Пирог «Зебра», как в детстве! Старый советский рецепт из доступных продуктов. Вкусная выпечка к чаю!

gotovim na raz dva
2021-05-26 14:51:22

Пирог Зебра обожают и взрослые, и дети! Это вкуснейшее яркое лакомство, которое украсит любой праздник или чаепитие. Попробуйте приготовить такой жизнерадостный пирог Зебра на кефире и результат вас приятно удивит!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДИАМЕТР ФОРМЫ 24 СМ
240 + 25 гр. пшеничной муки
6 гр. разрыхлителя (1/2 ч. л.)
1 гр. соды (1/5 ч.л.)
щепотка соли
150 гр. сливочного масла
160 гр. сахара
12 гр. ванильного сахара (у меня с натуральной ванилью)
4 крупных яйца
240-280 гр. кефира (у меня кефир 3,2%, я добавила 280 гр.). Регулируйте густоту теста кефиром. Чем больше кефира, тем более жидкое тесто (тесто должно быть текучим). Вместо кефира можно взять кислое молоко или натуральный питьевой йогурт без вкусовых добавок.
25 гр. какао порошка
160 С ~45-50 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединить муку, разрыхлитель, соду и просеять через сито.
Добавить соль и хорошо перемешать.
Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) соединить с сахаром, ванильным сахаром и перемешать 2 минуты.
По одному, добавить яйца (комнатной температуры), каждый раз перемешивая до однородности.
Добавить половину сухих ингредиентов и перемешать до однородности (не долго).
Добавить тёплый кефир и перемешать. Не используйте кефир прямо из холодильника! Дайте ему согреться до комнатной температуры или слегка подогрейте.
Добавить остаток мучной смеси и перемешать. Долго перемешивать не нужно!
Разделить тесто на 2 одинаковые части. В одну из них добавить 25 г какао порошка и перемешать до однородности. Регулируйте густоту теста кефиром. Чем больше кефира, тем более жидкое тесто (тесто должно быть текучим). Вместо кефира можно взять кислое молоко или натуральный питьевой йогурт без вкусовых добавок.
Во вторую часть добавляем 25 г муки и перемешиваем.
Дно разъемной формы диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто в центр формы по 1-2 ст.л., чередуя светлое и тёмное.
Выпекать при температуре 160 градусов ~45-50 минут. Смотрите по своей духовке (время выпечки и температура может отличаться).
Проверить на готовность зубочисткой или шпажкой.
Через 15 минут можно извлечь из формы.
Можно съесть просто как пирог, а можно разрезать на коржи и приготовить торт (промазав слои джемом или любимым кремом).
Пирог Зебра готов! Заваривайте чай и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Приятного аппетита ❤️
Спасибо за просмотр видео

Пирог «Зебра», как в детстве! Старый советский рецепт из доступных продуктов. Вкусная выпечка к чаю!
Мне нравится3
Добавить в закладки
Назначить теги
779
RSS
Загрузка...
00
2021-05-31 15:11:43

Помню очень часто пекла «Зебру». Сынишка обожал. Тогда продавался заварной сухой крем в пакетиках. Я их использовала для приготовления теста. Спасибо, что напомнили.