Кулинарная книга

Рыба и морепродукты

Мини-шашлык из рыбы

Нana

2018-04-05 21:28:35

Ингредиенты :филе семги - 300гр., сок лимона - 1 ст. ложка, перец сладкий - 1-2 шт., лук репчатый - 1-2 шт., масло оливковое - 3 ст. ложки, соль, перец черный молотый. Понадобятся шпажки длиной от 16 см. Луковицы лучше брать небольшие, чтобы колечки подходили по размеру к мини - шашлычкам. Филе рыбы нарезать кусочками одинакового размера. Лук нарезать кольцами. Перец нарезать квадратиками, подходящими размером к кусочкам рыбы. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, полить оливковым маслом, лимонны...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Хек с ананасами в кисло-сладком соусе

Нana

2018-04-05 21:16:01

Блюда из рыбы бывают очень разные: от супов, котлет, суфле до салатов. Рыба с ананасами - это не совсем обычное блюдо. Рыба любит насыщенные соусы и консервированный ананас дополняет привычный томатно-морковный вкус. Рыба (с белым мясом), ананас консервированный - 250 гр, сироп ананасовый - 100 мл, томатный сок - 200 мл, лук - 2-3 луковицы, морковь - 1шт., мука для панировки, чеснок - 2 зубчика, вода, специи - кориандр молотый - 1 чайная ложка, перец черный молотый, лавровый лист - 1 шт, соль, сахар, м...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Дорогие блюда из мойвы

Нana

2018-04-02 17:29:45

Мелкая дешёвая рыбка может быть деликатесом, смотря как ее приготовить. Например, в Японии ее подают в престижных ресторанах. Мойву обычно жарят. Но существуют и другие способы приготовления мойвы, о которых мало кто знает. Мойва, запеченная с прованскими травами Ингредиенты: Мойва, сок 1/3 лимона, 1 ч. ложка соуса чили с чесноком, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка винного уксуса, 0,5 ч. ложки перца горошком, 2 ст. ложки рубленого эстрагона, 1 веточка розмарина, 1 яичн...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Ну, оОчень вкусная рыба в картофельной стружке!

lyupopova

2018-03-30 17:02:57

Рыбное филе в картофельной стружке – основное блюдо и гарнир в одном! Готовится просто и быстро. Данный рецепт ещё хорош тем, что все полезные вещества, находящиеся в рыбе, остаются внутри, рыба получается сочной и вкусной. ИНГРЕДИЕНТЫ Филе рыбы (у меня спинка трески) — 500 г; Сок половинки лимона; Зелень (петрушка, укроп); 3 крупных клубня картофеля (~500 г); 1 яйцо; 1 ст.л. муки + для обвалки; Подсолнечное масло; Соль, чёрный перец. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Рыбное филе в картофельной стружке – основное ...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

152. Запечённая тунцовая паста: со сливками, зеленью, сыром и томатом

Рюмкина Юнга

2018-03-17 02:11:19

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы принесли вам столь редкое для нас рыбное блюдо. Редкое, потому что мы не уникальны в своих отношениях с рыбой – у нас в семье, как и во многих семьях, её не сильно жалуют. Эта проблема и родила задачу – вкусно, ненавязчиво и деликатно приготовить рыбу. Надо её как-то решать. И мы решаем по мере наших сил :) Сегодняшнее блюдо из испанской кухни стопроцентно отвечает заявленным требованиям – вкусно, ненавязчиво и деликатно :) А ещё просто, быстро и трудно и...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой

Нana

2018-03-16 19:34:01

Понадобится : 1 крупненькая скумбрия, горчица - 1 ч. л., дробленые грецкие орехи - 1-2 ч. л., сыр твердый - 30 г, майонез - 1-2 ч. л., растительное масло - 0,5 ч.л., соль по вкусу У рыбы отрежьте голову, удалите плавники. Разрежьте рыбку по брюшку, удалите все внутренности, хребет и кости. Промойте филе и обсушите. Обмажьте его горчицей. Обсыпьте мелкоизмельченными грецкими орехами. И сверху выложите натертый на крупной терке сыр. Сложите рыбку пополам и перевяжите нитью, чтобы при запекании она с...

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Кефаль запеченная с овощами

Нana

2018-02-16 23:12:19

Пост Елены напомнил мне, что давненько я не готовила рыбу. Решила побаловать своих и заодно вам показать, как я это делаю. Берем рыбу. Обычно я покупаю живого карпа для запекания, но в этот раз взяла кефаль, она тоже хороша. Разделываем, разрезаем на порционные куски, натираем специями. Противень устилаем фольгой. На слой нарезанных овощей укладываем куски рыбы, сверху опять слой овощей. Можно полить небольшим количеством оливкового масла. Укрываем фольгой и запекаем. По истечении часа дос...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Кальмары фаршированные - это вам не поросенок с гречкой!

Елена Бор

2018-02-14 22:14:46

Верите-нет? Я так ни разу и не попробовала молочного поросенка, фаршированного гречневой кашей... Теперь уж и не попробую. Почему? Так я кальмаров фарширую гречкой! И наслаждаюсь вкуснятиной!!! Кальмаров я, конечно, не ловлю, а беру замороженных. И вместо охоты на них в морских просторах размораживаю их, и под струей очень горячей воды очищаю от пленки и внутренностей. Времени, по-моему, примерно затрачиваю равное той самой рыбалке, поэтому-то нечасто готовлю эту прелесть.. Заранее,перед такой долгой р...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыбка на луковой подушке

Елена Бор

2018-02-14 20:27:21

Эх, нет у меня фотографий... Но расскажу очень простую историю приготовления рыбки Во-первых, рыбу пробовала разную - морскую, речную, озерную, и ту, что муж принес с рыбалки. А именно; зубатку, хека, налима, щуку, карпа... Не такую конечно,,

Мне нравится

22

Добавить в закладки

Назначить теги

122. Фасоль с креветками: горячее блюдо испанской кухни

Рюмкина Юнга

2018-01-27 01:37:13

Здравствуйте, товарищи Кулинары! В этот раз мы обратили свой взор в сторону испанской кухни. Сочетание фасоли и чесночных креветок видится мне не самым распространённым в наших широтах :) По крайней мере, в моей огромной коллекции похожих рецептов единицы. А значит оно достойно экранизации и предъявления миру :) К тому же, помимо своей нестандартности, это блюдо обладает всеми так ценимыми нами достоинствами: быстрое и лёгкое в приготовлении, сытное, вкусное, яркое на вид и на вкус, самодостаточное и ...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыбка в картофельной "рубашке"

Нana

2018-01-25 10:54:27

Рыбу (подойдет любая белая) подготовить, нарезать порционными ломтиками, сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать рубленной зеленью и оставить на час. Приготовить кляр: 2 ст.л. майонеза взбить с 2 яйцами, добавить 2 ст.л. муки (муки может быть больше, смотрите по консистенции теста). Натереть сырой картофель на крупной терке. Кусочек рыбы обмакнуть в кляр, плотно обвалять в тертом картофеле и жарить в растительном масле. Если картофель останется, можно приготовить ...

Мне нравится

12

Добавить в закладки

Назначить теги

Белая рыба с соусом и овощами: низкокалорийно и вкусно

Анна

2018-01-13 23:54:24

на 100 грамм - 72.98 ккалБ/Ж/У - 11.94/1.88/2.17 Ингредиенты:- 1 красный перец - 1 томат средний - 1 лайм - 500 г филе трески (или другой белой рыбки) - 1/2 белого лука - 2 зубчика чеснока - базилика, петрушка, розмарин - молотый черный перец, куркума - оливковое масло Приготовление: Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут. Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. во...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Нana

2018-01-11 18:36:55

Ингредиенты: Фарш рыбный - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Сухари белые молотые Сливки (30%) - 300 мл Сыр тертый мягкий - 50-100 г Брокколи - по вкусу и желанию Соль, перец - по вкусу. Пропустить рыбный фарш вместе с луковицей через мясорубку. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и перец (желательно белый) по вкусу. Слепить фрикадельки (с величиной определитесь сами - мелкие или крупные). Разобрать брокколи на небольшие соцве...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

134. Паста с креветками а-ля по-японски: очень просто, очень быстро и ароматно

Рюмкина Юнга

2018-01-06 02:52:53

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы приглашаем к просмотру нашего ролика только любителей японской кухни - остальные без сожаления могут пропустить этот рецепт :) Любители! Все собрались? :) Тогда слушайте. Полагаю, что у всех у нас в дальнем углу морозилки припрятана пачка пельменей как символ самой быстрой еды? ;) А если немного отойти от привычки и расширить ассортимент стратегических запасов, распихав по кухне банку кокосового молока, упаковку креветок, соевый соус, разные виды ароматн...

Мне нравится

10

Добавить в закладки

Назначить теги

Экспресс паста с креветками

Анна

2017-12-26 21:41:10

Еще один вариант для очень быстрого обеда или ужина. Готовится минут за 10-15. Итак, в кастрюле отвариваем макароны. Креветки отвариваем отдельно в ковшике буквально 1-2 минуты. В сковородку наливаем сливки (немного, примерно на пол пальца,чтобы закрывала дно), добавляем 2-3- ст.л. творожного сыра хохланд (у меня был хохланд с грибами), растворяем сыр постоянно помешивая. Выкладываем к сливкам креветки и макароны, солим, перемешиваем. Держим на небольшом огне 1-2 минуты и выключаем. Выкладываем пасту...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 21 22 23 24 25 26 27

Показаны 346-360 из 392