Кулинарная книга

Рыба и морепродукты

Фаршированные кальмары.

Галина

2019-08-08 17:56:37

Ингредиенты "> 6 шт тушек кальмар 500 гр шампиньонов, 50 гр сл.масла 4 шт яйцо 1 шт репч.лук 30 гр зел.лук 200 гр сыр полутвёрдый 80 гр рас.масло Для соуса ,,Бешамель,, 100 гр сл.масло 2 ст.л ложки мука 250 мл сливки 20% по вкусу соль, муск.орех, перец Тушки кальмар под струю кипятка мешая,пока они не станут белыми.Потом в холодную воду,не раз...

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

1420

Запеченная скумбрия в духовке

Вкусная Еда

2019-07-04 11:39:19

Очень люблю запеченную скумбрию по этому рецепту. Благодаря соусу скумбрия получается очень вкусной, сочной, ароматной и аппетитной. Для приготовления нужно совсем немного времени. Однозначно рекомендую! Ингредиенты - 2 свежих скумбрии - 1 ст.л. майонеза - 1 ч.л. горчицы - 70 гр соевого соуса - 2 щепотки соли Способ приготовления 1. Рыбу почистить от внутренностей и помыть. Скумбрию порезать на крупные кусочки шириной по 2,5-3 см. Посолите рыбку с двух сторон, но не переусердствуйте так как соевый со...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыба в пергаментных папильотках

Нana

2019-07-03 17:32:57

Понадобится : филе речной белой рыбы (сом, судак, карп), 2 луковицы, 1 морковка, небольшой пучок шпината, зеленые оливки (без косточки), чеснок, острый красный перец, пол-лимона, зелень, соль, перец. Разогреваем духовку до 190* С. Лист фольги и пергаментной бумаги нарезаем на 4 куска каждый, размером чуть больше порционного куска рыбы. Складываем из попарно - пергамент на фольгу. Загибаем слегка края вверх, формируя "лодочку". Внутрь каждой укладываем порезанный лук, морковь, чеснок, листья шпината. Н...

Мне нравится1

Добавить в закладки

Назначить теги

Морской шашлык

Нana

2019-06-11 14:50:02

Понадобится : крупные креветки, филе трески или другой белой морской рыбы, смесь душистого и острого перцев, 1.5 ст. л. дижонской горчицы, 2-3 см свежего корня имбиря, 100 мл соевого соуса, 2 ст. л. жидкого меда. Имбирь очищаем и натираем на терке, смешиваем с перцем, соевым соусом, горчицей, медом, все хорошо перемешиваем. Разделанную треску (кожу лучше оставить) нарезаем на крупные куски. Маринуем креветки и треску в получившемся соусе минут 10-15. Шашлычки выкладываем на решетку и запекаем очень не...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Минтай, фаршированный овощами

Нana

2019-06-11 10:25:19

Понадобится : минтай - 2 шт., помидоры - 2 шт., зелень, лук, лимонный сок - 1 ст.л., масло оливковое - 1 ст.л. У рыбы удаляем голову, внутренности, плавники, моем. Натираем минтай солью, соком лимона и оливковым маслом. Помидоры с луком нарезаем на кубики, добавляем нарезанную зелень. Фаршируем тушки рыбы начинкой из овощей. Выкладываем на противень, застеленный фольгой, и отправляем запекаться в духовку на сорок минут при 180 градусах.

Мне нравится1

Добавить в закладки

Назначить теги

Белип

Нana

2019-06-11 09:58:21

Откопала рецепт полезнейшего чисто советского блюда. Понадобится : филе трески – 300 гр., нежирный творог – 250 гр., белый хлеб – 100 гр., молоко - 30 гр., 1 луковица, соль и перец по вкусу. Пропустить рыбное филе с луком и хлебом, размоченным в молоке, через мясорубку, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Полученный фарш можно использовать для приготовления котлет, биточков, кнелей, фрикаделек, паштетов и даже как начинку для пирогов.

Мне нравится1

Добавить в закладки

Назначить теги

Мойва жареная

Нana

2019-05-19 12:45:58

Позволить себе блюда из этой вкусной и недорогой рыбки могут абсолютно все. А готовится она она на " раз-два". Понадобится : мойва, мука (панировочные сухари), специи, растительное масло. Тушки рыбы промываем под проточной холодной водой. В емкость с высокими бортиками высыпаем муку, панировочные сухари, специи и соль, перемешиваем. Раскаливаем сковороду с растительным маслом. Обваливаем рыбку в панировке, после чего выкладываем в сковородку обжаривать с двух сторон. В дополнение можно подать обжар...

Мне нравится2

Добавить в закладки

Назначить теги

Скумбрия на гриле

Готовим с Сашей

2019-05-17 13:52:08

Сегодня хочу поделится рецептом очень вкусной скумбрии на гриле. Это самая любимая наша рыбка, во-первых, потому что она вкусная, а во-вторых очень бюджетная. Сочная, с кислинкой и ароматом трав, эта рыбка готовится у нас часто. Надеюсь, что и у Вас этот рецепт займет почетное место любимчиков. Ингредиенты: Скумбрия – 4 шт. Лимон – 1 шт. Соль – 1 ч.л. Растительное масло – 4 ст.л. Тимьян – 4-5 веточек. Розмарин – 4-5 веточек. Как приготовить вкуснейшую скумбрию на гриле: Скумбрия у меня ...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Скумбрия в духовке (по мотивам рецепта Гордона Рамзи)

Аниканова

2019-04-25 12:17:21

Хочу познакомить всех любителей скумбрии с этим замечательным рецептом. Рыба по этому рецепту получается вкусная, сочная и ароматная, а на ее приготовление вы не потратите много времени. Ингредиенты: Скумбрия свежемороженая – 2 шт. Паприка сладкая – 1 ч.л. Сухой укроп – 1 ч.л. Сухой чеснок – 2 ч.л. Масло растительное рафинированное – 2-3 ст.л. Соль – по вкусу Шаги приготовления: 1. Филируем скумбрию. Из двух скумбрий должно получиться 4 филе. 2. Солим филе скумбрии с обеих сторон. 3. Готовим маринад д...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Форель в миндальной шубе

Нana

2019-04-12 23:30:55

Понадобится : стейк форели – 4 шт. , яйцо – 1 шт., чеснок (пудра), орех миндальный (листочками) – 100 г, соль – по вкусу, мука, лимон (сок), молоко – 3 ст. л., масло растительное Рыбу разделать на стейки, посолить их, смазать тертым чесноком, сбрызнуть соком лимона, прикрыть пленкой и оставить так на 10 минут. После чего запанировать в муке, затем окунуть во взбитое с молоком яйцо и обсыпать миндалем. Жарить рыбу на небольшом огне 6-8 минут с каждой стороны.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Щучьи головы (2 рецепта приготовления)

Нana

2019-04-12 04:45:35

Щучьи головы с чесноком При разделке рыбы некоторые хозяйки выбрасывают головы, а это очень даже зря. Из них можно приготовить необыкновенно вкусные блюда. Вспомните легендарное творение Леонида Гайдая, где на царском пиру перечисляются блюда, и упоминаются в том числе и щучьи головы. Царское угощение можно прекрасно приготовить и дома. Понадобится : щучьи головы, морковь, репчатый лук, лимон, растительное масло, укроп, петрушка, 3-4 шт. лаврового листа, черный перец, соль, тимьян, мускат - по желани...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Отличный ужин для всей семьи.

Inna Ryabchenko

2019-04-10 15:45:30

Отличный ужин для всей семьи из рыбы - вкусно, сытно, быстро. Рыба, запеченная в духовке с картофелем, представляет собой блюдо "два в одном" - это сразу и гарнир, и основное блюдо. Рыбу можно взять любую, главное - не костистую. В данном рецепте предлагается взять филе - это очень удобно, потому что можно без опаски подавать блюдо детям. Запеченная рыба получается очень сочной, картофель ароматным и все это благолепие соединяется сливками и сыром - вкуснота да и только! Подавайте в горячем виде со свежей...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Как вкусно засолить скумбрию или селедку дома.

Inna Ryabchenko

2019-04-08 14:53:14

Приготовленная по этому рецепту скумбрия или любая другая рыба получается нежной, малосольной и прямо тает во рту. Рецепт засолки скумбрии очень простой и быстрый – днем выпотрошили рыбку, засолили, подождали и уже вечером наслаждаетесь очень вкусной скумбрией домашнего посола! ИНГРЕДИЕНТЫ скумбрия - 1 шт соль - 45 гр вода - 500 мл лавровый лист - 2 шт черный молотый перец - 6 гор. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Потрошим свежую скумбрию ( или любую другую рыбу ) обрезаем плавники, удаляем хребет и извле...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыба в томатном соусе с ананасами

Ir_na

2019-04-02 22:32:25

Это необычное, но очень вкусное блюдо. Консервированный ананас хорошо дополняет томатно-морковный вкус и делает рыбу невероятно вкусной. Ингредиенты: • Филе рыбы без костей – 400 гр; • Ананас консервированный с сиропом - 200 гр.; • Томатный сок - 1 ст; • Средняя луковица -1 шт; • Морковь средняя - 1 шт; • Перец черный молотый; • Соль по вкусу; • Масло растительное для жарки; • Мука для панировки. Рецепт приготовления рыбы в томатном соусе с ананасами: Перед приготовлением рыбу помыть, нарезать на н...

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Жареная корюшка

Волшебная еда

2019-03-29 08:16:22

Стасяныч обожает мелкую жареную рыбку, так чтоб аж хрустело во рту))). Предлагаю и вам приготовить вместе с нами вкусную, мелкую, корюшку. Ингредиенты: • Корюшка мелкая – 300 г • Мука – 150 г • Соль – 0,75 ч. л. • Масло подсолнечное 3 ст. л. Первым делом нужно очень тщательно промыть корюшку под проточной водой. Внутренности и головы не удаляем, так как это на такой мелкой рыбке просто не реально. Да и на вкусе это совсем не отражается)). Высыпаем в пакет муку и соль. Встряхиваем пакет, чтоб соль смеш...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 17 18 19 20 21 22 23 Последняя

Показаны 286-300 из 392