Чахохбили из курицы – Частичка Грузии на Вашей кухни – Из доступных продуктов

FooDee
2019-07-26 17:12:36

Чахохбили из курицы – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо грузинской кухни. Курочка, тушеная с луком и помидорами, зеленью и чесноком, получается очень сочной и ароматной, в насыщенном соусе. Существует много вариаций этого блюда, одним из рецептов поделюсь с вами, все продукты очень доступные и есть всегда на кухне.

Куриные бедра – 6-7 шт.
Помидоры – 4 шт. (если помидоры не имеют насыщенного вкуса, добавить 1 ст.л. томатной пасты)
Лук – 4 шт.
Сливочное масло – 15 гр
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль, черный перец – по вкусу
Чеснок – 3-6 зубчиков
Кинза – 1 небольшой пучок
Базилик – 1 небольшой пучок


1. Курицу посолить и поперчить.
2. Лук нарезать тонкими четвертинками. Помидоры
нарезать мелким кубиком.
3. Зелень и чеснок мелко измельчить.
4. Обжарить куриные бедра на небольшом количестве
сливочного масла с каждой стороны до золотистости.
5. Добавить еще немного сливочного масла и обжарить
лук до прозрачности.
6. Выложить помидоры, посыпать хмели сунели (если
помидоры не имеют насыщенного вкуса, добавить томатную пасту). Все хорошо перемешать
и тушить под крышкой до готовности в течение 20-25 минут.
7. Добавить зелень и чеснок, снять с плиты и дать
настояться 10-15 минут.

Пошаговый видео-рецепт:

Мне нравится
1
RSS
Загрузка...
2019-07-26 17:40:38
Классика жанра!
2019-07-30 15:55:11
Спасибо!
2019-08-16 20:38:04
Спасибо и за этот рецепт. Я ела чахохбили, наверное, пару раз в своей жизни. Остались воспоминания от большого кол-во куриных косточек и мало мяса(?) Как когда-то говорили:«пол рябчика-пол курицы», имея ввиду куриного мяса (?), только подлива и острота. Для Вашего рецепта у меня была половинка цыпленка, разрезала и остальное, как у Вас. Мужу понравился соус, хотя он не любитель ЛЮБЫХ костей в блюдах. Я для этого рецепта даже заказала на Amazon хмели-сунели(!) Я никогда их не использовала ранее, считала, что это очень острая приправа, такая же, как аджика. Но очень приятный пряный вкус и запах всем понравился. Буду продолжать использовать, спасибо.
Nadia
2019-10-20 23:23:30
Спасибо большое! Очень милая девушка, очень приятно смотреть и слушать!!!