Пирожки «Лапти». Тонкое тесто и много интересной начинки

Katerina
2019-06-17 11:25:35

Всем большой привет. Предлагаю приготовить тонкие пирожки «Лапти». Вкусное тесто,
много интересной, вкусной начинки, всегда съедаются с большим удовольствием!!!

Ингредиенты
Тесто
Кефир — 500 мл.
Сода — 1 ч.л.
Яйца – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – 750-800 гр.
Начинка
Картофель – 500-600 гр.
Творог – 400 гр.
Сливочное масло – 40 гр.
Укроп – 1 пучок
Соль – по вкусу
Растительное масло для жарки

Способ приготовления
1) Тесто. В кефир добавить соду. Перемешать. Всыпать соль, разбить 1 яйцо, влить 2 ст.л. растительного масла без запаха. Перемешать. По 3-4 ст.л. всыпать просеянную муку, каждый раз
хорошо перемешивая. замешать мягкое, эластичное, немного липкое тесто. Миску
смазать растительным маслом, отправить тесто в миску «отдохнуть». Накрыть
полотенцем.

2) Начинка. Отварить картофель в подсоленной воде. Слить всю воду. Добавить
сливочное масло, творог, рубленый укроп. Перемешать.

3) тесто немного обмять, разделить на 20 одинаковых частей. Каждый кусочек теста
превратить в «колобок». По очереди каждый «колобок» раскатать в небольшую
лепешку. В центр – 1 ст.л. начинки. Скрепить края. Тонко раскатать.

4) Жарить пирожки на среднем огне, на сковороде с растительным маслом с двух
сторон до золотистого цвета. Снимать на бумажные полотенца. Чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита!


Мне нравится1
Добавить в закладки
Назначить теги
RSS
Загрузка...
00
2019-06-18 13:16:26
Как ловко Вы раскатываете начиненные пирожки. Боюсь, у меня бы порвались.
00
2019-06-19 11:45:43
Как ловко Вы раскатываете начиненные пирожки. Боюсь, у меня бы порвались.
Хана, благодаря, тому, что тесто немного отдохнуло, стало более эластичным, поэтому не рвется))) У Вас тоже получится!!!
00
2019-06-19 12:14:15
Хана, благодаря, тому, что тесто немного отдохнуло, стало более эластичным, поэтому не рвется))) У Вас тоже получится!!!
Порвется, так порвется, склеим 🙃Буду пробовать!
00
2019-06-20 11:01:56
Порвется, так порвется, склеим 🙃Буду пробовать!
Готовьте на здоровье!