Кулинарная книга

Рыба и морепродукты

Как приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ КЛЯР? Невероятно вкусная Рыба в кляре на сковороде. Пошаговый рецепт кляра

lyupopova

2019-01-11 10:44:40

Всем привет! Сегодня готовлю жареную рыбу в кляре. Кляр буду готовить по классическому рецепту. Он получается очень нежным, тающим во рту, и просто идеальным. А рыба внутри очень сочная и вкусная. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 гр. филе любой рыбы (5 шт. у меня тилапия) 2 яйца 50 мл. воды (холодной) 2-3 ст.л. муки (в зависимости от размера яиц) + мука для панировки 1 ст.л. растительного масла для кляра + растительное масло для жарки 2 ст.л. сока лимона соль, черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала под...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Вкуснейшие стейки из лосося без возни. Всего 3 ингредиента, 20 минут и самая вкусная рыба на столе.

Готовим с Сашей

2018-12-25 10:31:23

Сегодня приготовим очень вкусную красную рыбку в соевом соусе. Нам понадобится всего 3 ингредиента и 30 минут. Ингредиенты: Стейк лосося - 4 шт. Соевый соус – 50 мл. Сахар -1 ст.л. Приготовление: Сахар и соевый соус соединяем в миске, перемешиваем. Заливаем стейки соусом и оставляем на 10-15 минут. Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем стейки на 10-15 минут. Если есть режим гриль включаем его. Ароматная рыбка готова! Совет№1! Такую рыбу можно готовить на гриле, сковороде, н...

Мне нравится2

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Царь-рыба с сюрпризом

Нana

2018-12-23 22:05:42

Понадобится: горбуша - 1 шт., рис - 0,5 стак., яйца - 2 шт., морковь - 3 шт., лимон - 1 ш., маслины, гранат, зелень, чеснок, cоль. Заранее отвариваем рис и морковь. Подготавливаем рыбу, чистим, потрошим, удаляем жабры, плавники оставляем, промываем под проточной водой. Приступаем к удалению костей. Аккуратно перерезаем хребет возле головы и хвоста. Освобождаем реберные косточки от мяса. Отделяем мясо от кожи, стараясь сохранить кожу целой. Филе горбуши нарезаем не слишком мелкими кусочками. Морковь...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Треска в хрустящей картофельной корочке

Галина

2018-12-02 14:18:23

Рецепт привожу в оригинале.От себя скажу.Вместо трески я делала горбушу.С соусом замарачиваться не стала просто смешала аджику с майонезом.Не скажу что блюдо праздничное,но в выходные дни на ужин повозиться можно.Получается оригинально и вкусно.И еще.у меня получились аккуратнее и красивее чем на фото автора. Томатный соус тартар – 2 спелых помидора - 1 ветка укропа - 1 зеленый лук - 1 большое яйцо - 1 ¾ стакана оливкового масла - щепоть хлопьев сушеного перца - 1 ч.л. соли Рыба: - 2 клубня картофеля - 8 ...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыба в крахмале

Нana

2018-11-27 23:17:12

В принципе ничего особенного в этом рецепте нет. Понадобится : рыба, крахмал, специи. Подготовленные тушки рыбы (у меня судак) густо обваливаем в крахмале, смешанным со специями, и обжариваем на разогретом масле. Нюанс кроется в самой панировке. Панировка в крахмале отличается от панировки в муке, а именно : даже на сильном огне такая панировка не подгорает; крахмал не впитывает жир так, как панировка из муки; рыба в крахмале получается сочнее, потому что крахмал сразу схватывается в горячем ...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Саламур из карася или как правильно солить и мариновать рыбу.

Inna Ryabchenko

2018-11-17 20:13:20

Найвкуснейший способ маринование карасей! Очень легкий и простой рецепт саламура! Если Вы еще не пробовали карасей в рассоле, тогда рекомендую непременно приготовить! ИНГРЕДИЕНТЫ Караси...1 кг Соль.....200 гр Уксус....1,5 ст.л Масло подсолнечное......4 ст.л Лук.....1-2 шт Лавровый лист.....4 шт Душистый перец.....4 шт ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1) Карасей очистить, выпотрошить, срезать плавники и сделать по бокам не большие надрезы. Нарезать кусочками по 1,5 -2 см. еще раз вымыть и засыпать солью, ...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Фаршированная тилапия

Нana

2018-11-12 01:02:23

Тилапия - очень мягкая, и оттого пластичная рыба. Берем филе этой нежной рыбы. Делаем колбаски из смеси шпината, мягкого сыра, сырого яйца, мякиша белого хлеба и специй. Кладем начинку на широкую часть филе и сворачиваем его в рулет. Закрепляем зубочисткой при необходимости. Помещаем рулетики на противень или в форму, сбрызгиваем их лимонным соком и запекаем. Если вы не любите тилапию, для этого рецепта вполне подойдет камбала, у нее тоже очень нежное мясо.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыба в капусте

Нana

2018-10-29 17:14:47

Понадобится : филе белой рыбы, листья белокочанной капусты, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, специи. Снимаем с кочана крупные листья, немного бланширем их в кипятке для размягчения. Остужаем. Лук и морковь, болгарский перец очистить и порезать крупными кубиками. С помидор снять кожицу и порезать на четыре части. Все овощи перебить в блендере до почти однородного состояния. Добавить к овощной смеси 2\3 кипяченой теплой воды, немного подсолнечного масла, специи, размешать. Куски рыбы присоли...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

ЧЕРНЫЙ РИС с МИДИЯМИ

Волшебная еда

2018-10-26 10:50:05

Приготовьте вкусный, полезный и романтический ужин. Используем черный рис, который очень полезен. Добавим мидии, приготовленные в сливках. Я просто уверен, что всем понравится это блюдо. Ингредиенты: ===Рис=== • Рис черный – 2 стакана • Вода – 4 стакана • Масло подсолнечное – 2 ст. л. • Соль ===Мидии=== • Мидии – 500 г • Сливки 10 % - 200 мл • Соль морская – 0,5 ч. л. • Масло подсолнечное – 2 ст. л. • Лук зеленый – 3 шт. Рис замочить в холодной воде на 2-3 часа. Мидии разморозить, очистить и тщательно п...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

207. Лосось с маком: очень быстрый рецепт на сковороде

Рюмкина Юнга

2018-10-20 18:46:05

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Через 10 лет ежедневной готовки новых блюд я продолжаю открывать для себя ранее неизведанные, интереснейшие кулинарные решения. И особенно увлекает то, что новое открывается мне не только в сложных, но и в самых простых и быстрых блюдах. На этот раз это маковая панировка вообще, и небанальный способ приготовления лосося в такой панировке в частности :) Когда я пишу "небанальный", я имею ввиду, что за 10 лет я не видела его в Интернете, и меня такой рыбкой никто никогд...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыбный рулет

Нana

2018-10-14 17:49:22

Понадобится : филе морской рыбы - 1 кг, белый хлеб - 200гр., молоко - 100 мл, яйца - 5 шт. (2 для фарша и 3 для начинки), зеленый лук, соль, перец - по вкусу. Отварить яйца, остудить, очистить и мелко нарезать. Также нарежьте и зеленый лук. Измельченный лук и яйца соедините в одной миске. Посолите и перемешайте. Начинка для рыбного рулета готова. Филе пропустить его через мясорубку. Хлеб вымочите в молоке. Отжать от лишней жидкости и перемешать с фаршем. Вмешать в фарш 2 яйца. Готовый рыбный фарш пос...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

ВКУСНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ УЖИН для всей СЕМЬИ / Самая вкусная запеченная рыба с помидорами и оливками

Волшебная еда

2018-10-09 11:21:09

Часто готовлю рыбу, так как очень ее любим всей семьей.Приготовьте и вы по одному из наших любимых рецептов и оцените насколько это вкусно. Рыба запеченная в духовке. Очень даже полезное питание. Такую рыбу можно подать даже на праздничный стол. Гости это оценят по достоинству. Ингредиенты: • Филе рыбы – 700 г • Помидоры – 500 г • Оливки (без косточки) – 150 г • Сахар – 1 ст. л. • Соль – 1 ч. л. • Базилик – 0,5 ч. л. • Масло подсолнечное – 3 ст. л. • Смесь перцев Рыбу нарезать кусочками и обжарить на с...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Карп запеченный с лимоном, луком и зеленью

FooDee

2018-09-26 17:26:52

Карп запеченный с лимоном и луком на мангале - это вкусное и полезное блюдо из всем доступной рыбы. Карпа по этому рецепту можно запечь и в духовке, вкус тоже будет превосходным, хоть и без дымка. Для рецепта: 1 карп небольшой пучок петрушки 1/2 небольшой луковицы 1 лимон 2 ст.л. майонеза чеснок - 1-2 соль - по вкусу черный перец - вкусу специи по вкусу (у меня специальная смесь, в которой сушенный чеснок, сушенный лук, кориандр) 1. Почищенного выпотрошенного карпа хорошо просушить внутри и снаружи...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой

Наталья Василенко

2018-09-19 17:49:44

Рецептов приготовления скумбрии очень много в маринованном, соленом и запеченном виде. Я тоже люблю эту вкусную и полезную рыбку и сегодня хочу предложить вам мой любимый рецепт – запеченное филе скумбрии с чесноком и паприкой. Ингредиенты: — 2 крупные скумбрии (примерно 1 кг); — 3 зубка чеснока; — 1 ст. ложка паприки; — 1 ч. ложка прованских трав; — 2 ст. ложки растительного масла; — 1 ч. ложка соли (соль добавляйте по вкусу, это на мой вкус). Приготовление: Скумбрию помыть, выпотрошить и распустит...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде

Наталья Василенко

2018-09-09 15:53:16

Если вы хотите приготовить сочную, питательную и нежную рыбку, то этот рецепт именно для вас! Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде, вам непременно понравится! Ингредиенты: — Скумбрия свежемороженая – 450грамм ( 1 крупная тушка); — Горчица в зернах – 2 ст.л.; — Соевый соус – 1 ст.л.; — Приправа для рыбы – 1 ст.л.; — Чеснок — 5-6 зубчиков; — Базилик – 1 ст.л. Приготовление: Скумбрию подготовить для маринования – отрезать голову, вытащить внутренности, хорошо помыть и обсушить бумажными полотенцами...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 19 20 21 22 23 24 25 Последняя

Показаны 316-330 из 392