Кулинарная книга

Рыба и морепродукты

Горбуша под сырной шапкой

Нana

2018-09-02 23:56:58

У горбуши немного суховатое мясо, но если её правильно приготовить, то эта рыбка порадует вас потрясающей сочностью и несравнимым вкусом. Очищенную рыбу режем на стейки, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем минут на 15. После этого каждый стейк густо обваливаем в муке с добавлением небольшого количества порошка сухой горчицы (буквально щепотки две-три на ложку муки) и обжариваем до корочки на растительном масле в хорошо разогретой сковороде с двух сторон. В это время нарезанный кольцами...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Теперь Готовлю МИНТАЙ только так, Бесподобно Вкусно!

Аниканова

2018-08-30 12:39:53

Этот рецепт приготовления минтая стал для меня настоящим открытием. Казалось бы, такая простоя рыбка, а какой бесподобный вкус она приобретает в сочетании со сливовым соусом. Многие считают (и я не была исключение), что минтай - рыба второсортная, дешевая, практически не содержит жира, а значит приготовить ее вкусно сложно. Попробуйте этот рецепт приготовления минтая и ваше отношение к нему кардинально изменится. Я теперь готовлю минтай только так! Ингредиенты: Филе минтая – 500 г Сливы крупные – 7-8 ...

Мне нравится

15

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыба, запеченная в сметане.

Галина

2018-08-26 12:25:50

Вчера я приготовила свою нелюбимую треску.Да.Не любимую.Но ее любит мой муж.Решила и сама скушать порцию.Оказалось это такая ВКУСНЯТИНА.Решила поделиться рецептом. Ингредиенты:- 2 кг рыбы (хек, минтай)- 3 головки лука- 2 яйца[more]- 150 г сыра твердых сортов- 400 г сметаны- растительное масло- мука- маленький пучок укропа- специи, соль и горчица по вкусуСпособ приготовления: 1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками. 2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и пере...

Мне нравится

9

Добавить в закладки

Назначить теги

193. Паста с тунцом и оливками в томатном соусе

Рюмкина Юнга

2018-08-26 02:58:05

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Блюда с рыбой - это особо сложная тема для меня. Я говорила и писала об этом много раз. И ещё много раз скажу. И я точно знаю, что в этом я не уникальна. Очень многим хозяйкам трудно накормить своих домашних рыбой. Знаю хозяек, которые решают этот вопрос насильно - я же предпочитаю искать и готовить очень вкусные рыбные блюда. Вот эта паста с тунцом - один из лучших вариантов в моей коллекции на сегодняшний день. Во-первых, сам консервированный тунец - очень нейтрален. Мо...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Карп ФАРШИРОВАННЫЙ овощами, запеченный в духовке

tigrina

2018-08-12 09:52:20

Приветствую всех. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом фаршированного карпа овощами, запеченного в духовке. Это и вкусное, и полезное рыбное блюдо, которое можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. Рецепт несложный, но результат – пальчики оближешь. Ингредиенты: • Карп 1 кг • помидоры -200 грамм • лук - 100 грамм • зелень петрушки и укропа -20 грамм • Приправа с розмарином • Соевый соус – 1.5 ст.л. • сметана - 100 грамм • соль – по вкусу • растительное масло для смазывания против...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Сельдь маринованная в майонезе с лучком

Inna Ryabchenko

2018-08-10 01:28:53

СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ В МАЙОНЕЗЕ С ЛУЧКОМ.СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. Очень вкусная селедка с лучком!!! быстро и вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ сельдь 1 шт.; лук 1 шт.; 3-4 ст.л. майонеза; 100 гр. уксуса; 100 гр. воды; 1 ч.л. сахара; молотый черный перец. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1) Сельдь малосольную разделить на филе, удалив голову, плавники и все кости. Порезать на не большие полосочки шириной по 1 см. 2) Лук нарезать тонкими четверть кольцами, залить водой и уксусом, добавить сахар и дать замариноваться минут 15. 3) Затем слить ...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Мойва маринованная. Вкусный рецепт посола рыбы

Inna Ryabchenko

2018-08-09 00:48:01

Маринованная рыба за 40 минут в домашних условиях! Во много раз вкуснее покупной! Обязательно сделайте, попробуйте! Приятного аппетита! Хорошего настроения и чтоб ваш стол всегда ломился от вкусных и невероятных блюд! ИНГРЕДИЕНТЫ мойва 500 гр; лук 1 шт; соль 4 ст.л; сахар 1 ч.л; уксус 1-2 ч.л; лавровый лист; душистый перец. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1) Мойву вымыть, ножницами удалить голову, внутренности, плавники. Еще раз вымыть и переложить в глубокую тарелку. 2) Лук порезать полукольцами и отправить к м...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Мойва в томате "По-Одесски"

Елена Lusika

2018-08-08 23:08:04

Очень вкусная рыбка получается по этому рецепту.Мойва в томате ароматное и аппетитное блюдо.Попробуйте не пожалеете!!! Ингредиенты: 1.Мойва-700гр 2.Лук — 2шт 3.Морковь не большая — 2шт 4.Сахар-1ст.л 5.Мука — 1ст.л 6.Соль по вкусу 7.Лавровый лист 1шт 8.Перец горошком 5 шт 9.Томатный сок — 300мл 10.Растительное масло для жарки Способ приготовления: 1.Мелко нарезаем лук. На крупной терке натираем морковь. 2.Мойву размораживаем и очищаем от головы и внутренностей (более детально я показываю, как чист...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Скумбрия в луковой шелухе и чае (фальшивая копчёная скумбрия)

Наталья Василенко

2018-07-02 17:37:36

Для любителей рыбы хочу предложить рецепт соления скумбрии в луковой шелухе и чайной заварке. Скумбрия получается на вид как копченая, на вкус как соленая, но очень вкусная за счет чая и приправ. Приготовим! Ингредиенты: — Скумбрия – 2 шт (примерно 1 кг); — Вода – 1 литр; — Луковая шелуха – 2 горсти; — Чайная заварка – 3 ч.л. (можно заменить чайными пакетиками); — Соль – 3 ст.л. (без горки); — Сахар – 1,5-2 ст.л.; — Черный перец – 5 горошин; — Кориандр – 10 горошин; — Лавровый лист – 3 шт. (по жела...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Жареный рис в ананасе

Нana

2018-06-21 23:06:56

Средний ананас - 1 штука, рис длиннозерный 3 стакана, перец красный сладкий - 1 штука, репчатый лук - 1 головка, морковь - 1 штука, креветки крупные, орешки кешью, изюм (без косточек), специи - карри, чеснок, соль , перец Сварить рассыпчатый рис, промыть, откинуть. Креветки, отварить, остудить, очистить от панциря. Чеснок измельчить. Лук, боргарский перец нарезать, морковь натереть на терке. Ананас разрезаем пополам, из половинок вынимаем мякоть, оставляя стенки целыми. Мякоть нарезать. Сковороду с р...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Скумбрия пряного посола

Наталья Василенко

2018-06-17 16:54:56

Скумбрию пряного посола можно приготовить легко и быстро в домашних условиях. Ингредиенты: — Скумбрия (2 шт.); — Соль (2 ч.л. без горки); — Сахар (1 ч.л.); — Лавровый лист (4 шт.); — Семена кориандра (1.ч.л.). Приготовление: Свежую скумбрию хорошо промыть под проточной водой, отделить головы и освободить от внутренностей. После этого ещё раз рыбу тщательно промыть под проточной водой изнутри. Полость рыбы очистить от чёрной плёнки, чтобы не горчила. Теперь скумбрию нужно нарезать средними кусочками...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Белая рыба с соусом из лука-порея

Нana

2018-05-20 13:43:54

Филе белой рыбы ( треска, палтус) - 800 гр., лук-порей - 2 штуки, молоко - 200 миллилитров, щепотка молотого мускатного ореха. Для соуса: масло сливочное - 100 грамм, помидорки черри - 6 штук, небольшой цукини - 1 штука, каперсы - 2 ст. л., небольшая головка репчатого лука, чеснок -2-3 дольки Вскипятите воду в кастрюле. Белую часть лука-порея нарежьте кольцами, опустите в кипяток на 15 секунд, затем переложите в миску с водой и льдом на 10 минут, и обсушите его на салфетке. В сотейнике растопите слив...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Простое блюдо, покоряющее сердца! Рыба в кляре из кукурузной муки - Ей даже не дают остыть!

lyupopova

2018-05-16 12:02:33

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить жареную рыбу в необычном кляре из кукурузной муки. Рыба в кляре по этому рецепту получается невероятно вкусной, а подать ее можно и на праздник, и на самый обычный ужин. Благодаря кукурузному кляру рыба получается с хрустящей корочкой, но в тоже время остаётся мягкой и сочной внутри. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г филе любой рыбы без костей соль, черный перец по вкусу 100 г кукурузной муки ½ ч. л. паприки ¼ ч. л. куркумы 1 ч. л. сухого чеснока ~200 мл тёплой воды (+/-) С...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Скумбрия запечено-фаршированная пряно-ореховой смесью

Нana

2018-04-28 23:07:17

Тушки скумбрии (у меня три штуки) потрошим, промываем. Натираем специями и солью. Оставляем так полежать, а пока готовим начинку : горсть дробленных орехов смешиваем с горстью резанной зелени, двумя-тремя дольками давленного чеснока и 100гр. сливочного масла. Наполняем начинкой рыбке брюшко. Расстилаем фольгу, раскладываем на ней крупно порезанный кольцами\полукольцами репчатый лук, кладем на луковую подушку рыбу, поливаем лимонным соком. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, максимально раз...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Жареная камбала

Нana

2018-04-26 00:34:13

Подготовьте филе рыбы (снять кожу), посолите, поперчите, присыпьте тертым корнем имбиря. Оставьте рыбину мариноваться минимум на 1,5 часа в холодильнике. Каждый ломтик обмакните во взбитое яйцо, хорошенько обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета на разогретой сковороде.

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 20 21 22 23 24 25 26 Последняя

Показаны 331-345 из 392