Кулинарная книга

Овощи и крупы

116. Стручковая фасоль с кедровыми орехами: гарнир, салат или полноценное блюдо?

Рюмкина Юнга

2017-11-25 02:14:19

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Вот чего мы ещё не показывали, так это блюд из зелёной фасоли. А между тем я отношусь к тем счастливым женщинам, чьи мужья не только приемлют, а ещё и уплетают зелёную фасоль так, что за ушами пищит! :) Логично, что разнообразные варианты гарниров из неё не редки на нашем столе. В нашем ролике вы найдёте один из вариантов этого великого разнообразия: как всегда, простой, быстрый, вкусный и вариативный (фасоль частично или полностью можно заменить на другие ово...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Гречка с мясом и грибами в горшочках

Нana

2017-11-25 00:09:29

Раньше, когда готовили в печах, блюда наверняка получались вкуснее. Секрет русской печки в том, что еда в ней томится, а не просто кипит-варится. Ни одна современная духовка не подарит блюду такой аромат и колорит, которыми обладают блюда, приготовленные в русской печи. У нас печи нет, но есть горшочки, в них и будем готовить. Возьмем мясо - у меня говядина, лук, морковь, грибы, зелень, чеснок, специи, и собственно, гречку. Мясо нарезаем некрупными кусочками и недолго обжариваем с овощами. Грибы ...

Мне нравится

9

Добавить в закладки

Назначить теги

Овощная запеканка с макаронами

Ната

2017-11-20 20:46:17

Берем форму для запекания и выкладываем слоями: 1. Помидоры кружками 2.Лапша (паутинка) тонким слоем (просто присыпаем) 3.Баклажаны кружками 4.Лапша 5. Натертый сыр 6. Лапша 7. Помидоры 8.Лапша 9.Баклажаны 10.Лапша 11.Сыр 12.Лапша 13.Помидоры 14. Последний слой сыр В томатном соке разводим соль, перец и заливаем овощи сверху. Ставим в духовку примерно на 40-45 минут. Вот такая получилась запеканка - с котлеткой, крекерами и салатом из моркови и сельдерея.

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

112. Оливочный кус-кус/рис: нейтральный гарнир с оливками и пряными травами

Рюмкина Юнга

2017-11-20 01:07:10

Здравствуйте, товарищи Кулинары! В своей коллекции рецептов я очень большое значение придаю гарнирам. С моей точки зрения, гарнир должен вызывать не меньший восторг, чем основное мясное блюдо. Во-первых, таким образом я саму себя отучаю халтурить, лениться и отдыхать на гарнирах :) А во-вторых, в моей жизни случаются посты, когда гарниры становятся основными блюдами, и друзья-вегетарианцы, которых тоже нужно поражать именно гарнирами :) Творить шедевры проще всего на основе самых нейтральных круп, ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

10 Самых наивкуснейших блюд из картофеля

Анна

2017-11-08 22:28:53

1)Картофель по-французски Ингредиенты: -Картофель - 600-700 г -Сливки (10%) - 400 мл -Любой сыр (Гауда) - 150 г -Соль - по вкусу Приготовления: 1.Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно 2.Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня 3.Сыр натереть на крупной терке 4.В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимост...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

КАРБОНАРА за 10 минут

Голодный Мужчина

2017-11-07 11:27:21

Приходите вы домой, а от вас требуют сиюминутно ужин. Знакомая ситуация? Именно! Ничего, ГМ поможет и в этот раз - паста Карбонара за 10 мин. Ставьте воду на плиту и смотрите что делать дальше.. ВИДЕО-РЕЦЕПТ: ________________ ИНГРЕДИЕНТЫ: ◉ На двоих: ● Спагетти - 200 грамм ● Бекон - по вкусу ● Сыр - по вкусу ● 2 яйца + желток ● Соль - 1 ч.л.с.г. (в воду) ● СМЧП (15-20 горошин) ● Растительное масло (1 ст. л)

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Раклет - овощи под сыром

Нana

2017-10-26 23:25:13

Используемый для раклета сыр часто носит одноимённое название. Но раклет – не просто сыр. Он – самодостаточное швейцарское кушанье, вкус которого лишь подчеркивают сопутствующие продукты. Сыр (можно взять несколько сортов, один из которых желательно раклет), лук красный салатный, цуккини, перец сладкий, баклажан, сельдерей (корень), морковь, спаржа свежая или свежемороженая, перец черный, майоран свежий, масло растительное. Вообще овощи допускаются любые) Лук, перец, сельдерей, морковь очистить и ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Повар месяца. Лодочки из баклажанов.

Анна

2017-10-25 22:56:05

Лодочки из баклажанов запеченные в духовке. Обязательные ингредиенты: - перец 1/2 шт. - баклажаны 2шт. - лук 1/2 шт. - цветная капуста - несколько соцветий Дополнительные ингредиенты: - фарш говяжий 200гр - сыр 100-150гр. Приправы: -соль/перец/специи по вкусу Баклажаны разрезаем вдоль, вынимаем ложкой мякоть, формируя лодочки. Теперь баклажаны помещаем в миску и заливаем холодной соленой водой. Теперь мелко режем лук, перец и мякоть баклажанов. Обжариваем лук в капельке растите...

Мне нравится

9

Добавить в закладки

Назначить теги

Тальятелле "Грибные лукошки"

Нana

2017-10-24 23:36:09

Покупаем (или готовим сами) тальятелле. В магазине они продаются в виде свернутых "гнездышек", что очень удобно для приготовления. Еще нам понадобятся грибы (с лесными грибами паста особенно вкусна), сыр, сметана, специи по вкусу. Сначала готовим грибы - моем, режем. Обжариваем на разогретой сковороде с порезанным луком. Добавив в конце сметану, надо уменьшить огонь до минимума и тушить еще несколько минут. Пока грибы тушатся со сметанкой, тальятелле опускаем в кипящую подсоленную воду минут на пять...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Грибной жульен

Анна

2017-10-24 23:21:11

Ингредиенты: 500 г белых грибов или шампиньонов 2 луковицы 200 г сметаны 300 г сыра твердых сортов 1 зубчик чеснока 4 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. муки Свежемолотый черный перец Соль Приготовление: Грибы почистить и нарезать среднего размера пластинками. Нагреть в сковородке 2 столовых ложки сливочного масла и поджаривать грибы в течение 5 минут на среднем огне. Посолить. Образовавшуюся жидкость сохранить.Лук почистить, порезать мелко. Всыпать лук в сковородку с грибами, туда же добавить 2 с...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Паста-импровизация

Анна

2017-10-23 22:44:46

Паста импровизация - когда на готовку нет ни времени, ни продуктов) Продукты: Спагетти - на 4 порции Карбонад - 150гр. Помидоры чери крупные - 4 штуки Сметана - 3 ст.л. Карбонад нарезаем соломкой и обжариваем до золотистой корочки в небольшом кол-ве масла. Режем помидоры и выкладываем их к карбонаду. Немного обжариваем. Добавляем сметану и еще немного обжариваем. Отвариваем спагетти (у меня 3-х минутки) и выкладываем в сковородку. Перемешиваем 1 минутку на плите. И можно подавать. ...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Кабачковые оладьи

Нana

2017-10-11 20:14:38

Кабачок очищаем, трем на терке, солим, отжимаем через марлю лишнюю жидкость. Добавляем яйцо, муку (до нужной консистенции), зелень,чеснок, перчим. На разогретую сковороду ложкой выкладываем массу и обжариваем до корочки. Подаем со сметанкой, зеленью и овощами.

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Картофель "Буланжер"

Нana

2017-09-29 09:29:46

Весь секрет этого блюда - это тонко нарезанный кружочками картофель. Очистить и нарезать картофель тонкими ломтиками (толщиной примерно 2 мм). Можно воспользоваться овощерезкой. Репчатый лук тоже нарезать тонкими кружочками. Картофель посолить и поперчить. Глубокую форму смазать маслом. Выложить слой картофеля, сверху положить лук. Слои повторить. Красивой "черепичкой" выложить последний (верхний) слой картофеля. Смешать стакан горячего подсоленного бульона (любого) и стакан горячего молоко и залить ка...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Булгур с лисичками

Нana

2017-09-29 08:32:35

Булгур 1.5 стакана Лисички 400 гр. Чеснок 6 зубчиков Белое сухое вино (необязательно) 1/2 стакана Растительное масло 3.5 ст. л. Соль 1 ч. л. Перец 1/3 ч. л. Тимьян 1.5 ч. л. Лимон 1/2 шт. В кастрюле с толстым дном хорошо разогрейте 2 столовые ложки масла, затем всыпьте полтора стакана булгура, хорошо перемешайте и готовьте, продолжая помешивать, пару минут. Затем влейте 2,5 стакана горячей воды, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на тихом огне до полного впитывания всей жидкости крупой. Лисички поре...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Фаршированные патиссоны

Нana

2017-09-24 02:18:25

Патиссоны моем, срезаем верхушку, вынимаем мякоть с семенами. Готовим начинку: лук, морковь и фарш обжариваем, солим-перчим, остужаем и прокручиваем через мясорубку. И фаршируем ею патиссоны, плотненько утрамбовывая ее вовнутрь. Ставим запекать до готовности на поддоне, подлив на поддон немного воды. Можно помазать незадолго перед окончанием приготовления сметаной или посыпать тертым сыром, зеленью. Обычный кабачок тоже можно так нафаршировать.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 32 33 34 35 36 37 38 Последняя

Показаны 511-525 из 578