Кулинарная книга

Рыба и морепродукты

Треска в хрустящей картофельной корочке

Галина

2018-12-02 14:18:23

Рецепт привожу в оригинале.От себя скажу.Вместо трески я делала горбушу.С соусом замарачиваться не стала просто смешала аджику с майонезом.Не скажу что блюдо праздничное,но в выходные дни на ужин повозиться можно.Получается оригинально и вкусно.И еще.у меня получились аккуратнее и красивее чем на фото автора. Томатный соус тартар – 2 спелых помидора - 1 ветка укропа - 1 зеленый лук - 1 большое яйцо - 1 ¾ стакана оливкового масла - щепоть хлопьев сушеного перца - 1 ч.л. соли Рыба: - 2 клубня картофеля - 8 ...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыба в крахмале

Нana

2018-11-27 23:17:12

В принципе ничего особенного в этом рецепте нет. Понадобится : рыба, крахмал, специи. Подготовленные тушки рыбы (у меня судак) густо обваливаем в крахмале, смешанным со специями, и обжариваем на разогретом масле. Нюанс кроется в самой панировке. Панировка в крахмале отличается от панировки в муке, а именно : даже на сильном огне такая панировка не подгорает; крахмал не впитывает жир так, как панировка из муки; рыба в крахмале получается сочнее, потому что крахмал сразу схватывается в горячем ...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Саламур из карася или как правильно солить и мариновать рыбу.

Inna Ryabchenko

2018-11-17 20:13:20

Найвкуснейший способ маринование карасей! Очень легкий и простой рецепт саламура! Если Вы еще не пробовали карасей в рассоле, тогда рекомендую непременно приготовить! ИНГРЕДИЕНТЫ Караси...1 кг Соль.....200 гр Уксус....1,5 ст.л Масло подсолнечное......4 ст.л Лук.....1-2 шт Лавровый лист.....4 шт Душистый перец.....4 шт ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1) Карасей очистить, выпотрошить, срезать плавники и сделать по бокам не большие надрезы. Нарезать кусочками по 1,5 -2 см. еще раз вымыть и засыпать солью, ...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Фаршированная тилапия

Нana

2018-11-12 01:02:23

Тилапия - очень мягкая, и оттого пластичная рыба. Берем филе этой нежной рыбы. Делаем колбаски из смеси шпината, мягкого сыра, сырого яйца, мякиша белого хлеба и специй. Кладем начинку на широкую часть филе и сворачиваем его в рулет. Закрепляем зубочисткой при необходимости. Помещаем рулетики на противень или в форму, сбрызгиваем их лимонным соком и запекаем. Если вы не любите тилапию, для этого рецепта вполне подойдет камбала, у нее тоже очень нежное мясо.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыба в капусте

Нana

2018-10-29 17:14:47

Понадобится : филе белой рыбы, листья белокочанной капусты, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, специи. Снимаем с кочана крупные листья, немного бланширем их в кипятке для размягчения. Остужаем. Лук и морковь, болгарский перец очистить и порезать крупными кубиками. С помидор снять кожицу и порезать на четыре части. Все овощи перебить в блендере до почти однородного состояния. Добавить к овощной смеси 2\3 кипяченой теплой воды, немного подсолнечного масла, специи, размешать. Куски рыбы присоли...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

ЧЕРНЫЙ РИС с МИДИЯМИ

Волшебная еда

2018-10-26 10:50:05

Приготовьте вкусный, полезный и романтический ужин. Используем черный рис, который очень полезен. Добавим мидии, приготовленные в сливках. Я просто уверен, что всем понравится это блюдо. Ингредиенты: ===Рис=== • Рис черный – 2 стакана • Вода – 4 стакана • Масло подсолнечное – 2 ст. л. • Соль ===Мидии=== • Мидии – 500 г • Сливки 10 % - 200 мл • Соль морская – 0,5 ч. л. • Масло подсолнечное – 2 ст. л. • Лук зеленый – 3 шт. Рис замочить в холодной воде на 2-3 часа. Мидии разморозить, очистить и тщательно п...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

207. Лосось с маком: очень быстрый рецепт на сковороде

Рюмкина Юнга

2018-10-20 18:46:05

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Через 10 лет ежедневной готовки новых блюд я продолжаю открывать для себя ранее неизведанные, интереснейшие кулинарные решения. И особенно увлекает то, что новое открывается мне не только в сложных, но и в самых простых и быстрых блюдах. На этот раз это маковая панировка вообще, и небанальный способ приготовления лосося в такой панировке в частности :) Когда я пишу "небанальный", я имею ввиду, что за 10 лет я не видела его в Интернете, и меня такой рыбкой никто никогд...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыбный рулет

Нana

2018-10-14 17:49:22

Понадобится : филе морской рыбы - 1 кг, белый хлеб - 200гр., молоко - 100 мл, яйца - 5 шт. (2 для фарша и 3 для начинки), зеленый лук, соль, перец - по вкусу. Отварить яйца, остудить, очистить и мелко нарезать. Также нарежьте и зеленый лук. Измельченный лук и яйца соедините в одной миске. Посолите и перемешайте. Начинка для рыбного рулета готова. Филе пропустить его через мясорубку. Хлеб вымочите в молоке. Отжать от лишней жидкости и перемешать с фаршем. Вмешать в фарш 2 яйца. Готовый рыбный фарш пос...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

ВКУСНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ УЖИН для всей СЕМЬИ / Самая вкусная запеченная рыба с помидорами и оливками

Волшебная еда

2018-10-09 11:21:09

Часто готовлю рыбу, так как очень ее любим всей семьей.Приготовьте и вы по одному из наших любимых рецептов и оцените насколько это вкусно. Рыба запеченная в духовке. Очень даже полезное питание. Такую рыбу можно подать даже на праздничный стол. Гости это оценят по достоинству. Ингредиенты: • Филе рыбы – 700 г • Помидоры – 500 г • Оливки (без косточки) – 150 г • Сахар – 1 ст. л. • Соль – 1 ч. л. • Базилик – 0,5 ч. л. • Масло подсолнечное – 3 ст. л. • Смесь перцев Рыбу нарезать кусочками и обжарить на с...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Карп запеченный с лимоном, луком и зеленью

FooDee

2018-09-26 17:26:52

Карп запеченный с лимоном и луком на мангале - это вкусное и полезное блюдо из всем доступной рыбы. Карпа по этому рецепту можно запечь и в духовке, вкус тоже будет превосходным, хоть и без дымка. Для рецепта: 1 карп небольшой пучок петрушки 1/2 небольшой луковицы 1 лимон 2 ст.л. майонеза чеснок - 1-2 соль - по вкусу черный перец - вкусу специи по вкусу (у меня специальная смесь, в которой сушенный чеснок, сушенный лук, кориандр) 1. Почищенного выпотрошенного карпа хорошо просушить внутри и снаружи...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой

Наталья Василенко

2018-09-19 17:49:44

Рецептов приготовления скумбрии очень много в маринованном, соленом и запеченном виде. Я тоже люблю эту вкусную и полезную рыбку и сегодня хочу предложить вам мой любимый рецепт – запеченное филе скумбрии с чесноком и паприкой. Ингредиенты: — 2 крупные скумбрии (примерно 1 кг); — 3 зубка чеснока; — 1 ст. ложка паприки; — 1 ч. ложка прованских трав; — 2 ст. ложки растительного масла; — 1 ч. ложка соли (соль добавляйте по вкусу, это на мой вкус). Приготовление: Скумбрию помыть, выпотрошить и распустит...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде

Наталья Василенко

2018-09-09 15:53:16

Если вы хотите приготовить сочную, питательную и нежную рыбку, то этот рецепт именно для вас! Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде, вам непременно понравится! Ингредиенты: — Скумбрия свежемороженая – 450грамм ( 1 крупная тушка); — Горчица в зернах – 2 ст.л.; — Соевый соус – 1 ст.л.; — Приправа для рыбы – 1 ст.л.; — Чеснок — 5-6 зубчиков; — Базилик – 1 ст.л. Приготовление: Скумбрию подготовить для маринования – отрезать голову, вытащить внутренности, хорошо помыть и обсушить бумажными полотенцами...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Горбуша под сырной шапкой

Нana

2018-09-02 23:56:58

У горбуши немного суховатое мясо, но если её правильно приготовить, то эта рыбка порадует вас потрясающей сочностью и несравнимым вкусом. Очищенную рыбу режем на стейки, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем минут на 15. После этого каждый стейк густо обваливаем в муке с добавлением небольшого количества порошка сухой горчицы (буквально щепотки две-три на ложку муки) и обжариваем до корочки на растительном масле в хорошо разогретой сковороде с двух сторон. В это время нарезанный кольцами...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Теперь Готовлю МИНТАЙ только так, Бесподобно Вкусно!

Аниканова

2018-08-30 12:39:53

Этот рецепт приготовления минтая стал для меня настоящим открытием. Казалось бы, такая простоя рыбка, а какой бесподобный вкус она приобретает в сочетании со сливовым соусом. Многие считают (и я не была исключение), что минтай - рыба второсортная, дешевая, практически не содержит жира, а значит приготовить ее вкусно сложно. Попробуйте этот рецепт приготовления минтая и ваше отношение к нему кардинально изменится. Я теперь готовлю минтай только так! Ингредиенты: Филе минтая – 500 г Сливы крупные – 7-8 ...

Мне нравится

15

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыба, запеченная в сметане.

Галина

2018-08-26 12:25:50

Вчера я приготовила свою нелюбимую треску.Да.Не любимую.Но ее любит мой муж.Решила и сама скушать порцию.Оказалось это такая ВКУСНЯТИНА.Решила поделиться рецептом. Ингредиенты:- 2 кг рыбы (хек, минтай)- 3 головки лука- 2 яйца[more]- 150 г сыра твердых сортов- 400 г сметаны- растительное масло- мука- маленький пучок укропа- специи, соль и горчица по вкусуСпособ приготовления: 1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками. 2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и пере...

Мне нравится

9

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 21 22 23 24 25 26 27 Последняя

Показаны 346-360 из 419