Кулинарная книга

Мясо

Кролик фаршированный фруктами

Нana

2018-12-23 11:58:01

Понадобится: тушка кролика, полстакана сухого красного или розового вина, банка (200 мл) консервированных абрикосов (или консервированных персиков), 100 г очищенных грецких орехов, 170 г ветчины соль, перец, приправы. Тушку кролика промойте и обсушите полотенцем. Натрите его смесью соли и перца. С абрикосов слейте сироп и измельчите их некрупными кусками. Грецкие орехи мелко порубите. Смешайте абрикосы с орехами и полученной смесью нафаршируйте тушку. Перевяжите ее нитками, чтобы фарш не вытекал наружу...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Кролик, томленый в сметанном соусе

Нana

2018-12-23 11:45:58

Кролик - тушка 1,2 кг, сметана - 400 г, лук - 1-2 шт, морковь - 1 шт., соль, черный и душистый перец, лавровый лист, чеснок - 2-3 зубца, растительное масло. Натереть части тушки солью, чесноком и свежемолотым перцем и оставить немного помариноваться. Разогреть сковороду, влить растительное масло и слегка обжарить их с обеих сторон. Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке, добавить овощи к мясу и обжарить до румяности вместе с ним. Содержимое сковороды перекладываем в толстостенную посуду, и зал...

Мне нравится2

Добавить в закладки

Назначить теги

Мясной рулет универсальное блюдо на праздничный стол!

Аниканова

2018-12-22 17:54:52

Мясной рулет по этому рецепту является универсальным блюдом на праздничный стол. Подавать его можно горячим, в качестве основного мясного блюда или холодным, в качестве мясной закуски. Мясной рулет очень ярко смотрится на праздничном столе, получается вкусным и готовится совсем несложно. Ингредиенты: Фарш говяжий – 800 г Лук – 1 шт. Яйца – 3 шт. Крахмал – 1 ст.л. Сушеный чеснок – 2 ч. л. Соль – 2 ч. л. Черный молотый перец – 1 ч. л. Растительное масло – 2 ст. л. Сливочное масло – 40 г Начинка: Черносли...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Говяжьи ребрышки с винным соусом

Нana

2018-12-18 23:39:47

Понадобится : мясо говядины на ребрышках - 3 кг, мука - 1ст.л., тимьян, лавровый лист, вино красное сухое 200 мл, дижонская горчица - 2 ст.л., желе из красной смородины - 1 ч.л. Натрите мясо солью и перцем, смажьте горчицей, поместите в форму для запекания. Налейте в поддон горячей воды и запекайте до зарумянивания при 220*С около 20 минут. Убавьте температуру до 170*С, накройте мясо фольгой и продолжайте запекать до готовности мяса (степень прожарки - на ваш вкус). Слейте с готового мяса выделившийс...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Шейка ягненка, запеченная с анчоусами

Нana

2018-12-18 23:21:27

Понадобится : мясо ягненок (шейка с косточкой) - 2 кг, крупные анчоусы (филе) - 4-5 шт, репчатый лук, розмарин, чеснок, другие специи для мяса, цедра с одного лимона, оливковое масло для жарки; для соуса: вино белое сухое 100 мл, крахмал 2 ст.л., сушеная мята, специи, соль Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте толстыми кольцами, зубчики чеснока – пополам. Веточки розмарина порубите. Для маринада смешайте нарубленное филе анчоусов, тертую цедру, розмарин, оливковое масло, соль, перец и сушеные травы. Выло...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Жаркое из баранины с инжиром, тыквой и медом

Нana

2018-12-18 19:14:07

Понадобится: баранина на косточке (голяшки) - 1 кг, инжир сушеный - 5 штук, лук - 1кг, тыква - полкило, мед - 1 ст.л, полстакана белого вина, оливковое масло, чеснок, тимьян, корица, ; для украшения - зерна граната Мякоть тыквы отварите на пару и разомните в пюре. В глубокой сковороде с толстым дном нагрейте масло и обжарьте баранину до хорошей корочки. Выньте на время. В той же сковороде обжарьте нарезанный чеснок и лук, до мягкости. Добавьте трáвы. Выложите в кастрюлю пюре тыквы, инжир (целиком), ду...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Вкусная КАРТОШКА С БЕКОНОМ в духовке - Картофельный МИЛЬФЕЙ. Обязательно попробуйте, как это Вкусно!

lyupopova

2018-12-18 10:14:48

Всем привет! Сегодня готовлю Картофельный Мильфей. Это очень сытное и самодостаточное блюдо. По сути, это картофельный пирог из картофеля сыра и бекона, но какой сочный и ароматный он получается, это нужно обязательно приготовить и попробовать! ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г бекона 6 картофелин 60 г сливочного масла 120 г твёрдого сыра соль чёрный перец ароматные травы ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления блюда на форму, выстеленную фольгой выкладываем полоски бекона, так чтобы они свисали через бор...

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Мясная корона

Нana

2018-12-18 07:37:32

Понадобится: бараньи ребрышки по 12 шт. - 2 полосы, соль, перец, чеснок, горчица, розмарин (или другие специи на ваш вкус). Промойте ребрышки в холодной воде, отделите позвонки от ребер. Натрите солью, перцем и горчицей. Обнажите концы ребрышек, оскабливая мясо вниз, сделайте надрезы между ними и сверните их кольцом. Края сшейте или соедините зубочистками, чтобы зафиксировать их в этом положении, сверху стяните ребра шпагатом. Укройте фольгой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа пропитываться сп...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Мясной хлеб с грибами или лучшая мясная закуска митлоф!

Аниканова

2018-12-14 16:09:22

Начну с того, что это универсальный рецепт. Мясной хлеб можно подавать в качестве горячего блюда или в виде мясной закуски, в праздничном варианте или в повседневном. Мне он нравится в виде закуски. Получается очень сочным и вкусным с ароматом грибов. Попробовав эту мясную закуску, вы навсегда откажитесь от колбасы! Ингредиенты: Фарш свино-говяжий (1:1) – 700 г Яйцо – 1 шт. Лук – 1 шт. Сметана – 2 ст. л. Панировочные сухари – 2 ст. л. Шампиньоны – 250 г Горчица – 1 ст. л. Сахар – 1 ст. л. Томатная паст...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

СИМВОЛ 2019 ГОДА. Такой ПОРОСЁНОК Станет ИЗЮМИНКОЙ НОВОГОДНЕГО СТОЛА. Гости будут в восторге!!!

lyupopova

2018-12-14 12:26:57

Всем привет! Сегодня готовлю картофельную запеканку с фаршем, оформленную в виде симпатичного поросёнка. Такая запеканка порадует всех домашних и гостей, а особенно детей. Такое блюдо однозначно станет изюминкой новогоднего стола 2019 года, ведь символ наступающего Нового года - свинья! Для его приготовления не нужно быть скульптором, всё делается очень просто. Готовьте, у Вас всё получится с первого раза. Так же можно приготовить и постного поросёнка, просто вместо фарша добавить грибы, а в картофельное п...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Заливное из языка с соевым желе

Наталья Василенко

2018-12-13 17:19:56

Многие хозяйки на праздничный новогодний стол готовят заливное. Я каждый год готовлю заливное из языка с соевым желе, которое очень любят мои домашние. Сегодня хочу поделиться с вами этим вкусным и необычным рецептом. Ингредиенты: — свиные языки – 3 шт. (можно использовать 1 говяжий язык); — вода – 1 литр; — соевый соус – 60 мл.; — соль – 1 ч.л.; — перец горошком – 1 ч.л.; — лист лавровый – 2-3 шт.; — маслины – 20 шт.; — петрушка – несколько веточек; — желатин – 20 г. Приготовление: Языки моем, заливае...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО на ЛЮБОЙ ПРАЗДНИК / Ребрышки в капусте

Волшебная еда

2018-12-11 10:19:15

У нас принято, на каждый праздник готовить и горячие блюда. Предлагаю вам рецепт блюда, которое покорит вас и ваших гостей. Это не ГОЛУБЦЫ - ЭТО ВКУСНЕЕ. Подготовьте все, поставьте в духовку и спокойно отправляйтесь к гостям. К концу застолья,блюдо как раз приготовится. Как всегда,готовится очень просто, но съедается очень вкусно. Я просто уверен, что ваши гости попросят у вас рецепт. Готовьте и на Новый Год и на Рождество. Не пожалеете. Ингредиенты: • Свиные ребрышки – 1 кг. • Квашеная капуста (листья...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

СОЧНАЯ И МЯГКАЯ ГОВЯДИНА, ТУШЕНАЯ ЦЕЛЫМ КУСКОМ В КАЗАНЕ

lyupopova

2018-12-08 12:06:38

Всем привет! Сегодня готовлю говядину, тушеную целым куском в казане. Необыкновенный аромат, пикантный вкус, а также аппетитный вид мяса, приготовленного в казане, равнодушным не оставит никого, будь то настоящий гурман или обыкновенный человек, который любит вкусно покушать. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг говядины (мякоть) 2 моркови 2 луковицы соль, специи 70 мл растительного масла ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо промываем и хорошо обсушиваем. Лук и морковь нарезаем крупно. Наливаем в казан растительное масло...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Говяжья печень по-особому

Наталья Василенко

2018-12-06 16:50:16

Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, ароматной и очень вкусной. Блюдо прекрасно подходит для обеда, ужина, а также для праздничного стола. Ингредиенты: — говяжья печень – 500 грамм; — молоко – 0,5 стакана; — яйцо – 1 шт.; — соевый соус – 2 ст.л.; — сухая горчица – 1 ст.л.; — мука – 2 ст.л.; — черный молотый перец – 0.5 ч.л.; — растительное масло – 3 ст.л. Приготовление: Печень вымыть, снять пленку, вырезать прожилки и порезать порционными кусками. Переложить в глубокую т...

Мне нравится1

Добавить в закладки

Назначить теги

Рулеты из Картофеля с Мясом и Сыром Запеченные в Духовке.

Inna Ryabchenko

2018-12-05 01:10:29

Картофельный рулет с фаршем – идеальное второе блюдо, которое совмещает в себе гарнир и мясо. ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель.....5-6 шт Лук.....2 шт Яйца.....2 шт Мука.....1-2 ст.л Мясной фарш......400 гр Сыр.....200 гр Приправы Соль Сметана ( по желанию ) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1) Картофель вместе с луком натираем на мелкой терке, добавляем яйца, муку, соль размешиваем. 2) В фарш добавляем соль, приправы, а так же по надобности не много воды. 3) На разогретой сковороде формируем блин из картофеля, чем ...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 55 56 57 58 59 60 61 Последняя

Показаны 856-870 из 1021