Бозартма в казане

В этом видео мы попробовали приготовить бозартму в казане. Бозартма — это блюдо азербайджанской кухни, представляет собой очень густой, ароматный и наваристый суп из курицы, овощей и зелени. Готовится бозартма просто и достаточно быстро. Блюдо получилось наваристым, вкусным, сытным и ароматным.

• окорочка — 2 кг.
• картофель — 2 кг.
• перец сладкий — 2 шт.
• перец горький — 1 шт.
• лук — 5 шт.
• чеснок — 4 зб.
• укроп
• петрушка
• зеленый лук

• томатная паста
• масло растительное
• масло сливочное.
• соль
• перец черный молотый
• смесь перцев
• базилик
• шафран
• хмели-сунели

Добавляем в казан растительное масло и кусочек сливочного масла.

Обжариваем курицу.

Добавляем лук и обжариваем пару минут.

Добавляем чеснок и сладкий перец, обжариваем пару минут.

Добавляем соль и специи.

Добавляем томатную пасту.

Добавить картофель и обжариваем пару минут.

Добавляем воду.

Добавляем острый перец.

Тушим (20 минут) до готовности картофеля.

Добавляем зелень.

Наш канал на YouTube " Семь Блюд ":
www.youtube.com/channel/UCicdcS9Es-B3d4-CHaOfZCg/