Кулинарная книга

Торты и десерты

"ТРИ ШОКОЛАДА" В СТАКАНЧИКАХ | МУССОВЫЙ ПОРЦИОННЫЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Dictum-factum

2024-12-26 15:45:12

МУСС ИЗ ТЁМНОГО ШОКОЛАДА: Желток (С1) - 1 шт Сахар - 50 г Молоко - 60 г Тёмный шоколад - 50 г Сливки (33%) - 100 г 4 гр. желатина ( у меня dr.oetker, быстрорастворимый, силой 220 блюм) + 25 г воды или молока МУСС ИЗ МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДА: Желток (С1) - 1 шт Сахар - 50 г Молоко - 60 г Молочный шоколад - 50 г Сливки (33%) - 100 г 4 гр. желатина ( у меня dr.oetker, быстрорастворимый, силой 220 блюм) + 25 г воды или молока МУСС ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА: Желток (С1) - 1 шт Сахар - 50 г Молоко - 60 г Бе...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

419

ТОРТ - КРАСНЫЙ БАРХАТ - Этот торт понравится каждому!

Dictum-factum

2024-12-26 15:33:48

Тесто: 260 г кефира, краситель (около 2-3 ч.л.) 120 г сливочного масла 250 г сахара, щеп. соли, ваниль 50 г растительного масла 2 средних яйца 1 ч.л. лимонного сока/уксуса 6-9% 340 г муки, 5 г какао-порошка 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды Крем: 500 г крем-сыра 400 г сливок (от 30%) 100 г сахарной пудры 2 ч.л. ванильного сахара

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1164

ТОРТ НАПОЛЕОН [КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ] / как приготовить торт наполеон / как украсить торт наполеон

Dictum-factum

2024-12-24 13:24:14

Для коржей: Слив. масло или маргарин - 300 г Вода - 150 мл Лимонный сок - 2 ст.л. Яйца - 2 шт Мука - 650 г Соль - 1 щепотка Для крема: Молоко (3,2%) - 1 л Сахар - 450 г Сливочное масло - 250 г Мука - 4 ст.л. Яйца - 5-6 шт Ванильный сахар - 1 пакетик (8 г)

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

781

Черничный торт с кремом чизом

Dictum-factum

2024-12-23 15:28:42

Состав: Бисквит на торт d.20см. Яйца-4ср. Сахар-120г. Мука-120г. Разрыхлитель-1ч.л. Экстракт ванилина-3г. Черничный конфи: Черника-250г. Сахар-55г. Крахмал-6г. Вода-50г. Лимон.сок-12г. Крем чиз: Сл. сыр-500г. Сах.пудра-150г. Сливки от 33%-200г. Черничный крем: Крем чиз-300г. Пюре черники-40г.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

335

Чизкейк в духовке. Передержала чизкейк в духовке. Чизкейк. Десерт из сливочного сыра.

Dictum-factum

2024-12-21 16:53:16

Ингредиенты: Печенья 200 гр Масло 80 гр Молоко 1 ст ложка Сливочный сыр 600 гр Сахарная пудра 100 гр Крахмал кукурузный 2 ст ложки Сливки 33% 200 гр Яйца 3 шт Лимонный сок 1 ст ложка Выпекать при температуре 180 градусов 25 мин, после убавить температуру до 150 гр и выпекать 50 мин. оставьте чизкейк в духовке до полного остывания, затем охладите в холодильнике.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

379

ПРОСТОЙ ТОРТ НА ЛЮБОЙ ПРАЗДНИК с малиновым сливочно-творожным кремом. Вертикальный ТОРТ НАОБОРОТ

Dictum-factum

2024-12-19 18:05:17

ИНГРЕДИЕНТЫ БИСКВИТ (30 х 40 см): Все ингредиенты комнатной температуры 6 яиц кат. С1 (вес 1 яйца 55-60 г со скорлупой) 110 г воды (6 ст. ложек) 200 г сахара 15 г ванильного сахара 150 г пшеничной муки высшего сорта (или экстра) 90 г кукурузного крахмала 7 г разрыхлителя (1 ч.л. с небольшой горкой) Щепотка соли КРЕМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ ТОРТА: 250 г малинового пюре (у меня готовое, с сахаром). Можно приготовить пюре самостоятельно из замороженной или свежей малины (в этом случае добавьте чуть больше с...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

643

Торт Шоколадная идиллия ✧ Потрясающе вкусный торт с черносливом и орехами

Dictum-factum

2024-12-17 13:24:25

Бисквит Яйцо — 2 шт. Молоко — 150 г (мл) Растительное масло — 60 г (6 ст. л.) Пшеничная мука — 120 г (6 ст. л. без верха) Какао — 30 г (3 ст. л. без верха) Сахар — 100 г (5 ст. л. без верха) Сода — 5 г (1 ч. л.) Уксус 9% — 14 г (1 ст. л.) Щепотка соли Пропитка для бисквита Вода — 100 г (мл) Растворимый кофе — 2 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Коньяк или бренди — 25 мл (2 ст. л.) Кремовая прослойка Варёное сгущённое молоко —...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

605

ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "ЗИМНИЕ ШИШКИ"

Dictum-factum

2024-12-17 13:16:53

Ингредиенты: Печенье сахарное - 600 г молоко - 100 мл сливочное масло - 100 г шоколад - 100 г сгущенное молоко - 100 г сахар - 2 ст.л. какао порошок - 1 ст.л. орехи грецкие - 50 г кукурузные хлопья сахарная пудра Приятного аппетита!

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1435

БОМБИЧЕСКИЙ?Шоколадный Торт с карамелью и орехами! БЕЗУМНО ? Вкусный торт ? на праздник.

Dictum-factum

2024-12-14 13:48:50

РЕЦЕПТ: Шаг 1: Яйца - 5 шт. Сливочное масло - 30г. Сахар - 120г. Соль - щепотка Какао - 40г. Крахмал - 40г. Мука - 40г. Шаг 2: Сахар - 200г. Свежие сливки - 250мл. Сливочное масло - 50г. Соль - 1/3 ч.л. Ванилин Желатин - 5г. Орехи (фундук) - 200г. Шаг 3: Вода - 100мл. Сахар - 50г. Шаг 4: Сливочный сыр (маскарпоне) - 500г. Свежие сливки (30-33%) - 500мл. Сахарная пудра - 60г. Какао - 30г. Ванилин Шаг 5: Шоколад (50-60% какао) - 150г. Свежие сливки (30-36%) - 250мл. Шаг 6: Сахар...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

470

Торт НАПОЛЕОН из готового слоеного теста. Быстрый Наполеон

Dictum-factum

2024-12-12 18:14:46

Ингредиенты: Слоеное тесто - 400 гр, Сливочный сыр Маскарпоне - 500гр, Сгущенное молоко - 200 гр, Сахарная пудра - 2 ст. ложки с верхом, Ванилин - 1.5 гр.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

662

Торт «ПАРИ-БРЕСТ» Торт с Историей. Необычайно ВКУСНЫЙ | Хочу ТОРТ

Dictum-factum

2024-12-11 11:57:25

ИНГРЕДИЕНТЫ Пропорции на 2 торта Ø16 см + 5 пирожных Ø6,5 см ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: Подробный рецепт здесь⮕ (со всеми нюансами) 100 г воды + 100 г молока 110 г пшеничной муки высшего сорта* 90 г сливочного масла Приблизительно 170 г яиц (3 шт. кат. СО) 1 г соли 3 г сахара Для смазывания теста: яйцо Для посыпки: мак, миндальные лепестки *Для заварного теста желательно использовать «сильную» муку высшего сорта (11-14% белка пшеницы), но получится и с обычной мукой (для наглядности, я в видео использую с...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

609

ТОРТ "ФРУКТОВЫЙ РАЙ". Гости всегда просят рецепт, понимая, что торт несложный, но вкусный

Dictum-factum

2024-12-09 15:35:07

ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: яйца - 4 шт. сахар - 200 г кукурузный крахмал - 1 ч.л. мука - 180 г Крем № 1: сметана (15 %) - 1 л сахар - 200 г желатин - 40 г вода (для желатина) - 120 мл Крем № 2: сметана (15 %) - 500 мл сахар - 100 г желатин - 20 г вода (для желатина) - 60 мл Начинка: бананы - 2 шт. киви - 3 шт. персики - 3 шт. голубика - 100 г Крем для декора: сливочный сыр - 800 г сливочное масло - 250 г сахарная пудра - 240 г пищевой краситель (жидкий) - 6 капель Высота торта - 9,5 см...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

915

Апельсиновый торт с маком

Dictum-factum

2024-12-08 11:39:07

Ингрединеты: Мак2,5 Ст. ложки, Миндаль150 Грамм, Мука150 Грамм, Сахар300 Грамм(150 грамм для теста, 150 - для сиропа), Яйца3 Штуки, Апельсин2 Штуки, Разрыхлитель1 Чайная ложка, Яйца4 Штуки(Для крема), Сахар100 Грамм(Для крема), Апельсин1 Штука(Для крема), Сливочное масло100 Грамм(Для крема),

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

407

МК Новогоднее муссовое пирожное "Шишка" от Натальи Ладутько, Урок 2

Dictum-factum

2024-12-06 07:21:17

Слово автора: 3.Ганаш для формовки шишек Молочный шоколад 100г Сливки 33% (1) 150г Сливки 33% (2) 150г Желатиновая масса (240блум)* 18г Приготовление: Шоколад поместить в высокий стакан. Сливки (1) и желатиновую массу нагреть до 85 градусов (почти до кипения, но не кипятить), вылить на шоколад, перемешать до растворенияшоколада, добавить холодные сливки (2), пробить блендером, вылить в плоскую посуду, накрыть пленкой вконтакт и отправить в холодильник на 8-12 часов -------- *Желатиновая масса ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

575

Домашний бисквитный торт с вишней и апельсином. Торт с вишневой прослойкой. Торт вишня-апельсин

Dictum-factum

2024-12-04 00:46:05

ИНГРЕДИЕНТЫ Шифоновый бисквит на растительном масле: 5 яиц СО 200 гр. сахара 200 гр. пшеничной муки высшего сорта 110 гр. растительного масла (без запаха) 6 гр. разрыхлителя Цедра 1 апельсина Щепотка соли 170°C ~25-30 мин., верх-низ 2 кольца 20 см Кули «вишня»: 250 гр. пюре вишни 50 гр. сахара 9 гр. кукурузного крахмала 7 гр. желатина (160 Блюм) 42 гр. воды для желатина (если порошковый или гранулированный) Кули «апельсин»: 75 гр. апельсинового сока 35 гр. сахара 6 гр. кукурузного крахм...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

355

← Предыдущая Следующая → Первая 3 4 5 6 7 8 9 Последняя

Показаны 76-90 из 1145