Рецепты 104. Натуральный смородиновый кисель Рюмкина Юнга 2017-10-03 01:41:31 Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня я хочу предложить вам вернуться в детство :) В какое именно детство - русское, советское, детсадовское или школьное - решать вам самим, потому что в любом случае оно скорее всего будет связано с ним - с киселём! :) Причём мною лично замечена интересная вещь: многие из тех, кто люто ненавидел кисель в детстве, начинают столь же люто обожать его в среднем возрасте :) Это, наверное, как с учителями в той же школе: в юности они нас сильно раздражают, а с возраст... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги НОВЫЙ КОНКУРС "ПОВАР МЕСЯЦА" vol27 2017-10-02 12:32:41 Дорогие друзья! С октября 2017 года на нашем сайте стартует конкурс «Повар месяца». В конкурсе могут участвовать все зарегистрировавшиеся и имеющие не менее 2 топиков участники форума. Вы можете стать обладателем приза месяца КУЛИНАРНОЙ КНИГИ, если примите участие в нашем конкурсе! В конкурсе могут участвовать любые блюда: салаты, и супы, горячие блюда и десерты, домашние заготовки и кулинарные шедевры вашего исполнения. Правила достаточно простые. В начале месяца мы объявляем некий набор про... Мне нравится1 3 Добавить в закладкиНазначить теги Печенье гата Нana 2017-10-01 23:23:43 Особенность этого очень вкусного печенья в том, что практически из одних и тех же ингредиентов готовиться и тесто, и начинка. Мука пшеничная - 6 ст, сметана 400 г, масло сливочное - 400 г, сода - 1 ч. л., сахар 2 ст., ванилин и орехи грецкие толченые - по вкусу Разделить муку на 2 части. Одна пойдет в тесто, а другая - в начинку. Для теста : масло ( 200г ) пропустить через крупную терку и смешать с мукой. Сделать ямочку и добавить туда сметану, соду и ванилин. Тесто должно быть мягким и не прилипать ... Мне нравится 7 Добавить в закладкиНазначить теги Крамбл с вишней Нana 2017-10-01 23:16:40 Для вишневой начинки: Небольшое зеленое яблоко - 1 шт. Вишня без косточек - 5 чашек Лимонный сок - 2 ст.л. Сахар. песок -3/4 чашки Кукурузный крахмал 3 ст.л. Корица и кардамон -по хорошей щепотке Миндальные лепестки - 1/3 чашки Для крошки для крамбла: Мука - 1/2 чашки Миндальная мука - 1/2 чашки Коричневый сахар - 3 ст.л. Обычный сахар - 4 ч.л. Соль - 1/4 ч.л. Сливочное масло, порезанное на небольшие кубики и хорошо охлажденное, - 6 ст.л. Для приготовления начинки яблоко очистите от семечек и кожуры,... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Инжир, фаршированный сухофруктами Нana 2017-10-01 23:07:34 1/4 стакана булгура, предварительно замоченного в воде 1 маленький фиолетовый лук, нарезанный Пучок рубленой кинзы Пучок нарезанного лука-шалота 1/2 стакана любых рубленых сухофруктов и орехов 1/4 стакана зерен граната Для соуса: 2 столовые ложки соуса тамаринд Сок 1 лимона 2 столовые ложки сиропа силан. Силан можно заменить пастой из фиников домашнего приготовления. Для этого 500 гр фиников освободите от косточек, залейте двумя стаканами воды и варите на маленьком огне, пока финики полностью не разва... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Яблоки, фаршированные сливочным сыром Нana 2017-10-01 22:58:43 Можно использовать любой сорт некислых яблок. 1 столовая ложка сахара,щепотка молотой корицы Для начинки: 450 гр сливочного сыра 5% или 9% жирности 100 гр сахара 1 пакет ванильного сахара 20 гр крахмала 20 гр ванильного пудинга Сок и тертая цедра половины лимона 3 яйца, разделенных на желтки и белки 15 гр сахара (для взбивания белков) Очистить яблоки. Срезать верхушку на высоте полсантиметра, вычистить сердцевину с семечками, оставив стенки толщиной примерно полсантиметра, не меньше. Смешать сахар и... Мне нравится 1 Добавить в закладкиНазначить теги Шампиньоны в горчичном маринаде Нana 2017-10-01 22:42:33 Такое простое и очень вкусное блюдо не предложат вам прилавки магазинов. 0,5 кг свежих шампиньонов; 2 чайные ложки обычной столовой горчицы; 1 чайная ложка горчицы зерновой; 2 столовые ложки винного или бальзамического уксуса 6%; 2 чайные ложки жидкого меда; 2 зубчика чеснока; соль и зелень (укроп, петрушка) по вкусу. растительное масло для обжарки грибов. В некоторых рецептах говорится о том, что шампиньоны следует варить, другие предлагают обжарить грибочки. В любом случае, после приготовления гриб... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Суп из зелёного горошка с ветчиной Нana 2017-10-01 22:34:52 Кусочек сливочного масла 1 луковица, нарезанная 1 литр бульона 1 средняя картофелина, очищенная и нарезанная кубиками 500 г свежего горошка 300 г нарезанного кубиками окорока или ветчины без жира Нагрейте масло в кастрюле и, когда оно слегка начнет пениться, положите лук и готовьте его до мягкости, но не давайте ему поджариваться. Положите нарезанный картофель и перемешайте так, чтобы кубики были покрыты маслом, потом влейте бульон. Варите на медленном огне до мягкости картофеля. Добавьте горошек и до... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Марципановая выпечка Нana 2017-10-01 22:30:51 6 яиц 400 гр марципана ½ чайной ложки пекарского порошка (необязательно) Тертая апельсиновая цедра Для украшения (по желанию): миндаль сахарная пудра Разогреть духовку до 170 градусов. Смазать форму. Смешать все ингредиенты для теста в однородную гладкую смесь. Вылить тесто в форму и выпекать в течение пятнадцати минут. Уменьшить температуру в духовке до 120 градусов и выпекать еще 45 минут, пока пирог не станет коричневым (готовность проверить, проткнув зубочисткой). Охладить и вынуть пирог. При желан... Мне нравится 3 Добавить в закладкиНазначить теги Сыр, маринованный в оливковом масле Нana 2017-10-01 22:14:59 Сыр фета - 400 г Нефильтрованное оливковое масло Чеснок - 6 зубчиков Острый перчик - 1/4 штуки (по вкусу) Розмарин (можно тимьян или другие прованские травы) Душистый перец горошком - 1-2 чайных ложки Приготовление: Сыр нарезать кубиками. Чеснок очистить и нарезать тонкими лепестками. Душистый перец измельчить в ступке (также можно измельчить перец, придавив, горошины перца плоской стороной широкого ножа или при помощи скалки). Острый перчик вымыть, обсушить салфеткой и нарезать тонкими колечками. В чи... Мне нравится 4 Добавить в закладкиНазначить теги Апельсиновый манник Нana 2017-10-01 22:05:21 Быстрый десерт из самых привычных продуктов. Единственной роскошью в нем станет апельсин. 350 г творога 200г нежного творога (желательно 5%) 200 г йогурта 4 яйца 1,25 ст. сахара 1,25 ст. манки 1 апельсин 1/2 ч. л. экстракта ванили Приготовление: Взбить белки с 0,25 ст. сахара, соединить все остальные ингредиенты, также добавить цедру и сок одного апельсина. Добавить взбитые белки. Запекать в смазанной растительным маслом форме. Смешать 300-400 г сметаны с 3 ст.л. сахара. Залить манник и продолжит... Мне нравится 4 Добавить в закладкиНазначить теги 105. Рецепт чудесных пирожков с вашей любимой начинкой, для которых не нужно готовить тесто! Рюмкина Юнга 2017-09-29 23:36:25 Здравствуйте, товарищи Кулинары! Как же я люблю "кулинарную химию" в хорошем смысле этого слова! :) Я не про красители и консерванты, а про те моменты на кухне, когда используя самые обычные продукты, на выходе удаётся получить совершенно сногсшибательный результат. Когда все удивляются, как ты это сделала, и никто не догадывается, из чего! :) Таков, например, рецепт домашнего плавленого сыра, который мы уже выкладывали. А сегодня у нас пирожки :) Да такие, что для них не нужно тесто и духовка! Го... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Почему - бабка ? Нana 2017-09-29 10:33:26 Задумывались ли вы когда-либо, почему цыпленок табака называется именно так? Все дело в том, что данное блюдо было позаимствовано из кухни Грузии. В этой стране оригинальным названием считается "Цицила тапака". Оказывается, что тапа – это своеобразная грузинская сковорода, в которой готовят мясо. А поскольку нам привычней говорить на родном языке, наименование «трансформировалось» в соответствующую созвучную форму. Можно предположить, что для слоеного овощного салата образное выражение «под шубой» може... Мне нравится 2 Добавить в закладкиНазначить теги Картофель "Буланжер" Нana 2017-09-29 09:29:46 Весь секрет этого блюда - это тонко нарезанный кружочками картофель. Очистить и нарезать картофель тонкими ломтиками (толщиной примерно 2 мм). Можно воспользоваться овощерезкой. Репчатый лук тоже нарезать тонкими кружочками. Картофель посолить и поперчить. Глубокую форму смазать маслом. Выложить слой картофеля, сверху положить лук. Слои повторить. Красивой "черепичкой" выложить последний (верхний) слой картофеля. Смешать стакан горячего подсоленного бульона (любого) и стакан горячего молоко и залить ка... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Винегрет с семгой Нana 2017-09-29 09:06:33 200 г слабосоленой семги, 200 г вареного картофеля, 200 г вареной свеклы, 100 г вареной моркови, 4 соленых огурца, 4 ст.л. консервированного горошка, растительное масло – по вкусу. Овощи нарезать кубиками, семгу – кусочками. Сложить все ингредиенты в миску, заправить оливковым маслом, перемешать. Мне нравится 2 Добавить в закладкиНазначить теги ← Предыдущая Следующая → Первая 820 821 822 823 824 825 826 Последняя Показаны 12331-12345 из 13070
