Сыворотка, мука и ароматные специи!!! Вместо покупного ХЛЕБА выпекаю эти хлебные лепешки

Волшебная еда
2020-10-27 06:36:54

Из этого теста я выпекаю не только лепешки, но и вкусный и ароматный хлеб, в виде батона. Важный компонент это сыворотка. Благодаря ей, хлеб получается очень нежным и пушистым. Выпекаю их довольно часто. Морская соль и розмарин придают шикарный аромат готовой выпечке. Попробуйте непременно и вы их приготовить. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

Сыворотка – 400 млМука – 650 г (+ -)Дрожжи сухие – 8 гМасло оливковое – 3 ст. л.Сахар – 1 ч. л.Соль – 1 ч. л.Соль морскаяРозмарин

В глубокую миску всыпать дрожжи, сахар и соль. Влить теплую сыворотку. Перемешать до растворения дрожжей.

Всыпать немного муки и перемешать. Добавить оливковое масло и снова перемешать.

Постепенно добавляя муку вымешивать тесто сначала лопаткой а потом руками. Тесто должно получится упругим и не липнущим к рукам.

Накрыть миску с тестом пищевой пленкой. оставить в тепле на 1 час.

Пока тесто «работает» отделить иголочки розмарина от веточек и нарезать их помельче.

Подошедшее тесто выложить на стол присыпанный мукой. Вымесить его несколько минут. Разрезать на две части.

Из каждой части теста, руками формировать лепешки. Перенести лепешки на противень. Оставить в тепле на 30 минут.

Смазать поверхность лепешек оливковым маслом. Добавить розмарин и морскую соль.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут. До появления золотистой корочки.

Вкусные и ароматные лепешки на сыворотке готовы. Приятного аппетита.

Как приготовить хлебные лепешки на сыворотке можно посмотреть в видео. СПАСИБО.

Мне нравится5
Добавить в закладки
Назначить теги
2980
RSS
Загрузка...
00
2020-10-27 18:00:35

Очень понравились Ваши лепешки,  сейчас пойду приготовлю.

Очень кстати пришёлся рецепт: погода «заперла» нас дома — «стеклянный дождь»(freezing rain)?? Решили не рисковать, а хлеб почти закончился.

Сделаю полпорци, т.к. с вечера поставила хлеб без замеса, будет только готов к середине дня(стоял 15 часов).

Спасибо  за рецепт! 

00
2020-10-27 21:11:21

Вот только испекла и попробовали Ваши лепешки(лепешку, у меня одна)

Её прямо и не назовёшь «лепешкой», просто хлебец какой-то!

Спасибо,  вкусно действительно,  но надо быть осторожной: набрать вес, как нечего делать(ха-ха). В след.раз попробую сделать не белую, а с wheat flour (серенькую), всё равно  — хлеб, конечно. «Похулиганим» немного?..

Взяла Ваш быстрый рецепт в копилку. Бывают случаи, когда ну, ооочень надо быстро.

А нет ли у Вас рецептов тёмного хлеба, типа «бородинского» или «рижского». Буду благодарна. 

Хороших Вам и Вашей семье дней впереди.