Щука на углях

Предлагаем Вашему вниманию интересный и необычный рецепт приготовления щуки, запечённой на мангале на решётке на углях. Вкусная и сочная щука, приготовленная по этому рецепту, получается особенно нежной, запах костра и специй отлично дополняют нежный вкус щуки. Это простое в приготовлении блюдо, в котором рыба запекается с зеленью, помидором и чесноком, пропитываясь образующимися соками и ароматами. Вкусный и простой рецепт для приготовления на природе и дома. Блюдо выглядит очень эффектно. Отличный вариант для праздничного меню.

• щука — 1 кг.
• лимон — 0.5 шт.
• помидор — 1 шт.
• черный молотый перец — 0.5 ч.л.
• базилик сушёный — 0.5 ч.л.
• копченая паприка — 0.5 ч.л.

• чеснок — 5 зуб.
• петрушка
• укроп
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль — 0.5 ч.л.

Маринад.

Смешиваем соль, копчёную паприку, черный молотый перец, сушеный базилик и растительное масло.

Начинка.

Смешиваем зелень укропа, зелень петрушки, чеснок, помидор и соль.

1. Чистим, потрошим, моем щуку.

2. Наполняем брюшко начинкой.

3. Делаем надрезы на спине щуки и вставляем лимон и помидор.

4. Смазываем щуку маринадом и жарим на углях по 10 минут с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!