Торт "Йогуртовый с Клубникой": большой, красивый и аппетитный, а съедается очень быстро;)

Торт «Йогуртовый с Клубникой»: большой, красивый и аппетитный, а съедается очень быстро;)

Йогуртовый торт с клубникой ( диаметр 22 см, высота 6,5 см, вес 1900 гр.)

Бисквит:

2 яйца

60 гр. сахара

3 гр. ванильного сахара

60 гр. пшеничной муки

10 гр. крахмала

10 мл. подсолнечного масла, без запаха

20 мл. молока

1/2 ч.л. разрыхлителя

Йогуртовый мусс:

650 гр. натурального йогурта, 3-4% ( без сахара и наполнителей)

230 гр. сливок 33 -35%

80 гр. сахарной пудры ( или по вкусу)

23 гр. желатина ( + 60 мл воды)

200 гр. клубники

Клубничное желе:

450 гр. клубники

2 упаковки клубничного желе ( каждая на 200 мл. жидкости)

Бисквит нужно печь при 180 °С — 20...23 минуты. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.