Сочный куриный рулет в беконе с освежающим овощным салатом — простой и вкусный рецепт

Сочный куриный рулет, завернутый в хрустящий бекон и поданный с ярким овощным салатом — отличное решение для семейного ужина или угощения гостей. Ниже — список ингредиентов и краткое описание подготовки блюда и салата.

Ингредиенты:

4-5 куриных грудок

1 ст. л. соли

1 ст. л. чесночного порошка

1 ст. л. копченой паприки

½ ч. л. порошка чили

½ ч. л. перца

25-30 ломтиков бекона

1 стакан соуса барбекю (290 г)

10 ломтиков сыра чеддер

2 зеленых болгарских перца

½ красной луковицы.

Ингредиенты для салата:

½ китайской капусты

фета (200 г)

помидоры черри (280 г)

2-3 огурца

1 шт. болгарского перца

½ красной луковицы

0,5 стакана оливок

5 ст. л. оливкового масла

Лимон

1 ст. л. бальзамического уксуса

3 зубчика чеснока

Сушеные итальянские травы (орегано, базилик и т. д.)

Соль по вкусу.

Краткий способ приготовления:

1. Приготовьте сухую смесь специй из соли, чесночного порошка, копченой паприки, порошка чили и перца.
2. Отбейте куриные грудки, равномерно натрите специей смесью. На каждую грудку положите ломтик сыра, кусочки болгарского перца и немного красного лука, сверните рулетом.
3. Обверните каждый рулет полосками бекона, при необходимости закрепите зубочистками, смажьте соусом барбекю.
4. Запекайте или готовьте на гриле до полной готовности курицы и золотистой корочки бекона. По желанию в процессе можно дополнительно смазывать соусом барбекю.
5. Для салата нарежьте китайскую капусту, помидоры черри, огурцы, болгарский перец и лук. Добавьте фету и оливки. Заправьте оливковым маслом, соком лимона, бальзамическим уксусом, измельченным чесноком, посыпьте сушеными итальянскими травами и приправьте солью по вкусу.

Подача и советы: Подавайте рулеты горячими вместе со свежим овощным салатом. Чтобы рулеты не разворачивались при запекании, закрепите бекон зубочистками или уложите рулеты плотно в форму. Если любите более выраженный вкус — используйте копченый чеддер или дополнительный соус барбекю при подаче.