Кулинарная книга

Рецепты

Шпроты - готовим сами

Нana

2018-02-04 00:03:37

Все любят шпроты, но не все знают, что их можно приготовить самостоятельно, дома. Для приготовления шпрот можно использовать кильку, салаку, хамсу, мойву. Рыба – 500 гр., отвар луковой шелухи – 1 стакан, крепкая заварка - стакан , соль - 1 ст. ложка, сахар - 1 ст. ложка, подсолнечное рафинированное масло – 0,5 стакана. Завариваем крепкий чай – столовая ложка на 200 мл воды. Луковую шелуху промываем и кипятим 20 минут в литре воды. Процеживаем. Чистим и потрошим рыбку. Я этого не делаю, просто промы...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Кексики домашние

Нana

2018-02-03 23:31:41

Купила себе силиконовые формочки на жестком противне - давно хотела. Вот сегодня испытывала на кексиках. Сразу скажу - экспертная комиссия в лице домочадцев приняла на "ура". Поэтому фото сделаны наспех в связи с большим спросом. Берем два яйца, 50 г. сливочного масла, 1 стакан кефира, неполный стакан сахара, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя. Это количество продуктов ровно на 12 кексиков. По желанию можно добавлять орешки , изюм, ну вы знаете. У меня из украшений глазурь и шоколадная посыпка...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Апельсиновые бусы

Нana

2018-02-03 22:29:35

Выбрасываете корочки от апельсинов ? А зря ... Посмотрите какую красивую вкуснятину можно из них приготовить. Понадобится : 200 гр апельсиновых корочек, 400 гр воды, 300 гр сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Апельсины помыть, разрезать на 4-6 частей. Мякоть можно благополучно съесть в свежем виде, а корочки оставить. Нарезаем корочки на полоски потоньше, примерно 1,5-2 см шириной. И срезаем внутреннюю белую часть. Это легко делается кухонным ножом. Затем каждую полоску нужно скрутить плотно в рулет...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Шашлычки в слоёном тесте на шпажках

Нana

2018-02-03 22:08:24

Понадобится: фарш мясной – 500 г, тесто слоеное бездрожжевое – 500 г, лук репчатый – 1 шт., соевый соус – 3 ст. ложки,чеснок – 2 зубчика, соль, перец черный – по вкусу, длинные шпажки. Лук пропустить через мясорубку вместе с фаршем. Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник. Затем формируем из него небольшие фрикадельки. Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек. Шпажки предва...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Свинина, запеченная с сухофруктами

Нana

2018-02-03 21:55:33

Приготовленное по этому рецепту мясо будет очень сочным, мягким и ароматным. Лучше для приготовления взять свиную лопатку или окорок, шейка жирнее. Ингредиенты: Свинина 1 кг, чернослив и курага - несколько штук, чеснок 5 зубчиков, горчица 2 ст. л., перец, соль. Промойте и обсушите мясо бумажным полотенцем. Запарьте сухофрукты кипятком на 5 минут. Слейте воду. Сделайте в свинине надрезы. Нашпигуйте мясо подготовленной курагой, черносливом, чесноком. Смесью перца и соли хорошенько натрите мясо. После...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Черный рис

Нana

2018-02-03 17:55:50

Черный рис, набирающий популярность в последнее время, на самом деле рисом, как таковым, не является. Его продолговатые черные зерна в действительности являются семенами влаголюбивой травы Zizania aquatica, которая прорастает в Северной Америке. Отсюда его другое название - водяной овес. Черный цвет дикому рису дают присутствующие в нем антоцианы. Он имеет сладковато-экзотический вкус, с нежным ореховым ароматом. По своей пищевой ценности дикий рис с большим отрывом лидирует среди остальных злаков...

Мне нравится

11

Добавить в закладки

Назначить теги

Посоветуйте, пожалуйста, из чего сделать панировку?

Анна

2018-02-03 15:49:22

Дорогие хозяюшки! Подскажите, пожалуйста, из каких специй лучше сделать панировку для нагетсов и куриных ножек, но без сухарей и муки? Я как то давно делала в каких-то специях и травах, но не могу вспомнить, находила какой-то рецепт. А мои сейчас просят, а я вспомнить не могу, это было лет 5 назад. Нужны такие специи,чтобы панировка хрустела, но при этом, чтобы было не остро и не было базилика))) Смотрю на свои пакетики со специями и никаких идей нет, поэтому прошу помощи зала!)))

Мне нравится1

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Что самое необычное/экзотическое вы ели в жизни?

Анна

2018-02-03 13:10:27

Всем приветик! А что самое необычное/экзотическое ели вы в своей жизни? Может фрукты какие? Может насекомых? Может блюда какие-то необычные? После комментария Тамары про черепаший суп я подумала, а чего же такого эдакого ела я? Как-то ела салатик с акульими хрящикам, ела змеиный фрукт (салак), драконий фрукт (питайя), пила тростниковый фреш, да-да, фреш из палки)))) дело было очень давно в Египте, мы подружились с одним местным парнем, который работал у нас в отеле, и он несколько раз водил нас в простые...

Мне нравится1

20

Добавить в закладки

Назначить теги

142. Кекс "4 мандарина": супервлажный и суперцитрусовый!

Рюмкина Юнга

2018-02-03 03:21:49

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот кекс вызвал у меня живейший интерес, как только я увидела в интернете рецепт. Обожаю влажную выпечку и обожаю цитрусовую выпечку! :) Но, к сожалению, он категорически не хотел пропекаться... Но я не из тех, кто отступится от привлекательного, но несговорчивого рецепта, не доведя его до успеха. Поэтому я закусила удила и испекла его 7 раз, меняя пропорции жидкости и муки, время и температуру выпекания. Даже две разные духовки использовала :) Первый успех случилс...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Салат с капустой, кукурузой и без майонеза!

Lena1974

2018-02-02 21:58:02

Этот салатик легкий, свежий, без майонеза. Идеально подойдет к жареным блюдам. Вам потребуется: 1 пекинская капуста (можно заменить обычной) 1 небольшая морковка 1 банка кукурузы (340 г) 1/2 пучка укропа 1-2 дольки чеснока лимон или уксус (бальзамический или яблочный) крупная соль оливковое масло Как готовить: 1. Мелко шинкуем капусту и давим ее с солью, чтобы пустила сок, морковку – трем на терке, сцеживаем сок с кукурузы, рубим укроп. 2. Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, доба...

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

РЫБНАЯ ЗАКУСКА

Lena1974

2018-02-02 21:44:20

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 банка любых рыбных консервов по вкусу (сайра, сардина, тунец, горбуша...); ● 1 маленькая сырая морковь; ● 1 кисленькое яблоко; ● 1-2 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука; ● зелень - по вкусу; ● соль и перец - по вкусу; ● майонез или сметана - по вкусу; ● 3 помидора. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь натереть на мелкой или средней терке. Яблоко очистить, натереть на крупной терке. Рыбу отделить от костей, размять вилкой. В миску сложить консервы, яблоко, морковь, лук, рубленную зелень, посолить,...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Творожное мороженое

Yuliya

2018-02-02 10:34:01

Ингредиенты: - 500 гр творога - 1 банка сгущенного молока - 1 чайная ложка какао (для цвета) - ванильный сахар ч.л. Приготовление: 1. Перетереть творог, смешать со сгущёнкой, тщательно взбить 5-6 минут, на высоких оборотах. 2. Добавить какао для цвета (можно и без него - мороженное будет белым) 3. Выкладываем в лоток или порционные формочки и убираем в морозилку на 2 часа. Время от времени доставать и перемешивать. Можно вместо сгущенки добавить 2 банана, пару столовых ложек меда и сливки 100мл.

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Полезные советы

Нana

2018-02-01 23:52:40

Все знают о том, что существуют формочки для выпекания корзинок. Чтобы получить идеальную внутренную сторону, тестом накройте выпуклую сторону формочки и придайте форму. Выпекайте как обычно. Вечно крышек почему-то больше, чем кастрюль, места они занимают много и при этом вечно приходится искать нужную. Выход: наклеить обычные крючки, которые клеятся к поверхности и стоят копейки. Крючки легко можно подогнать по размеру крышек. Ситуация, которая происходит едва ли не каждый день: вы разбивает...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Треугольники из лаваша с невероятно сочной начинкой

Готовим с Сашей

2018-02-01 14:08:14

Всем привет! Треугольники из лаваша – отличное блюдо для перекуса или закуски. Блюдо готовится быстро и не потребует от Вас особых навыков кулинарии. Начинку, размер и форму можно подобрать под себя. Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр. Сыр сулугуни - 300 гр. Перец болгарский - 2 шт. Лук - 1 шт. Петрушка - 1 пучок Лаваш тонкий - 3 шт. Яйцо - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Соль по вкусу Видео рецепт: Приготовление: Нарежем филе, перец, лук, чеснок, зелень. Натрем сыр на терке. На сковороде обжарим лук....

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

БЛИНЫ С БАНАНОМ И ШОКОЛАДОМ

Lena1974

2018-02-01 13:53:01

Для рецепта вам потребуется: сливочное масло - 125г соль - 1 щепотка яйцо (взбитое) - 1 шт. мука - 100г молоко (напополам с водой) - 300 мл масло - для жарения для начинки: банан (крупный) - 2 шт. творог - 125г шоколадный йогурт - 150г. Просеять муку и соль в миску и сделать в середине углубление. Добавить яйцо и половину молока. Взбивать до однородной массы, затем постепенно добавить оставшееся молоко. Перелить тесто в кувшин и оставить на 25 мин. Смазать не пригораемую сковороду маслом, наг...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 857 858 859 860 861 862 863 Последняя

Показаны 12886-12900 из 14089