Кулинарная книга

Торты и десерты

ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! Классический рецепт торта Эстерхази в домашних условиях. Пошаговое видео

Dictum-factum

2024-10-28 08:47:51

ИНГРЕДИЕНТЫ Для коржей: Миндальная мука (молотый миндаль) - 190 гр. Сахар - 190 гр. Яичный белок - 250 гр. (6 шт.) Кукурузный крахмал - 10 гр. Для крема: Молоко - 375 гр. Сахар – (50-75) гр. Желток - 100 гр. Кукурузный крахмал - 30 гр. Масло сливочное 82,5% - (100-150) гр. Ванильный экстракт (сахар) - 10 гр. Для декора: Белый шоколад - 40 гр. Сливки 33-35% - 20 гр. Тёмный или молочный шоколад - 20 гр. Миндальные лепестки - 50 гр. Дополнительно: 50 гр. абрикосового повидла или любого фрук...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1574

Тирамису в стакане — рецепт традиционного итальянского десерта

Dictum-factum

2024-10-27 10:39:47

ИНГРЕДИЕНТЫ Эспрессо/крепкий кофе – 100-150 мл Яичный желток – 1 шт. Сахарная пудра – 1-2 ст.л. Ванильный сахар – 10 г Маскарпоне – 250 г Савоярди – 100 г Какао–порошок – по вкусу Шоколад – 50 г (по желанию)

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

523

Торт Моцарт

Dictum-factum

2024-10-27 10:37:53

Ингрединеты: Сливочное масло215 Грамм(Для коржа - 200 г., для карамелизированных яблок - 15 г.), Сахарная пудра55 Грамм(Для коржа - 50 г., для карамелизированных яблок - 5 г.), Миндальная мука35 Грамм, Ром темный3 Ст. ложки(Для коржа - 1 ст. ложка, для карамелизированным яблок - 2 ст. ложки.), Желток2 Штуки, Корица молотая2 Чайных ложки(Для карамелизированных яблок - 1 ч. л., для шоколадного мусса - 1 ч. л.), Разрыхлитель1/4Чайных ложки, Мука200 Грамм, СольПо вкусу, Яблоко1 Штука, Молотая корица1 Щепотка,...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

871

Тертый пирог с вареньем. Классический рецепт песочного пирога в духовке

Dictum-factum

2024-10-25 13:03:54

Нам потребуется: Яйцо - 2 шт. Сахар - 150 гр. Масло сливочное - 200 гр. Соль - 1/2 ч. ложка Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки Мука пшеничная - 450-480 гр. Варенье или джем - 250-300 гр. Выпекаем пирог при температуре 200 град., 30 минут

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1812

Тирамису в стакане

Dictum-factum

2024-10-02 20:16:47

Ингрединеты: Сливки80 Грамм, Сметана50 Грамм, Клубника20 Грамм, Кофе заварной200 Миллилитров, Яичные желтки1 Штука, Какао-порошок5 Грамм, Коньяк20 Грамм, Сахарная пудра10 Грамм, Савоярди50 Грамм,

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

778

Торт ПРАГА по ГОСТу ? /Chocolate Cake "Prague"/(рецепт из учебника для кондитеров за 1988г)

Dictum-factum

2024-10-02 20:15:51

БИСКВИТ "ПРАГА" Яйцо -480гр (8 крупных яиц), яйца разделите на белки и желтки и взвесьте! Мука -166гр Сахар -217гр Какао -34гр Масло сливочное -55гр КРЕМ "ПРАЖСКИЙ" Яичный желток - 34гр (1,5 желтка) желтки взвесьте! Масло сливочное -330гр (мягкое) Молоко сгущенное - 197гр Какао -17гр Вода -34 гр Ванилин - на кончике ножа ПОВИДЛО АБРИКОСОВОЕ - 90гр ПОМАДА ШОКОЛАДНАЯ Помада основная -150гр Какао -10гр ИЛИ ВМЕСТО ПОМАДЫ ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ Шоколад -100гр Масло сливочное - 50гр Шоколад...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

875

Меренговый РУЛЕТ ☆ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ!!!

Dictum-factum

2024-09-02 19:34:08

РЕЦЕПТ: Меренга 190 гр белка щепотка лимонной кислоты 1/4 ч л соли 250 гр сахара 25 гр крахмала Крем: 150 гр сливочного сыра 100 гр сливок 20 гр сахарной пудры 1 ст л фисташковой пасты (по желанию) Ягодная начинка: 100 гр пюре 1 ч л крахмала 1-2 ч л сахара (в зависимости от кислоты пюре)

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

815

Торт домашний с курагой и грецкими орехами

Dictum-factum

2024-08-27 18:01:21

Ингредиенты(на диаметр формы 17см) Коржи: 320гр муки (26ст.л) 210гр сахара (14ст.л) 400мл молока 100мл растительного масла 3 ч.л. разрыхлителя Крем: 200гр варёного сгущённого молока 120гр сливочного масла Фруктовая прослойка: 2ст л сахара 60гр грецких орехов 130гр кураги Для украшения: 30гр кураги 30-40гр грецких орехов

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

865

НЕЖНЕЙШИЙ МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ ТИРАМИСУ TIRAMISU mousse cake recipe

Dictum-factum

2024-08-17 02:00:02

Ингредиенты на 6 пирожных или на торт 16 см. Десерт умеренно сладкий, поэтому любители сладкого увеличиваем количество сахара в муссах вдвое :) бисквит: яйцо 1 шт сахар 30 г мука 30 г сахарная пудра 1 ст.л пропитка: крепкий кофе 100 г сахар по вкусу основной мусс: творожный сыр (маскарпоне) комн. темп 150 г желток 2 шт сахар 30 г желатин 4 г холодная вода 24 г сливки 33% 150 г кофейный мусс: Лишний мусс останется, но меньшее количество ингредиентов сложно взвешивать) шоколад темный (54,...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

591

Торт Павлова - рецепт Бабушки Эммы

Dictum-factum

2024-08-17 01:58:47

Ингредиенты: Корж Яичный белок - 3 штуки Сахар - 125 грамм Ванильный сахар - 10 грамм Уксус 5% - 0,5 чайной ложки Крахмал - 10 грамм Соль - щепотка Крем Сливки - 250 миллилитров Сахар ванильный - 20 грамм Украшение торта: Киви - 400 грамм Клубника и другие ягоды - 150 грамм

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

673

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА" РЕЦЕПТ | ТОРТ С МУССОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ ИЗ СМОРОДИНЫ

Dictum-factum

2024-08-11 17:41:34

Форма бисквита - 18см Форма для прослойки - 16 см Вес торта ~ 2 500 г __________________________ БИСКВИТ: Яйца (С1) — 5 шт Сахар — 150 г Мука — 140 г Крахмал (кукурузный) — 25 г Разрыхлитель — 4 г СМОРОДИНОВАЯ НАЧИНКА Чёрная смородина — 200 г Сахар — 50 г Крахмал (кукурузный) — 10 г КРЕМ: Творожный сыр — 250 г Сахарная пудра — 100 г Сливки 33% — 250 г КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: Творожный сыр — 400 г Сливочное масло ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

841

Медовый торт. Рецепт домашнего медовика!

Dictum-factum

2024-08-07 17:01:25

Ингредиенты: Мука 450 грамм Сахар 200 грамм Мед 100 грамм (2 столовой ложки) Сливочное масло 90 грамм Пищевая сода 1,5 чайной ложки Яйцо 3 штуки Ингредиенты для крема: Сливки 33-35% жирности 300 мл Сметана 20% жирности 400 грамм Сахарная пудра 150 грамм ►Выпекаем при температуре 180° 5-7 минут (зависит от вашей духовки) ►Диаметр моего торта 22 см

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

728

Бисквитный торт с кремом-чиз /Торт бисквитный в домашних условиях.

Dictum-factum

2024-08-02 17:27:23

ДЛЯ БИСКВИТ Яйцо 8.шт Щепотка соль Сахар 200.гр Мука 240.гр Разрыхлитель 1.ч.ложка ДЛЯ КРЕМА Сливка 400.мл (33%) Творожный сыр 220.гр Сгущонный молоко 350.мл Сахарный пудра 100.гр

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

690

Торт СКАЗКА с орехами, маком и изюмом I Cake FAIRY TALE with nuts, poppy seeds and raisins

Dictum-factum

2024-07-27 01:55:38

Торт СКАЗКА с орехами, маком и изюмом (диаметр 22 см) Корж с грецкими орехами: сахар - 100г куриные яйца - 1 шт сметана -100 г разрыхлитель - 1 ч.л пшеничная мука - 100 г грецкие орехи - 100 г Корж с маком: сахар - 100г куриные яйца - 1 шт сметана -100 г разрыхлитель - 1 ч.л пшеничная мука - 100 г мак - 100 г Корж с изюмом: сахар - 100г куриные яйца - 1 шт сметана -100 г разрыхлитель - 1 ч.л пшеничная мука - 100 г изюм - 100 г Крем: сметана - 500 г сахарная...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

586

Торт СКАЗКА с орехами, маком и изюмом I Cake FAIRY TALE with nuts, poppy seeds and raisins

Dictum-factum

2024-07-15 20:45:14

Торт СКАЗКА с орехами, маком и изюмом (диаметр 22 см) Корж с грецкими орехами: сахар - 100г куриные яйца - 1 шт сметана -100 г разрыхлитель - 1 ч.л пшеничная мука - 100 г грецкие орехи - 100 г Корж с маком: сахар - 100г куриные яйца - 1 шт сметана -100 г разрыхлитель - 1 ч.л пшеничная мука - 100 г мак - 100 г Корж с изюмом: сахар - 100г куриные яйца - 1 шт сметана -100 г разрыхлитель - 1 ч.л пшеничная мука - 100 г изюм - 100 г Крем: сметана - 500 г сахарная...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

884

← Предыдущая Следующая → Первая 15 16 17 18 19 20 21 Последняя

Показаны 256-270 из 1295