Кулинарная книга

Овощи и крупы

Черный рис

Нana

2018-02-03 17:55:50

Черный рис, набирающий популярность в последнее время, на самом деле рисом, как таковым, не является. Его продолговатые черные зерна в действительности являются семенами влаголюбивой травы Zizania aquatica, которая прорастает в Северной Америке. Отсюда его другое название - водяной овес. Черный цвет дикому рису дают присутствующие в нем антоцианы. Он имеет сладковато-экзотический вкус, с нежным ореховым ароматом. По своей пищевой ценности дикий рис с большим отрывом лидирует среди остальных злаков...

Мне нравится

11

Добавить в закладки

Назначить теги

Острая печеная фасоль

Lena1974

2018-01-31 22:44:30

Ингредиенты: • оливковое масло • 1 красный лук, мелко порубленный • 2 зубчика чеснока, мелко порубленных • 1 столовая ложка томатного пюре • ½ - 1 чайная ложка копченой паприки • ½ чайной ложки сушеного тимьяна • 1 столовая ложка сахара • 1 столовая ложка соевого соуса • 1 чайная ложка бальзамического уксуса • 400гр белой фасоли, консервированной или отваренной • 100гр пассерованных томатов • соль и перец Приготовление: 1. Смешать чеснок и лук в сотейнике и жарить до мягкости и полупрозрачн...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Картошка в беконовой одёжке

Lena1974

2018-01-29 16:25:08

Ингредиенты: Картофелин средней величины - 8-1- шт. Бекон (готовой нарезки) - 16-20 полосок Для соуса: Сливочное масло - 2 ст.л. Мука - 1 ст. ложка Бульон - 1/4 л Сметана - 100 г Соль Перец Сок половинки лимона Приготовление: 1. Картошку тщательно моем и варим в мундире. Немного остудив, очищаем от кожицы. Заворачиваем каждую картофелину в две полоски бекона, кладем в форму и ставим печься в разогретую до 200 С духовку на 10 минут. 2. Пока картошечка в беконе запекается, готовим соус. Для этого ...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Овощная запеканка «Южная»

Lena1974

2018-01-24 22:32:02

Ингредиенты: 1 средний кабачок 3 помидора 2-3 картофелины 3 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. муки 2 ст. молока 1 яйцо соль 100гр. мелко натертого сыра. Приготовление: Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим. Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом. Посыпаем сыром Запекаем ~30 минут до рум...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

ТОП-9 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД С ГРЕЧКОЙ.

Lena1974

2018-01-21 22:37:33

1. Гречка-по купечески ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300-400 гр. мяса ● 1 стакан гречки ● 1 луковица ● 1 средняя морковь ● 1 маленький зубок чеснока ● 1 лавровый лист ● соль,молотый перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо порезать небольшими кубиками,слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Затем долить не много воды,добавить лавровый лист, и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности. Гречку перебрать,залить кипятком минут на 5,затем воду слить. Отдельно обжарить мелко порезанную луковицу и морко...

Мне нравится1

4

Добавить в закладки

Назначить теги

124. Ленивое ризотто с тыквой: яркий и полезный вариант разнообразить ваши гарниры

Рюмкина Юнга

2018-01-20 02:30:11

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Бывает у вас так, что какой-то продукт вам безумно нравится по всем параметрам, но вы его почему-то никогда не готовите? :) Вот у меня, например, такие противоречивые отношения с тыквой! Точно знаю, что у многих так. Одна подруга мне даже однажды сказала "да брось ты уже пытаться приготовить тыкву - невкусно это!" :))) Но я ж была бы не я, если бы не победила это противоречие. Нет мне покоя, если вопрос остаётся неразрешённым. Я продолжала поиски удачных рецептов, и...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

10 рецептов плова

Lena1974

2018-01-19 17:12:01

Плов по шади-бекски Ингредиенты: ●800 г риса ●800 г мяса ●800 г моркови 250 г айвы ●300 г сала или масла ●150 г лука ●соль, специи — по вкусу Приготовление: Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет. В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем ...

Мне нравится1

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Запеченные перцы

Ната

2018-01-15 18:16:02

Для начинки берем: творог 0,8 кг черемша несколько штук по вкусу укроп 1 пучок колбаса вареная 300гр сыр мягкий 300гр. Колбасу режем кубиками. Зелень мелко рубим. Сыр трем на терки и 2/3 сыра добавляем в творог. Смешиваем все ингредиенты. Пробуем и солим по вкусу. Фаршируем перцы. Творог берите хороший проверенный и жирный, чтобы ничего не потекло. Отправляем в духовку минут на 30-40 на 180 градусов. За 5-10 минут до готовности посыпьте оставшимся сыром.

Мне нравится1

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Псевдо-рис из цветной капусты

Нana

2018-01-15 18:11:20

Ингредиенты: средний кочан цветной капусты, 1 ст.л. топлёного сливочного масла или оливкового - на выбор, маленькая луковичка мелко порубленная - по желанию, соль, специи по вкусу. Отделить соцветия капусты и тщательно их вымыть. Порубить / измельчить соцветия до получения рисовой текстуры. Можно также использовать насадку для мелкой терки в комбайне. Нагреть масло в глубокой сковороде и слегка поджарить лук (если используется). Добавить подготовленный капустный «рис» и тушить до размягчения. (5-7 ми...

Мне нравится

11

Добавить в закладки

Назначить теги

Спагетти с тыквенным соусом

Lena1974

2018-01-10 13:05:01

Ингредиенты: Очищенная мякоть тыквы — 600 г Спагетти (или паста по вкусу) — 250 г Сливки (20% и выше) — 150 мл Чеснок — 3 зубчика Лук — 1 шт. Корень имбиря — 1 см Хлопья чили — 1 щепотка Мускатный орех — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Листики свежего шалфея — по вкусу Тертый пармезан — 1 ст. л. Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Лук, чеснок и имбирь очистить и мелко нарезать. 2. Разогреть в сотейнике растительное масло, поместить в него лук, чеснок, имбирь и хлопья...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Ризотто с грибами и кокосовым молоком

Анна

2018-01-09 21:18:27

Здравствуйте, девочки! Сегодня хочу поделиться с вами ну очень вкусным рецептом. Осталось у меня пол баночки кокосового молока, все думала, куда бы ее использовать. И вот приготовила ризотто с кокосовым молоком. Девочки, это очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете! Ингредиенты: 300 грамм грибов (у меня свежие шампиньоны среднего размера) 1 средняя луковица пол стакана риса 200 мл кокосового молока (можно и меньше) соль, перец по вкусу Итак, я взяла 150 грамм грибов, 1 луковицу, добавила примерно 80...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

125. Перцы с пармезаном: вкуснейшее и простейшее овощное блюдо в духовке

Рюмкина Юнга

2018-01-09 04:14:50

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня блюдо не характерное для меня. Вообще-то оно идеально и состоит исключительно из плюсов: вкусно, полезно, легко для желудка, просто, быстро, доступно, изысканно и подходит на все случаи жизни (закуска, гарнир, перекус, ужин, пост) :) И ещё одно достоинство есть у этого блюда, которое заставляет меня таких блюд избегать: готовится само! :))) Ну, ладно, это сейчас говорят за меня мои комплексы: не люблю, когда готовится само, потому что стыдно, не поколдов...

Мне нравится

11

Добавить в закладки

Назначить теги

6 рецептов фаршированной картошки.

Lena1974

2017-12-30 07:35:01

1 рецепт. Ингредиенты: 8 крупных картофелин, 200 гр. ветчины, 150 гр.твердого сыра, стакан сметаны любой жирности, 1/2 луковицы, 1/2 пучка укропа и 1/2 пучка петрушки, соль и молотый перец по вкусу. Приготовление: Картошку хорошо моем и отвариваем в мундире, потом остужаем и чистим. Потом разрезаем каждую картошку пополам вдоль и аккуратно выбираем мякоть ложкой из серединки. Ветчину, выбранные серединки картошки и лук мелко нарезаем, сыр трем на крупной терке, зелень мелко рубим. Все это смешиваем...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Вегетарианский плов

Lena1974

2017-12-22 13:04:01

Отличный вегетарианский вариант плова - рис с грибами. Калорийность риса позволяет кушать его и тем, кто следить за своей фигурой! Для приготовления этого вкуснейшего блюда вам потребуется: 1,5 стакана риса (350г) 1 большая морковь 400г шампиньонов 3,5 стакана кипятка растительное масло 1. Нарезать шампиньоны кусочками и обжарить их на 3ст.л. растительного масла 5 минут. 2. Натереть морковь на средней терке, добавить к грибам и вместе жарить еще 5 минут. 3. К моркови и грибам добавить еще 1 ст.л. растите...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Чесночная картошка

Анна

2017-12-14 23:45:51

Ингредиенты и приготовление: Берем 5 картошин. Тщательно моем. Складываем ее в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду. Делаем чесночное масло: -100 г мягкого сливочного масла -5 ст.л. тертого Пармезана -1 ст.л. сметаны -3 очищенных и раздавленных дольки чеснока -3 ст.л. мелко порезанной петрушки Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью. Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем ...

Мне нравится

9

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 29 30 31 32 33 34 35 Последняя

Показаны 466-480 из 552