня на кухне колдовал муж, поэтому на ужин была была восхитительная, нежная, ароматная буженина! Из моего творчества только салатик. Если кому-то интересен рецепт буженины, то попрошу его завтра подробно все рассказать. Впереди выходные, а это значит, что муж будет нас баловать своими кулинарными шедеврами.

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Тефтели в томатном соусе

Анна

2017-11-29 21:50:33

Ингредиенты: -фарш говяжий 400гр. - томаты в собственном соку 1/2 банки - соль, перец Приготовление: Берем помидоры в собственном соку без кожи (у меня такие) Перекладываем в блендер пол банки (у меня это было 3 помидора+сок) и пюрируем. Фарш выкладываем в миску, добавляем туда 3ст.л. томатного пюре, солим, перчим. Формируем тефетели и обжариваем на раскаленной сковородке без масла с двух сторон до образования корочки. Пока тефтели жарятся делаем соус. В наше томатное пюре добавляем соль, пер...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

МЯСО "ГАРМОШКА"

Анна

2017-11-19 21:52:52

Давненько не делала такое мясо! Готовится просто, а получается очень вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мясо мякоть (свинина)- 1 кг ● помидор- 2 шт ● сыр твердый- 200 гр ● чеснок- 3 зубчика Маринад (когда нет времени на маринад - делайте без него): ● лимонный сок- 1 ст.л ● соевый соус- 2-3 ст.л ● горчица- 1 ст.л ● оливковое или растительное масло- 2 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса. На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты д...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

117. Лечо по-закарпатски: фантастически вкусное и элементарное в приготовлении

Рюмкина Юнга

2017-11-14 00:10:37

Здравствуйте, товарищи Кулинары! К рецепту, который мы вам сегодня принесли, у меня совершенно особенное отношение. Он, скажем так, одна из первых ласточек, много лет назад предрёкших мне скорое и полное (с головой!) погружение в кулинарию :) Это одно из первых блюд в моём исполнении, которое получилось действительно очень вкусным, и про которое мой будущий муж сказал "Готовить всегда!" - а это, мягко говоря, вдохновляет :) И этот рецепт определил 4 самых главных критерия, по которым мы стали...

Мне нравится1

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Вафельные котлеты

Нana

2017-11-03 00:14:36

Все знают, что из готовых вафельных коржей можно приготовить самый простой тортик, промазав их сладкой начинкой. А что еще ? Предлагаю вам рецепт вафельных коржей с фаршем. Понадобится : упаковка вафель (желательно квадратной формы), 400 грамм фарша, 2 куриных яйца, головка репчатого лука, специи и соль по вкусу, масло подсолнечное для обжарки. Фарш прокрутить в мясорубке с луком. Начинка готова. Коржи разделить по количеству пополам. Выкладываем фарш равномерно тонким слоем на коржи, разравнивая пл...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Ежики для деток

Анна

2017-10-25 23:44:16

Ингредиенты: котлетный фарш + начинка фаршированным яйцом Приготовление: Зразы можно готовить с разными начинками. В этом рецепте мы приготовим зразы, начиненные фаршированными яйцами.Сварим яйца "вкрутую" и, разрезав их пополам, выберем из них желтки.Теперь делаем панцирь. Бутербродный или любой другой сыр нарежем полосками и сеточкой уложим на котлетку.Желтки разминаем вилкой, добавляем к ним тертый сыр, тертую вареную морковь, раздавленный чеснок, немного сметаны (или майонеза) и подсаливаем по ...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Бризоль

Нana

2017-10-17 21:59:35

Бризоль, как можно можно догадаться по названию, - очередной шедевр французской кухни. Точнее, это способ приготовления блюда, нежели названия конкретного блюда, т.к. готовить бризоль можно из любого мяса, птицы, рыбы. Бризоль готовится как из отбивных или из филе, так и из фарша любого мяса. Основной продукт зажаривается в льезоне (иначе говоря, взбитом яйце). Куриные яйца взбиваются, солятся и перчатся, после чего они обжариваются на сковороде на небольшом количестве растительного масла. Потом на одн...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Свинина по-азиатски с мандаринами.

Готовим с Сашей

2017-10-05 12:17:53

Всем привет! Предлагаю Вашему вниманию рецепт азиатской кухни – свинина с мандаринами в остро-сладком соусе. Блюдо готовится очень просто, быстро и обладает необычным сладко-острым вкусом. Рецепт отлично подойдет для вока, но можно приготовить и на обычной сковороде. Ингредиенты: Свинина - 500 гр. Кунжутное масло - 2-3 ст.л. Перец болгарский -1 шт. Мандарин – 2 шт. Имбирь - 10 гр. Соус чили -200 гр. Корица -1 ч.л. Имбирь молотый - 1 ч.л. Чеснок – 2 зубчика Вода – 50гр. Кунжут Соль Видео рецепт приго...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Кнели

Нana

2017-09-29 08:16:26

В отличие от других изделий из рубленого мяса, кнели изготавливаются из полужидкого фарша, набираемого ложкой. Использование ложки и определяет традиционную форму. Кнели готовят из разных продуктов - мяса, рыбы, овощей или круп. Мякоть отварной курицы отделить от костей и дважды пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить 2 столовые ложки сливок, перемешать и протереть сквозь сито. После этого посолить, поставить посуду с кнелью в емкость с холодной водой и взбивать лопаточкой, постепенно ...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Яхния

Нana

2017-09-12 11:24:45

В оригинале рецепта яхнии основные ингредиенты это телятина и баклажаны. Но это блюдо можно готовить из одного овоща, а можно из разных овощей, мясо тоже может быть любым. Каждый раз вкус блюда будет новым. 500 любого мяса, 65 свиного сала, 2 луковицы, 2 моркови, помидор, баклажан, 3 ст.л. красного вина, острый красный перец, 1/8 л сливок. Нарезанное небольшими кусочками мясо обжарить с салом в толстостенной кастрюле. Добавить немного горячего бульона (или воды) и тушить до полуготовности. Нарезать л...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Пудинг из говядины с рисом

Нana

2017-09-10 02:09:05

500–600 г мясного фарша, 1/2 стакана риса, 1 луковица, 2 яйца, 3 ст. л. топленого масла, 1/2 стакана сливок или молока, панировочные сухари, соль, перец по вкусу. Рис отварить. Соединить мясной фарш с мелко нарубленным луком, посолить, поперчить, вбить яйца, хорошо перемешать. Добавить рис, развести молоком или сливками до кремообразной консистенции. Добавить 2 ст. л. растопленного масла, взбить массу до гладкости. Выложить массу в форму с толстым дном, обильно смазанную маслом и посыпанную сухарями. З...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

043. Совершенно особенный мясной соус, отлично сочетающийся с простыми гарнирами

Рюмкина Юнга

2017-09-09 01:12:49

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас полный "отвал башки"! Иначе потрясающий вкус этого соуса я описать не могу :) Ну, сами посудите: свининка обжаривается в масле, ароматизированном чесночком и розмарином; лук и томаты растворяются в вине с капелькой горчицы... Руккола... Сыр... Это может быть невкусно?! А у нас, не поверите, это просто "соус к гречке" :))) Вот так мне приходится изворачиваться, чтобы накормить семью гречкой! :) Ингредиенты: Свинина Соль Чёрный перец Чес...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Гуляш из свинины

Нana

2017-09-01 21:13:04

В Венгрии гуляш считается супом, однако адаптированный под русскую кухню, он подается, как второе блюдо, с гарниром или без него. Нарезаем мясо небольшими кусками и кладём в заранее разогретую глубокую толстостенную сковороду с растительным маслом. Как только мясо обжарилось, добавляем лук, морковь, помидоры, сладкий перец. Перемешиваем и обжариваем ещё некоторое время. Томатную пасту разводим немного кипяченой водой и добавляем к мясу. Солим и добавляем специи. Оставляем тушиться на тихом огне под кры...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Кордон блю

Нana

2017-08-24 23:57:42

В идеале это блюдо готовят из телятины, но допускается и свинина, и говядина, куриные грудки нежнее и готовятся быстрее. Мясо следует заранее подготовить. Для этого необходимо вырезку поделить на порционные куски и отбить, слегка поперчив и посолив. В каждой отбивной сделать надрез ножом - кармашек, в который вложим ломтик твердого сыра и ломтик ветчины. Место разреза скалываем зубочисткой или зашиваем. Также можно скатать мясо с начинкой рулетиком. Сковороду ставим разогревать. Мясо обваливаем в му...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

056. Рисовая лапша с куриным филе и овощами в необычном соусе а-ля по-тайски на кокосовом молоке

Рюмкина Юнга

2017-08-19 23:45:38

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы принесли вам наши фантазии на тему тайской кухни :) Это был смелый эксперимент, грозивший закончиться большим количеством испорченных продуктов. Но кто не рискует, то не пьёт шампанского :) Получилось очень душевно, гармонично и по-тайски :) И необычный способ обжарки курицы и овощей без масла на одном кокосовом молоке себя оправдал. Поэтому мы с гордостью принесли это блюдо вам :) Кстати, в середине ролика я долго объясняю нюансы техники приготовлен...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 60 61 62 63 64 65 66

Показаны 931-945 из 979