Кулинарная книга

Мясо

Тефтели в молочно-сырном соусе

Наталья Василенко

2019-01-11 18:05:58

Блюда, приготовленные в духовке, не только вкусны, но и полезны. Предлагаю вашему вниманию одно из таких блюд — тефтели в молочно-сырном соусе. Ингредиенты: — Фарш смешанный — 500 гр.; — Рис отваренный — 0,5 стакана; — Молоко – 1 стакан (200 мл); — Сыр твердый – 100 гр.; — Чеснок – 2 зубка; — Майонез – 3 ст. л.; — Мука – 2 ст.л.; — соль; — перец. Приготовление: Фарш смешать с остывшим рисом, сформировать тефтели и выложить в форму. Сделать соус из молока, сыра натертого на мелкой терке, соли, перца, че...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Голубцы из кислой капусты

Нana

2019-01-11 10:36:35

Для этого рецепта понадобятся целые листья квашенной капусты, 500 г свинины, 1-2 помидора, 2 луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 3 столовые ложки растительного масла, 2-3 столовые ложки риса, специи Листья капусты, вырезав толстую часть, нарезать на небольшие кусочки. Приготовить из мяса, отваренного до полуготовности или запаренного риса и пассерованных овощей фарш, завернуть его в листья. Посмотрите у Катерины интересный способ сворачивания голубцов . Голубцы можно сделать и совсем небольшими, р...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Горячее блюдо на ужин для всей семьи

Inna Ryabchenko

2019-01-10 19:03:01

Потрясающе вкусные, нежные котлеты и запеченный картофель под сыром Моцарелла! Такое вкусное горячее блюдо вполне можно подать на праздничный стол гостям! Поверьте гости оценят по достоинству!!! ИНГРЕДИЕНТЫ фарш мясной - 500 гр плавленый сырок - 1 шт яйцо - 1 шт лук - 1 шт морковь - 1 шт картофель - 600 гр сметана - 400 мл томатная паста - 1 ст.л сыр "моцарелла" - 200 гр приправы. соль. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1) В фарш добавляем обжаренные лук с морковь, тертый на мелкой терке сырок, яйцо, соль...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Мясо шиворот-навыворот в духовке! Сочная говядина, запеченная в духовке!

FooDee

2019-01-08 11:54:03

Интересный и оригинальный способ запекания говядины в духовке. Мясо получается хорошо промаринованным черным перцем и солью с ароматной корочкой, очень сочным и мягким внутри. Сначала мясо маринуется в течении суток, а потом запекается при температуре 90-100 градусов, что позволяет не пересушить капризную говяжью вырезку. Ингредиенты: Говядина (вырезка) – 800 гр Соль – 1 ч.л. (по вкусу) Черный перец – 1 ч.л. (по вкусу) Чеснок – 1 головка Растительное масло – 1 ст.л. Сливочное масло – 1 ст.л. Розмар...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Мясо По-французски в духовке. Классический рецепт

lyupopova

2019-01-07 11:48:02

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ В ДУХОВКЕ. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ. БЫСТРО И ВКУСНО ИНГРЕДИЕНТЫ свиной карбонад (700 г) 1-2 луковицы 300 гр. сыра майонез соль перец молотый кориандр растительное масло ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо нарезаем ровными кусочками и отбиваем с двух сторон, стараясь не повредить кусочки. 1-2 луковицы нарезаем четверть кольцами или полукольцами. Противень или форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом и слегка присыпаем солью. Выкладываем подготовленные кусочки...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Стейк из говядины с васаби, соевым соусом и кунжутом

FooDee

2018-12-26 14:56:44

Стейк из говядины в маринаде из васаби и соевого соуса получается очень мягким и безумно вкусным. При жарке вся острота васаби уходит, оставляя лишь аромат васаби. Васаби – японский хрен с очень острым вкусом. Как известно, к стейкам хорошо подходит соус на основе хрена. В этом рецепте удачно сочетаются соевый соус, кунжут и васаби, придавая азиатскую нотку стейку из говядины. Ингредиенты: Говядина – 500 гр Васаби – 2 ст.л. Соевый соус – 2 ст.л. Чеснок – 1 головка Растительное масло – 1 ст.л. Кунж...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Ароматный ужин в тыкве - оригинальный плов

Katya BivKen ШЕФ

2018-12-25 22:19:06

Ингредиенты: тыква рис куриные бедра зелень петрушки лук чеснок имбирь корень зира перец соль куркума сметана кардамон растительное масло лавровый лист Приготовление: 1. Куриные бедра разделяем на порции и снимаем кожу. 2. Рис хорошо промываем, пока вода не станет прозрачной. 3. Мясо солим, перчим, добавляем куркуму, зиру, натираем на терке корень имбиря. Чеснок мелко рубим, добавляем измельченные семена кардамона. Все специи кладем на свой вкус, специи которых нет можно исключить. 4. Лук нарезаем ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Кролик фаршированный фруктами

Нana

2018-12-23 11:58:01

Понадобится: тушка кролика, полстакана сухого красного или розового вина, банка (200 мл) консервированных абрикосов (или консервированных персиков), 100 г очищенных грецких орехов, 170 г ветчины соль, перец, приправы. Тушку кролика промойте и обсушите полотенцем. Натрите его смесью соли и перца. С абрикосов слейте сироп и измельчите их некрупными кусками. Грецкие орехи мелко порубите. Смешайте абрикосы с орехами и полученной смесью нафаршируйте тушку. Перевяжите ее нитками, чтобы фарш не вытекал наружу...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Кролик, томленый в сметанном соусе

Нana

2018-12-23 11:45:58

Кролик - тушка 1,2 кг, сметана - 400 г, лук - 1-2 шт, морковь - 1 шт., соль, черный и душистый перец, лавровый лист, чеснок - 2-3 зубца, растительное масло. Натереть части тушки солью, чесноком и свежемолотым перцем и оставить немного помариноваться. Разогреть сковороду, влить растительное масло и слегка обжарить их с обеих сторон. Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке, добавить овощи к мясу и обжарить до румяности вместе с ним. Содержимое сковороды перекладываем в толстостенную посуду, и зал...

Мне нравится2

Добавить в закладки

Назначить теги

Мясной рулет универсальное блюдо на праздничный стол!

Аниканова

2018-12-22 17:54:52

Мясной рулет по этому рецепту является универсальным блюдом на праздничный стол. Подавать его можно горячим, в качестве основного мясного блюда или холодным, в качестве мясной закуски. Мясной рулет очень ярко смотрится на праздничном столе, получается вкусным и готовится совсем несложно. Ингредиенты: Фарш говяжий – 800 г Лук – 1 шт. Яйца – 3 шт. Крахмал – 1 ст.л. Сушеный чеснок – 2 ч. л. Соль – 2 ч. л. Черный молотый перец – 1 ч. л. Растительное масло – 2 ст. л. Сливочное масло – 40 г Начинка: Черносли...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Говяжьи ребрышки с винным соусом

Нana

2018-12-18 23:39:47

Понадобится : мясо говядины на ребрышках - 3 кг, мука - 1ст.л., тимьян, лавровый лист, вино красное сухое 200 мл, дижонская горчица - 2 ст.л., желе из красной смородины - 1 ч.л. Натрите мясо солью и перцем, смажьте горчицей, поместите в форму для запекания. Налейте в поддон горячей воды и запекайте до зарумянивания при 220*С около 20 минут. Убавьте температуру до 170*С, накройте мясо фольгой и продолжайте запекать до готовности мяса (степень прожарки - на ваш вкус). Слейте с готового мяса выделившийс...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Шейка ягненка, запеченная с анчоусами

Нana

2018-12-18 23:21:27

Понадобится : мясо ягненок (шейка с косточкой) - 2 кг, крупные анчоусы (филе) - 4-5 шт, репчатый лук, розмарин, чеснок, другие специи для мяса, цедра с одного лимона, оливковое масло для жарки; для соуса: вино белое сухое 100 мл, крахмал 2 ст.л., сушеная мята, специи, соль Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте толстыми кольцами, зубчики чеснока – пополам. Веточки розмарина порубите. Для маринада смешайте нарубленное филе анчоусов, тертую цедру, розмарин, оливковое масло, соль, перец и сушеные травы. Выло...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Жаркое из баранины с инжиром, тыквой и медом

Нana

2018-12-18 19:14:07

Понадобится: баранина на косточке (голяшки) - 1 кг, инжир сушеный - 5 штук, лук - 1кг, тыква - полкило, мед - 1 ст.л, полстакана белого вина, оливковое масло, чеснок, тимьян, корица, ; для украшения - зерна граната Мякоть тыквы отварите на пару и разомните в пюре. В глубокой сковороде с толстым дном нагрейте масло и обжарьте баранину до хорошей корочки. Выньте на время. В той же сковороде обжарьте нарезанный чеснок и лук, до мягкости. Добавьте трáвы. Выложите в кастрюлю пюре тыквы, инжир (целиком), ду...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Вкусная КАРТОШКА С БЕКОНОМ в духовке - Картофельный МИЛЬФЕЙ. Обязательно попробуйте, как это Вкусно!

lyupopova

2018-12-18 10:14:48

Всем привет! Сегодня готовлю Картофельный Мильфей. Это очень сытное и самодостаточное блюдо. По сути, это картофельный пирог из картофеля сыра и бекона, но какой сочный и ароматный он получается, это нужно обязательно приготовить и попробовать! ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г бекона 6 картофелин 60 г сливочного масла 120 г твёрдого сыра соль чёрный перец ароматные травы ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления блюда на форму, выстеленную фольгой выкладываем полоски бекона, так чтобы они свисали через бор...

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Мясная корона

Нana

2018-12-18 07:37:32

Понадобится: бараньи ребрышки по 12 шт. - 2 полосы, соль, перец, чеснок, горчица, розмарин (или другие специи на ваш вкус). Промойте ребрышки в холодной воде, отделите позвонки от ребер. Натрите солью, перцем и горчицей. Обнажите концы ребрышек, оскабливая мясо вниз, сделайте надрезы между ними и сверните их кольцом. Края сшейте или соедините зубочистками, чтобы зафиксировать их в этом положении, сверху стяните ребра шпагатом. Укройте фольгой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа пропитываться сп...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 57 58 59 60 61 62 63 Последняя

Показаны 886-900 из 1058