Как приготовить сочный куриный шашлык на сковороде — простой домашний рецепт

Короткое описание: быстрый и простой способ получить сочный куриный шашлык, не выходя на улицу — прямо на сковороде. Рецепт подходит для фарша из куриных бедер и грудки, с луком, болгарским перцем и зеленью.

Ингредиенты:

Куриные бедра – 600 г (бескостная масса)

Куриная грудка – 300 г.

Лук – 100 г.

Болгарский перец – 100 г.

Петрушка.

Соль, и черный молотый перец, и острый перец по вкусу

Сладкие перцы.

Поместите фарш в морозильную камеру на 40 минут или в холодильник на несколько часов.

Приготовление (кратко):

1. Если у вас цельное мясо — измельчите его в фарш. Если уже есть готовый фарш, переходите к следующему шагу.

2. Мелко нарежьте лук, болгарский перец и петрушку, добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу, при необходимости добавьте острый перец.

3. Хорошо вымешайте массу, чтобы она стала однородной. Поместите в холод (см. выше) — это поможет шашлыку лучше держать форму при жарке.

4. Сформируйте порционные «шашлычки» или котлетки и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки с обеих сторон и полной готовности внутри.

5. Подавайте с нарезанными сладкими перцами и свежей петрушкой. Приятного аппетита!