Кулинарная книга

Овощи и крупы

119. Запечённая гречка с кабачком, а ещё сыром, сливками и лучком

Рюмкина Юнга

2017-12-09 01:54:38

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня предъявим вам маленькую победу :) Любой кулинар сталкивался с проблемой, когда он сам любит какой-то продукт, а его домашние к этому продукту, хорошо если равнодушны. И мы, кулинары, обычно не можем с этим смириться и годами ищем варианты такой подачи этого продукта, чтобы все остальные его тоже полюбили :) У нас это гречка. И тут ситуация осложняется ещё и тем, что гречка - гораздо менее нейтральный продукт, чем рис или макароны, и вариантов приготовления г...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Перловая каша с мясом, грибами и овощами

Анна

2017-12-07 22:21:24

Рецепт Ингредиенты: - 1,5 стакана перловой крупы - 400 гр говядины - 200 гр шампиньонов - 100 гр зеленого горошка - 1 большая луковица - 1 морковь - соль, перец и специи по вкусу - растительное масло для жарки Приготовление: 1. Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить воду и тушить до готовности (у меня на это ушло 40 минут). 2. Грибы промыть, порезать на 4 части и добавить к мясу. Тушить 10-15 минут. ...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Моментальный ужин или безумно вкусная паста за 5 минут!

Анна

2017-12-04 16:37:06

За 5 минут можно приготовить очень вкусный ужин - пасту карбонару. В моем варианте единственное отличие от оригинала - это отсутствие яиц, так что если вы по какой-то причине их не употребляете, или просто их не оказалось дома. Итак, ингредиенты: - спагетти капеллини (3 минуты) - бекон 8-10 ломтиков - сливки 20% 200мл. - соль, специи, зелень по желанию Приготовление: Ставим воду для спагетти. В это время нарезаем бекон полосками и обжариваем на раскаленой сковородке. Обжаренный бекон заливаем с...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Жареный рис по-китайски

Нana

2017-11-27 23:41:55

Ингредиенты: рис длиннозерный - 150гр, яйца - 3 шт., консервированный горошек - 1 банка, масло растительное - 2 ст.л., 2 зубчика чеснока, перья зеленого лука, соевый соус светлый - 1 ст.л., щепотка соли. Рис отварить до полумягкого состояния. Разбить яйца в миску, сильно взбить их вилкой и поставить на тихий огонь. Постоянно помешивая, следует дождаться пока масса схватится. После этого снять с огня и отставить в сторону. В глубокий сотейник влить масло, положить пластинки чеснока и консервированный г...

Мне нравится

10

Добавить в закладки

Назначить теги

116. Стручковая фасоль с кедровыми орехами: гарнир, салат или полноценное блюдо?

Рюмкина Юнга

2017-11-25 02:14:19

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Вот чего мы ещё не показывали, так это блюд из зелёной фасоли. А между тем я отношусь к тем счастливым женщинам, чьи мужья не только приемлют, а ещё и уплетают зелёную фасоль так, что за ушами пищит! :) Логично, что разнообразные варианты гарниров из неё не редки на нашем столе. В нашем ролике вы найдёте один из вариантов этого великого разнообразия: как всегда, простой, быстрый, вкусный и вариативный (фасоль частично или полностью можно заменить на другие ово...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Гречка с мясом и грибами в горшочках

Нana

2017-11-25 00:09:29

Раньше, когда готовили в печах, блюда наверняка получались вкуснее. Секрет русской печки в том, что еда в ней томится, а не просто кипит-варится. Ни одна современная духовка не подарит блюду такой аромат и колорит, которыми обладают блюда, приготовленные в русской печи. У нас печи нет, но есть горшочки, в них и будем готовить. Возьмем мясо - у меня говядина, лук, морковь, грибы, зелень, чеснок, специи, и собственно, гречку. Мясо нарезаем некрупными кусочками и недолго обжариваем с овощами. Грибы ...

Мне нравится

9

Добавить в закладки

Назначить теги

Овощная запеканка с макаронами

Ната

2017-11-20 20:46:17

Берем форму для запекания и выкладываем слоями: 1. Помидоры кружками 2.Лапша (паутинка) тонким слоем (просто присыпаем) 3.Баклажаны кружками 4.Лапша 5. Натертый сыр 6. Лапша 7. Помидоры 8.Лапша 9.Баклажаны 10.Лапша 11.Сыр 12.Лапша 13.Помидоры 14. Последний слой сыр В томатном соке разводим соль, перец и заливаем овощи сверху. Ставим в духовку примерно на 40-45 минут. Вот такая получилась запеканка - с котлеткой, крекерами и салатом из моркови и сельдерея.

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

112. Оливочный кус-кус/рис: нейтральный гарнир с оливками и пряными травами

Рюмкина Юнга

2017-11-20 01:07:10

Здравствуйте, товарищи Кулинары! В своей коллекции рецептов я очень большое значение придаю гарнирам. С моей точки зрения, гарнир должен вызывать не меньший восторг, чем основное мясное блюдо. Во-первых, таким образом я саму себя отучаю халтурить, лениться и отдыхать на гарнирах :) А во-вторых, в моей жизни случаются посты, когда гарниры становятся основными блюдами, и друзья-вегетарианцы, которых тоже нужно поражать именно гарнирами :) Творить шедевры проще всего на основе самых нейтральных круп, ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

10 Самых наивкуснейших блюд из картофеля

Анна

2017-11-08 22:28:53

1)Картофель по-французски Ингредиенты: -Картофель - 600-700 г -Сливки (10%) - 400 мл -Любой сыр (Гауда) - 150 г -Соль - по вкусу Приготовления: 1.Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно 2.Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня 3.Сыр натереть на крупной терке 4.В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимост...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

КАРБОНАРА за 10 минут

Голодный Мужчина

2017-11-07 11:27:21

Приходите вы домой, а от вас требуют сиюминутно ужин. Знакомая ситуация? Именно! Ничего, ГМ поможет и в этот раз - паста Карбонара за 10 мин. Ставьте воду на плиту и смотрите что делать дальше.. ВИДЕО-РЕЦЕПТ: ________________ ИНГРЕДИЕНТЫ: ◉ На двоих: ● Спагетти - 200 грамм ● Бекон - по вкусу ● Сыр - по вкусу ● 2 яйца + желток ● Соль - 1 ч.л.с.г. (в воду) ● СМЧП (15-20 горошин) ● Растительное масло (1 ст. л)

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Раклет - овощи под сыром

Нana

2017-10-26 23:25:13

Используемый для раклета сыр часто носит одноимённое название. Но раклет – не просто сыр. Он – самодостаточное швейцарское кушанье, вкус которого лишь подчеркивают сопутствующие продукты. Сыр (можно взять несколько сортов, один из которых желательно раклет), лук красный салатный, цуккини, перец сладкий, баклажан, сельдерей (корень), морковь, спаржа свежая или свежемороженая, перец черный, майоран свежий, масло растительное. Вообще овощи допускаются любые) Лук, перец, сельдерей, морковь очистить и ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Повар месяца. Лодочки из баклажанов.

Анна

2017-10-25 22:56:05

Лодочки из баклажанов запеченные в духовке. Обязательные ингредиенты: - перец 1/2 шт. - баклажаны 2шт. - лук 1/2 шт. - цветная капуста - несколько соцветий Дополнительные ингредиенты: - фарш говяжий 200гр - сыр 100-150гр. Приправы: -соль/перец/специи по вкусу Баклажаны разрезаем вдоль, вынимаем ложкой мякоть, формируя лодочки. Теперь баклажаны помещаем в миску и заливаем холодной соленой водой. Теперь мелко режем лук, перец и мякоть баклажанов. Обжариваем лук в капельке растите...

Мне нравится

9

Добавить в закладки

Назначить теги

Тальятелле "Грибные лукошки"

Нana

2017-10-24 23:36:09

Покупаем (или готовим сами) тальятелле. В магазине они продаются в виде свернутых "гнездышек", что очень удобно для приготовления. Еще нам понадобятся грибы (с лесными грибами паста особенно вкусна), сыр, сметана, специи по вкусу. Сначала готовим грибы - моем, режем. Обжариваем на разогретой сковороде с порезанным луком. Добавив в конце сметану, надо уменьшить огонь до минимума и тушить еще несколько минут. Пока грибы тушатся со сметанкой, тальятелле опускаем в кипящую подсоленную воду минут на пять...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Грибной жульен

Анна

2017-10-24 23:21:11

Ингредиенты: 500 г белых грибов или шампиньонов 2 луковицы 200 г сметаны 300 г сыра твердых сортов 1 зубчик чеснока 4 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. муки Свежемолотый черный перец Соль Приготовление: Грибы почистить и нарезать среднего размера пластинками. Нагреть в сковородке 2 столовых ложки сливочного масла и поджаривать грибы в течение 5 минут на среднем огне. Посолить. Образовавшуюся жидкость сохранить.Лук почистить, порезать мелко. Всыпать лук в сковородку с грибами, туда же добавить 2 с...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Паста-импровизация

Анна

2017-10-23 22:44:46

Паста импровизация - когда на готовку нет ни времени, ни продуктов) Продукты: Спагетти - на 4 порции Карбонад - 150гр. Помидоры чери крупные - 4 штуки Сметана - 3 ст.л. Карбонад нарезаем соломкой и обжариваем до золотистой корочки в небольшом кол-ве масла. Режем помидоры и выкладываем их к карбонаду. Немного обжариваем. Добавляем сметану и еще немного обжариваем. Отвариваем спагетти (у меня 3-х минутки) и выкладываем в сковородку. Перемешиваем 1 минутку на плите. И можно подавать. ...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 30 31 32 33 34 35 36 Последняя

Показаны 481-495 из 552