Рыба и морепродукты

Создать posts

По щучьему велению!

admin
admin
2017-03-16 19:05:17
Вот такая у нас вечером была добыча!!! Честно говоря.видела щуку в последний раз(тогда же и ела) в 10 лет. Когда гостила у бабули в Нягани, Хантымансийского автономного округа. У нас щука водится только на севере острова… это километров 400 от нашего города)))  Папа сказал-мучай ты.у меня желания нет… Ну и напугал, что рыба невкусная, костлявая и пахнет тиной.... Желание готовить не отбил! И я решила совершить эксперемент. Зная, что рыба сухая, решила готовить ее в духовке. При приготовлении рыбы всег...
Мне нравится
2
Добавить в закладки
Назначить теги

Предновогодняя суета. Любимое блюдо Рождества.

admin
admin
2017-03-16 19:04:41
Дорогие мои! Сегодня я хотела бы продолжить свои рассказы о чешских традициях и не только... Сегодня разговор пойдет, опять-таки, про карпа. Какое Рождество без карпа? Жители Чехии активно скупают рыб, которые считаются главным блюдом на праздничном столе. Эта традиция живет, начиная с XV века. В это время в Чехии стали создавать рыбники (пруды). Ну, а золотой век, конечно -XVI, когда по государственному приказу каждая деревня должна была вырыть свой пруд. Только в окрестностях гор...
Мне нравится
1
Добавить в закладки
Назначить теги

Предновогодняя суета. Символ чешского Рождества - Карп

admin
admin
2017-03-16 19:04:34
Чехи чтят традиции, любят рассказывать легенды, почти каждый день – это праздник какого-то святого. Но самым долгожданным праздником в Чехии остается Рождество или Ваноце (Vánoce) . Завтра, 24 декабря, наступает канун Рождества, который чехи называют Щедрый вечер. Ведь именно в этот день, как мы знаем, открываются небеса, сквозь которые можно видеть пышные рощи и зеленые луга, где цветут цветы и круглый год на деревьях зреют плоды. В полночь на землю спускается Христос в золотой кол...
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги

Щука фаршированная

admin
admin
2017-03-16 19:03:27
Одесса славится свией многонациональной кухней. Кто не гулял на одесской свадьбе, тот не видел настоящего застолья. Только здесь за одним столом можно попробовать блюда украинские, молдавские, греческие, еврейские, румынсие, белорусские, русские, турецкие, болгарские.Кто не пробовал фаршированную щуку, тот ничего не понял в одесской кухне. Вот и решила я  поделиться с вами, дорогие мои рукодельныцы, своим рецептом щуки фаршированной, который передала мне моя крестная мама, еврейка по национальности (а крест...
Мне нравится
1
Добавить в закладки
Назначить теги

Рыбные каштанчики.

admin
admin
2017-03-16 19:03:27
Сегодня я хочу продолжить рыбную тему в нашей кулинарной болталке. Предлагаю вашему вниманию рецепт рыбных каштанчиков. Для этого блюда нам потребуется : 1) филе речной рыбы без кожи ( толстолоб, судак, щука) — 1кг., 2) кусок белого батона — 100гр, 3) 3яйца, 4) 2луковицы, 5) 1 морковь, 6) 3-4 шампиньона, 7) твердый сыр 50гр, 8) майонез 1-2 ч.л., 9) соль и перец по вкусу, 10) мука для п...
Мне нравится
1
Добавить в закладки
Назначить теги

Жареная красноперка с луком, маринованная в соломуре.

admin
admin
2017-03-16 19:03:27
Я очень люблю красноперку Но прежде чем ее жарить, надо ее покарбовать. Ведь это довольно мелкая рыбка и плеваться мелкими косточками не хочется, а для этого острым ножом делаем насечки поперек рыбы, чтоб измельчить мелкие косточки, но делаем это очень аккуратно, чтоб не испортить рыбу. Вот так ...
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги

Опеканка из окуней

admin
admin
2017-03-16 19:03:27
                                    Дорогие мои девочки, вот решила продолжить тему рыбных блюд. Есть такая речная рыбка Окунь, вкуснющая, но очень сложная в обработке. Ну не люблю я ее чистить, а кушать очень люблю. Моя свекровь научила меня готовить опеканку из окуня. Это так вкусно, словами не передать. Трудно это назвать блюдом, поскольку сколько не приготовь, все мало, скорее это лакомство. А готовится совершгенно просто. Надо попотрошить рыбку через голову. Для это делаем надрез у жабер и около клоак...
Мне нравится
1
Добавить в закладки
Назначить теги

Минтай жареный в пергаменте со специями, травами и овощами.

admin
admin
2017-03-16 19:03:27
Здравствуйте, мои хорошие. Приехав в Калугу, я взялась за кухню. У мамы в кухонном шкафу нашла очень интересную штуку, которой раньше не видела. Пергамент со специями для жарки куриного филе. Разумеется сразу приготовила. Курочка, а вернее куриное филе получилось просто изумительное, сочное, ароматное, съели моментально, даже сфотографировать не успела. Вот только осталась упаковка от пергамента. Вот она. Куриное филе надо отбить, завернуть в пергамент и жари...
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги

Ну очень вкусная маринованная скумбрия! М-м-м!

admin
admin
2017-03-16 19:03:23
Совершенно несложный рецепт, под горячую картошечку идёт "на ура!" Когда всё как-то приелось и поднадоело! Единственное условие: выбрать правильную рыбу!))) Нужно постараться найти свежую рыбу! Ну выглядит она вот так! Т.е. не должно быть жёлтых потёков жира, и не должно быть повреждений на шкурке. Ну и запах тоже должен быть свежий! Тогда получится нежная, вкуснейшая рыбка! Вот несложный рецепт! Маринованная скумбрия Ингредиенты: Для одной замороженной скумбрии...
Мне нравится
1
Добавить в закладки
Назначить теги

Я опять "хулиганила" на кухне

admin
admin
2017-03-16 19:00:39
вкусное Я фаршировала речную рыбку не больших щучки и 2 подъязка (молодая рыбка Язь) Благодарим за предоставленный рецепт Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
Мне нравится
1
Добавить в закладки
Назначить теги

Я опять "хулиганила" на кухне (Рыбка)

admin
admin
2017-03-16 18:59:57
вкусненькое Схода в очередной раз в солнечную тайгу (топик выложу сегодня), набрала немножко сыроежек, чуток лисичек, ежовиков (спасибо Жанночке просветила меня) полюбовалась Бурундучками и фотографировала их, а дома меня ждал вот такой сюрприз Благодарим за предоставленный рецепт Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги

Я опять "хулиганила" на кухне и бегала с корзинкой и фотиком по тайге (Караси в духовке)

admin
admin
2017-03-16 18:59:54
Занималась вкусняшками Младший Сын принес моих любимых карасей, запекала под сметанной "шубкой" в духовке. Рыбка у нас в большом почете. Еще была на даче у подруги, нужно было сруб бани пропитывать от плесени и жучков, а в перерывах побегала по тайге - "покормила" кровососов кусаются жестоко (ретепеленты помогают недолго и потом еще 2-3 недели сходят припухлости от укусов...), приходится ходить в специальной одежде, обязательно в сапогах и шляпах по типу, как у пчеловодов. ...
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги

Мое "хулиганство" на кухне

admin
admin
2017-03-16 18:59:45
копчение Девочки тапки готовы? Я опять "хулиганила" Я коптила скумбрию в своей кухне: Благодарим за предоставленный рецепт Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги

Мое "хулиганство" на кухне и не только мое

admin
admin
2017-03-16 18:59:41
вкуснятина продолжаю просто "хулиганить", готовила рыбку с овощами, а на каком-то сайте нашла клубничную вкусняшку в конце топика рецепт и фото Благодарим за предоставленный рецепт Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
Мне нравится
1
Добавить в закладки
Назначить теги

Рыбное блюдо

admin
admin
2017-03-16 18:59:29
Рыбное блюдо "Хантейка" для любителей рыбки Предлагаю приготовить рыбное блюдо "Хантейка" очень простое в приготовлении, рыбное филе, у меня щука, нарезаем на кусочки, обваляем в панировке из манки+ соль+ приправка для рыбы+перец молотый обжариваем на растительном масле до румяности на большом огне; сырой картофель нарезаем шайбочками, лук репчатый кружками и укладываем в кастрюлю, подходящую вам, слоями: кружки картофеля, репчатого лука, солим, перчим, посыпаем приправой, и укладываем слой ж...
Мне нравится
1
Добавить в закладки
Назначить теги
← Предыдущая Следующая → Первая 23 24 25 26 27
Показаны 376-390 из 392