Мясной рулет с яйцом

VanaFood
2019-12-23 08:12:34

Мясной рулет с яйцом - это самая настоящая шкатулка с сюрпризом! Сочное и сытное блюдо, которое в разрезе выглядит просто по-королевски, отлично впишется на любой праздничный стол. 

Ингредиенты: 
свиной фарш - 300 г;
говяжий фарш - 300 г;
вареное яйцо - 3 шт;
яйцо - 1 шт;
зеленый лук - 40 г;
хлеб - 3 ломтика;
молоко - 100 мл;
соль - 1 ч.л.;
черный молотый перец;
молотый перец чили;
мед - 3 ст.л.;
горчица - 2 ст.л.;
горчица в зернах - 1 ч.л.; 
Приготовление:
Для начала хлеб залить молоком, чтобы хорошо размяк.
Нарезать мелко зеленый лук.
В глубокую тару добавить ингредиенты: свиной и говяжий фарш, зеленый лук, хлеб, который был замочен в молоке,
предварительно его отжав,чеснок(тертый или пропущенный через чеснокодавку), сырое яйцо, соль, черный молотый перец и
молотый перец чили.
Все хорошо перемешивать, пока фарш не станет однородной массой.
Убрать фарш в холодильник на 20 минут.
В это время приготовить глазурь для рулета.
В небольшой емкости смешать мед, горчицу в зернах и горчицу.
Через 20 минут достать фарш из холодильника.
Поделить фарш на несколько частей, и хорошо отбить, чтобы при запекании рулет не треснул.
На пергаментной бумаге выложить прямоугольник из фарша.
Его ширина должна быть достаточной для размещения 3 яиц и иметь 1-2 см в запасе.
Сверху на фарш выложить вареные яйца и начать скручивать рулет при помощи пергаментной бумаги.
Сформированный рулет перенести в форму с высокими бортами, закрыть фольгой и отправить в разогретую до 200°С на 30 минут.
Спустя 30 минут достать рулет, перенести на противень и покрыть сверху заранее приготовленной глазурью.
Убрать в духовку еще на 20 минут.
Мясной рулет с яйцом готов.
Блюдо очень вкусное, сочный фарш, пропитанный всеми специями, отлично сочетается с вареным яйцом.
Можно нарезать на ломтики и красиво выложить желтком к верху.
Выглядит превосходно, идеально подойдет для праздничного стола.
Всем приятного аппетита!

Больше кушайте, никого не слушайте!

Мне нравится
19
RSS
Загрузка...
+1
2019-12-23 17:32:59
Спасибо, очень красиво готовите!
VanaFood В ответ на Марина К.
2020-01-22 11:03:43
спасибо)))